300px|küçükresim|Küçük kornişon 300px|küçükresim Kornişon, (fransızca: cornichon) salatalık (Cucumis sativus L.) türünün küçük meyveli bitki çeşitlerinin adıdır. Tam olgunlaşmadan önce hasat edilir ve genellikle gıda koruması, marinasyon, turşu, konserve için kullanılır. Genellikle, herhangi bir küçük boyutlu salatalık turşusu kornişon olarak adlandırılır. Geleneksel olarak, bu tür meyvelerin uzunluğu 4 cm'den biraz fazladır, ancak 8 cm'ye ulaşmaz. == Kaynakça == == Ayrıca bakınız == * Konserve domates * Tuzlu salatalık * Salatalık turşusu Kategori:Konserve gıdalar Kategori:Sebzeler Kategori:Aperitifler