Şambaba tatlısı veya baba tatlısı, Türk mutfağından şerbetli bir hamur tatlısıdır. Yaş maya, toz şeker, su, un, tereyağı ve yumurta ile hazırlanan hamurlar küçük kek kalıplarına dökülerek pişirilir. Fırından çıkarılınca soğuyup sertleşen hamurlar, toz şeker ve su ile hazırlanan sıcak şerbete batırılır. Şerbeti içine çeken hamurlar servis tabağına konur. Tatlının üzeri kaymak ile süslenir. == Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri == Osmanlı döneminin yayınlanan son yemek kitabı Fenn-i Tabâhat'da tarifi vardır. ==Ayrıca Bakınız== *Uludağpare *Kemalpaşa tatlısı == Kaynakça == Kategori:Türk mutfağındaki şerbetli tatlılar Kategori:Osmanlı mutfağındaki şerbetli tatlılar