Esquites Meksika mutfağında epazote ile birlikte pişirilen mısırdır. Meksiko ve Toluca'da sokak yemeği olarak satılmaktadır. Pişirilmeden önce bazen mısır taneleri koçandan ayırılır, bazen de bütün koçan iri dilimler şeklinde kesilir. == Kaynakça == Kategori:Ara öğün yemekleri Kategori:Meksika mutfağındaki mısır yemekleri Kategori:Meksika mutfağındaki sokak yiyecekleri Kategori:Meksika mutfağındaki sebze yemekleri