Ipomoea aquatica, yumuşak sürgünleri için sebze olarak yetiştirilen yarı sucul, tropikal bir bitkidir ve nereden geldiği bilinmemektedir. == Özellikler == Ipomoea aquatica suda veya nemli toprakta büyür. Sapları veya daha uzun, kökler düğümlerden çıkar ve köklerinin içi boştur bu sayede yüzebilirler. Yapraklar tipik olarak sarkık, (ok başı şeklinde) mızrak şeklinde, 5-15 cm uzunluğunda ve 2-8 cm genişliğindedir. Çiçekler trompet şeklindedir, 3-5 cm çapındadır. Genellikle leylak rengi bir orta kısımdan oluşan beyaz renkli çiçekler bulunur. Çoğalma, ya düğümler boyunca köklenecek olan kök sürgünlerinin kesilmesiyle ya da tohum kabukları üreten çiçeklerden tohumları ekerek yapılır. == Yetiştirme == küçükresim|Ong choy su ıspanağı Ipomoea aquatica en çok doğu, güney ve güneydoğu Asya'da yetiştirilir. Su yollarında doğal olarak gelişir ve çok az bakım gerektirir. Endonezya, Burma, Tay, Lao, Kamboçya, Malay, Vietnam, Filipin ve Çin mutfaklarında özellikle kırsal veya kampung (köy) alanlarında yoğun olarak kullanılmaktadır. Sebze, iyi yetiştiği Tayvan'da da oldukça popülerdir. İkinci Dünya Savaşı'nda Japonların Singapur'u işgali sırasında, sebze birçok bölgede dikkate değer ölçüde kolay bir şekilde büyüdü ve savaş zamanı popüler bir mahsul haline geldi. Su ıspanağının aşağıdaki ülkelerde yetiştirildiği bilinmektedir:Austin, Daniel F. F. "Water Spinach (Ipomoea Aquatica, Convolvulaceae) a Food Gone Wild." Ethnobotany Research and Applications 5 (2007): 123-46. Web.Pinker, I., U. Bubner, and M. Böhme. "Selection of water spinach (Ipomoea aquatica Forssk.)-genotypes for protected cultivation in temperate regions." I International Conference on Indigenous Vegetables and Legumes. Prospectus for Fighting Poverty, Hunger and Malnutrition 752. 2006. *Avustralya *Bangladeş *Myanmar *Kamboçya *Çin *Fiji *Hindistan *Maldivler *Endonezya *Japonya *Malezya *Nepal *Yeni Gine *Okinawa *Filipinler *Sri Lanka *Tayvan *Tayland *Vietnam Su ıspanağı da potansiyel olarak daha ılıman bölgelerdeki seralarda yetiştirilmeye uygundur. Tropikal olmayan bölgelerde, yeterince su verilen kaplarda parlak güneşli bir yerde kolayca yetiştirilir. Kesimlerden kolayca köklenir. == Kaynakça == == Dış bağlantılar == * * aquatica Kategori:Yapraklı sebzeler