Tortilla chips (veya tortilla mısır), üçgen şeklinde kesilmiş, daha sonra kızartılmış veya pişirilmiş mısır ekmeği mamullerinden yapılan bir ara öğün yiyeceğidir. Alternatif olarak mısır ürünlerinden bastırılmış, sonra kızartılmış veya pişirilmiş olabilir. Bunlar mısır, bitkisel yağ, tuz ve sudan yapılır.https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological- sciences/tortilla-chips İlk ticari olarak 1940'ların sonlarında ABD'de Los Angeles'ta seri olarak üretilmesine rağmen, tortilla cips, taco, nachos, tortilla, totopo ve tostadalar gibi benzer öğelerin iyi bilindiği Meksika mutfağından büyüdü. Genellikle sarı mısırdan yapılmış olmalarına rağmen beyaz, mavi veya kırmızı mısırdan da yapılabilirler. Daldırma amaçlı tortilla cipsleri tipik olarak sadece hafifçe tuzlanırken, diğerleri çeşitli tatlarla tatlandırılabilir.https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942912.2011.631245 ==Ayrıca bakınız== * Fasulye cipsi * Chalupa * Cips ve daldırma * Taquito * Gordita * Mısır yemekleri listesi * Tortilla yemekleri listesi * Quesadilla * Sope * Tlacoyo * Tlayuda == Kaynakça == == Dış bağlantılar == *Olsson, Karen. "Why Are Tortilla Chips So Damn Good?" - Texas Monthly - Eylül 2009 *Tortilla Industry Association "http://www.tortilla-info.com " Kategori:Meksika mutfağı Kategori:Tex-Mex mutfağı Kategori:Derin yağda kızartılmış yiyecekler Kategori:Tortilla Kategori:Ara öğün yemekleri Kategori:Hazır yemek