küçükresim|Manuka balı küçükresim|Bir Manuka çiçeği Manuka balı, bal arıları tarafından Manuka bitkisi nektarından yapılan ve geleneksel olarak doğal şifa ilacı olarak görülen, Yeni Zelanda ve güney doğu Avustralya'nın dağlık arazilerine özgü bir bal çeşididir.M. Doerler, S. Reich-Schupke, P. Altmeyer, M. Stücker: Impact on wound healing and efficacy of various leg ulcer debridement techniques. In: Journal der Deutschen Dermatologischen Gesellschaft. Band 10, Nummer 9, 2012, S. 624–632, . . PMID 22591415. Manuka balı laboratuvar ortamında incelendiğinde antibiyotik özellikleri göstermektedir. Yeni Zelanda'daki Maori halkı Manuka balını ve Manuka bitkisinin yapraklarını ve çiçeğini dezenfeksiyon, yara bakımından, soğuk algınlığı ve enfeksiyonlara karşı kullanmışlardır. == Kaynakça == Kategori:Bal Kategori:Avustralya mutfağı Kategori:Yeni Zelanda mutfağı