küçükresim|Kinako Kinako (), Japon mutfağında kullanılan bir kavrulmuş soya unudur.Shurtleff, William; Aoyagi, Akiko. 1975. The Book of Tofu: Food for Mankind. Hayama-shi, Kanagawa-ken, Japan: Autumn Press. 336 p. See p. 64–66. İlk olarak geç Muromachi dönemindeki yemek kitaplarında ortaya çıkmıştır. Japon mutfağında yaygın olarak kullanılmakla birlikte daha çok dango ve wagashi ile ilişkilidir. == Kaynakça == == Dış bağlantılar == * History of Roasted Whole Soy Flour (Kinako), Soy Coffee, and Soy Chocolate (2012) Kategori:Japon mutfağı Kategori:Soya