küçükresim|250x250pik| Polonya'ya özgü geleneksel tarife göre yapılmış bir parça babka ziemniaczana Babka ) veya Polonya'daki adıyla babka ziemniaczana, Belarus'ta ve Polonya'da popüler olarak tüketilen tuzlu bir yemektir.Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т. 2: Аршыца — Беларусцы / Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш. — Мн.: БелЭн, 1996. — 480 с.: іл. ISBN 985-11-0061-7 (т. 2), ISBN 985-11-0035-8Похлёбкин В. В. Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлёбкина. — М.: ЗАО Центрполиграф, 2008. — 975 с. — ISBN 978-5-9524-3563-6. Rendelenmiş patates, yumurta, soğan ve tütsülenmiş, haşlanmış veya kızarmış domuz pastırması ve (özellikle Polonya'da) sosislerden yapılır. Fırında çömlekte pişirilir ve genellikle ekşi krema ile servis edilir. Tarif ve pişirme yöntemine bağlı olarak, lapa turtası veya ağır patates pudingi de olabilir. 2016 yılında Belarus'un Sula köyünde 2 metre çapında dünyanın en büyük patates babkası pişirildi. == Etimoloji == Babka, büyükanne anlamına gelir ve "tatlı pasta" anlamında ironik olarak kullanılır.Бабка — сястра кугеля // «Наша Ніва». — №35. — 2005. == Tarihçe == Litvanya ve Ukrayna geleneksel masallarına göre yemek türü 19. yüzyılın sonlarında ortaya çıkmıştır. == Benzer yemekler == Babka tarifine benzer olarak Litvan kugelisi ve Yahudi Aşkenazi de (Yidiş: Kartoffelkugel) vardır. == Kaynakça == Kategori:Patates yemekleri Kategori:Sosis yemekleri Kategori:Polonya mutfağı Kategori:Litvanya mutfağı Kategori:Belarus mutfağı