Hamsiköy sütlacı, Trabzon'un Hamsiköy yöresine özgü bir sütlaç türüdür. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen hamsiköy sütlacı, 2017 yılında coğrafi işaret belgesi almıştır. Sütlacın Türk Hava Yollarının ikram menüsünde yer alması planlanmaktadır. == Tarihçesi == Hamsiköy sütlacı 1924'ten beri yapılmaktadır. == Yapımı == Hamsiköy Sütlacı'nın üretiminde yaklaşık olarak “2 litre çiğ inek sütü, 1 su bardağı pirinç, 1 su bardağı şeker ve yarım çay kaşığı tuz” kullanılmalıdır. Belirtilen oranlar birbiriyle paralel olarak değişim göstermektedir.https://www.kulturportali.gov.tr/portal/hamsikoysutla == Kullanılan Malzemeler ve Ölçüleri == Hamsiköy sütlacı yapmak için kullanılan malzemeler. * 2 litre tam yağlı çiğ süt * 1 su bardağı pirinç * 1 su bardağı şeker * Yarım çay kaşığı tuz * Fındık == Kaynakça == Kategori:Trabzon mutfağı Kategori:Türk mutfağındaki sütlü tatlılar