Zhejiang mutfağı ya da Zhe mutfağı (), Çin'in Zhejiang eyaletinin bölgesel mutfağıdır. Çin'in "Sekiz Büyük Mutfağı" (八大菜系, Bā Dà Cài Xì)'ndan birini oluşturur. Zhejiang mutfağı genel olarak yağlı değildir; tadı taze ve yumuşak, kokusu da ağır değildir. "Zhejiang mutfağı" kapsamına giren çeşitli yöresel mutfaklar mevcuttur. Her yöre, eyaletin büyük bir şehrine aittir: * Hangzhou yöresi: zengin varyasyonlar ve bambu filizlerinin kullanımı ile karakterize edilir. * Ningbo yöresi: tazelik ve tuzlu yemeklere vurgu yaparak deniz ürünlerinde uzmanlaşmıştır. * Shaoxing yöresi: kümes hayvanları ve tatlı su balıklarında uzmanlaşmıştır. == Ayrıca bakınız == == Kaynakça == Kategori:Zhejiang kültürü