Pirog tatlı veya tuzlu dolgulu fırında pişmiş bir hamur işidir. Pirog, Doğu Avrupa mutfağında yaygındır. Piroglar, özellikle Rus mutfağının "en popüler ve önemli yemeği" ve "Rus yaşamında her yerde" olarak nitelendirilmektedir. Adı "ziyafet" veya "şenlik" anlamına gelen eski Proto-Slav kelimesi pir'den türetilmiştir. Rus çoğul pirogları, Rus pelmeni veya Ukraynalı varenye'ye benzer olan Polonya mutfağında piruhi ile karıştırıla bilir. Bazı pirog türleri farklı isimlerle bilinir: * Kulebyaka, karmaşık bir dolgu ile orta boy bir Rus dikdörtgen şekilli pirog. * Kurnik pirog veya çar pirog, genellikle tavuk, yumurta, soğan, kaşa veya pilav ve diğer isteğe bağlı bileşenlerle doldurulmuş kubbe şeklinde bir Rus pirogu. * haşhaşlı rulo ve somun rulo - Orta ve Doğu Avrupa’da popülerdir, Doğu Avrupa’nın pirog türleri olarak kabul edilir. * Pirojki veya tek ellle yenebilen pirincik (Ukrayna), bireysel bun çörekler. * Rasstegai, üstünde delik olan bir Rus pirog türü. * Ural ve Sibirya'da yaygın olan, küçük veya orta büyüklükte açık yüzlü dairesel tuzlu bir pirog olan Shanga; * Vatruşka - tüm Doğu Slav mutfağında popüler olan küçük bir tatlı pirog. Çek ve Slovak Kolach ve Polonyall Kołacz gibi benzer Batı Slav hamur işleri, genellikle tatlı dolgulara sahiptir. ==Galeri== ;Çeşitler Russian Coulibiac with Cabbage.jpg| Karjalanpiirakka-20060227.jpg| Kurnik.jpg| Bejgli1.jpg| Piroshki.JPG| Rasstegai s gorbushei.jpg| Shangi.JPG| Vatrushka.jpg| ;Tasarım Pirog from Stolle 02.jpg|Rabbit Pirog from Stolle 09.jpg|Mushroom Pirog from Stolle 12.jpg|Savory Pirog from Stolle 13.jpg|Savory Pirog from Stolle 08.jpg|Sweet == Kaynakça == Kategori:Belarus mutfağı Kategori:Rus mutfağı Kategori:Rus mutfağındaki tatlılar Kategori:Ukrayna mutfağı Kategori:Tatlı turtalar Kategori:Ulusal yemekler