Diyet veya beslenme takviyeleri ismi de verilen gıda takviyelerinin ardında yatan fikir, yeterli miktarlarda tüketilmeyen besinlerin tedarik edilmesidir. Gıda takviyeleri, hap, tablet, kapsül, sıvı, vb. formunda sağlanan vitaminler, mineraller, aminoasitler, yağ asitleri ve diğer maddeler olabilir. . Besin desteği (suplemantasyon), bireye yönelik bir uygulamadır. Besin destekleri, vitamin, mineral, posa, aminoasitler, fitokimyasallar, otlar (herbal) ve botanik ürünleri kapsar. Supleman olarak sunulan besin öğelerinin çoğu, günlük diyette doğal olarak bulunmaktadır. Besin takviyleri endüstrisi 2015 yılında yaklaşık 37 milyar dolar değerindedir ve sadece ABD'de bugün piyasada 50,000'den fazla besin takviyesi ürünü mevcuttur. Amerikan yetişkin topluluğun yaklaşık %50'sinin besin takviyesi tüketmektedir. Multivitaminler en fazla kullanılan ürün grubudur. == Çeşitleri == === Vitaminler === === Mineraller === === Protein ve Amino Asitler === === Vücut Geliştirme Takviyeleri === === Esas Yağ Asitleri === === Doğal Ürünler === === Probiyotikler === == Yan etkileri ve zararları == Yapılan araştırmalar sonucunda besin takviyelerinin bilinçsiz tüketim sebebiyle ciddi sağlık sorunlarına yol açtığı tespit edilmiştir. Besin takviyeleri mutlaka doktor denetimde kullanılmalıdır.http://jfhs.scientificwebjournals.com/tr/download/article- file/408491 Bazı Vitamin ve Minerallerin İlaçlarla Olan EtkileşimiInteractions of some vitamins and minerals with drugs (Yetley, 2007) Gıda Takviyesi İlaç Etkileşim A Vitamini Absiksimab, asenokumarol, dermatan sülfat, dikumarol, heparin, varfarin vs. Kanamayı artırma riski Asitresin, karob, etretinat vs. A vitamini toksisitesini artırma Kolestipol A vitamini etkisini azaltma Niasin Nikotin Kızarma ve baş dönmesi B12 Vitamini Askorbik Asit Vücütta ve serumda siyanokobalaminin faydasını azaltma Aminosalisilik asit, simetidin vs. Siyanokobalamin emilimini azaltma K Vitamini Varfarin Antikoagülan etkinliğini azaltma Kalsiyum Aspirin, bizmut sabsitrat, proksetil, doksisiklin, metasiklin, demir vs. İlaç etkinliğini azaltma Magnezyum Kalsitriol, dokserkalsiferol Hipermagnezemi Amikasin, dibekasin, streptomisin, tobramisin vs. Nöromusküler zayıflık Dikumarol Kanamayı artırma riski Felodipin, isradipin Tansiyon düşmesi Demir Asetohidroksamik asit, sefdinir, sinoksasin, doksisiklin, ofloksin, minosiklin, tetrasiklin, penisilamin vs. İlaç etkinliğini azaltma Asetohidroksamik asit, kalsiyum, alüminyum fosfat, kolestiramin, sodyum karbonat, doksisiklin, bikarbonat vs. Demir etkinliğini azaltma Levotroksin Tiroit yetmezliği Takviye Edici Gıdalarda Kullanılan Bazı Vitamin ve Minerallerin Günlük Maksimum Limitleri Vitamin ve Mineraller 4-10 Yaş** 11 Yaş ve Üzeri Vitamin A (RE) (μg) 500 1000 Beta-karoten (mg) 3.5 7 Vitamin D (μg) 12.5 25 Vitamin B1 (tiamin) (mg)* - - Vitamin B2 (riboflavin) (mg)* - - Vitamin B3 (niasin) (mg NE)*** 250 500 Vitamin B6 (piridoksin) (mg) 5 10 Vitamin C (mg) 500 1000 Folik asit (μg) 300 600 Biotin (μg)* - - Selenyum (μg) 100 200 İyot (μg) 75 150 Çinko (mg) 7.5 15 Kalsiyum (mg) 750 1500 Demir (mg) 8.5 17 Fosfor (mg) 350 700 Potasyum (mg) 750 1500 Flor (mg) 1.75 3.5 Sodyum (mg)* - - *Limit belirlenmemiştir **11 yaş ve üzeri için verilen limitlerin %50’si kabul edilmiştir. ***Nikotinik asit içeren takviye edici gıdalar ayrıca değerlendirilir. == Kaynakça ==