Frijoles charros Meksika mutfağına ait acı sivri biber ve kişniş ile yapılan bir fasulye yemeği. Sığır kaburgası ve keçi eti gibi mangalda pişirilen etler ile birlikte servis edilir. 'Frijoles borrachos yapmak için bu fasulye yemeğine bira eklenir. ==Yapım== Domuz eti kabuğu, barbunya, soğan ve sarımsak bir tencerede fasulyeler yumuşayana kadar haşlanır. Domuz pastırması bir tavada pişirilir ve bir kenara alınır. Domuz yağında domates, sivri biber ve kişniş suyunu çekene kadar pişirilir. Domatesler ve domuz pastırması fasulye tenceresine eklenir ver servis edilmeden bir gün önceden yapılabilir. ==Kaynakça== Kategori:Meksika mutfağındaki fasulye yemekleri Kategori:Meksika mutfağındaki domuz eti yemekleri Kategori:Meksika mutfağındaki sebze yemekleri