Termoni, Termon veya Ekşaşi, Lazların yaşadığı ilçelerde (Pazar ve doğusu) yapılan, aşure benzeri bir tatlıdır. Termoninin yapımında siyah üzüm şırası ya da pekmez (üzüm veya armut pekmezi), korkota (kırılmış kuru mısır taneleri) ve renkli fasulyeler (barbunya) veya kuru fasulye kullanılır. Termoninin yapımında nadiren incir de kullanılmaktadır. == Kültür == Çevre bölgede yaşayan halklar, "Lazlar yapar termoni, Müslüman yemez oni" söylemiyle Lazlara takılırlardı. == Ayrıca bakınız == * Aşure * Pepeçura == Kaynakça == Kategori:Türk mutfağındaki tatlılar Kategori:Rize mutfağı Kategori:Artvin mutfağı Kategori:Laz mutfağı