Naan (), Hindistan mutfağına ait; çoğunlukla Batı Asya, Güney Asya, Endonezya, Myanmar ve Karayip mutfağında da bulunan mayalı yassı ekmek; tandır ve fırında pişirilen gözleme.Qmin by Anil Ashokan, Greg ElmsThe Science of Cooking , Peter Barham, Springer: 2001. . p. 118.The Bread Lover's Bread Machine Cookbook by Beth Hensperger == Tarihi == Naan'ın en eski görünümü 1803 yılında William Tooke'nin yaptığı bir seyahat günlüğünde ortaya çıkmıştır.Russia, or a Complete Historical Account of all the Nations which compose that Empire, London, p. 168: "The most common dishes are onoschi, or vermicelli; plav, or boiled rice; nan, pancakes, and the meats which the law permits." (referring to the eating habits of the central Turks). Other attestations in English can be found in the Oxford English Dictionary, s.v. naan. Farsça nān 'ekmek' kelimesi, Orta Farsça'da İran kökenli n'n 'ekmek, yiyecek' olarak tasdik edilmiştir.Manfred Mayrhofer, Etymologisches Wörterbuch des Altindoarischen, Heidelberg 1996, cilt 2, s. 6 Naan eski İran'da sıcak çakıl taşları üzerinde pişirilmiş ekmekten türetilmiştir. == Ayrıca bakınız == * Tandır ekmeği * Tokaş * Bazlama * Lavaş * Matnakaş == Kaynakça == == Dış bağlantılar == # Recipes - Wegmans". wegmans.com. Erişim tarihi: 6 Eylül 2015. # The Science of Cooking , Peter Barham, Springer: 2001. ISBN 978-3-540-67466-5. s. 118. Kategori:Afgan mutfağı Kategori:Yassı ekmek Kategori:Farsça deyişler Kategori:Bangladeş mutfağı Kategori:Hint mutfağı Kategori:Endonezya mutfağı Kategori:Karayip mutfağı