küçükresim|Yakiniku Yakiniku (; "kızartılmış et"), Japon mutfağında ızgarada kızartılmış et ve sebzeler için kullanılan bir tanımdır. Dünyanın birçok yerinde, yaygın olarak "Japon barbeküsü" olarak da anılır. Çoğunlukla sığır eti kullanılmakta olup tavuk veya sakatat gibi diğer etlerde kullanılmaktadır ve biber, havuç, mantar, soğan, kimchi vb. sebzelerle birlikte servis edilmektedir. Yakinikunun köken olarak Kore mutfağındaki et yemeklerinden esinlendiği söylense de Japonya'da savaş sonrası dönemde ortaya çıktığına dair görüşler bulunmaktadır.2002年6月～7月期（月曜日）大好きな韓国 四方田犬彦 第五回「食事に見る世界観 == Ayrıca bakınız == * Barbekü == Kaynakça == == Dış bağlantılar == * Yakiniku Web , the official site of the All Japan Yakiniku Association * http://www.himoji.jp/jp/publication/pdf/seika/103_02/02-110-119.pdf Kategori:Japon mutfağındaki et yemekleri Kategori:Kore mutfağındaki et yemekleri Kategori:Sakatat