küçükresim|Deniz tuzu hasadı, Pak Thale, Phetchaburi, Thailand Deniz tuzu, deniz suyunun buharlaşmasıyla üretilen tuzdur. Gıdalarda, aşçılıkta, kozmetikte ve gıdaların korunmasında bir çeşni olarak kullanılır. Adi tuz veya tuz olarak da adlandırılır. Kaya tuzu madenciliği gibi, deniz tuzu üretimi de tarih öncesi çağlara dayanmaktadır. Daha rafine sodyum klorür tuzları yerine deniz tuzu tüketmenin sağlığa herhangi bir yararı olduğuna dair bilimsel bir kanıt yoktur. ==Bileşimi== küçükresim|Deniz tuzu tanesinin yüksek çözünürlüklü görüntüsü Günümüzde piyasada bulunan ticari deniz tuzlarının kimyasal bileşimleri büyük farklılıklar göstermektedir. Ana bileşen sodyum klorür olmasına rağmen, kalan kısım diğer tuzların %0,2 - %10'undan daha az olabilir. Bunlar, doğal deniz suyunda bulunan birçok iz elementin oldukça az miktarı ile birlikte çoğunlukla da kalsiyum, magnezyum ve potasyumun klorür ve sülfat tuzlarıdır. Ticari olarak temin edilebilen tuzun bileşimi değişebilse de, doğal tuzlu suyun iyonik bileşimi nispeten sabittir. Deniz suyunda iyon konsantrasyonu mg/l Klorür 18 980 Sodyum 10 556 Sülfat 2 649 Magnezyum 1 262 Kalsiyum 400 Potasyum 380 Bikarbonat 140 Bromür 65 Borat 26 Stronsiyum 13 Florür 1 Silikat 1 İyodür <1 Toplam çözünmüş katılar (TDS) 34 483 ==Tarihsel üretim== ==Ayrıca bakınız== * Banyo tuzları * Salamura madenciliği * Tuzun tarihçesi == Kaynakça == Kategori:Kimyasal okyanus bilimi Kategori:Yemek tuzu