Kofta, Güney Asya, Güney Kafkasya, Orta Doğu, Balkanlar ve Orta Asya mutfağında yer alan bir köfte türüdür. İsmi Vejetaryen Tanımlama Kele de kofta Evet Köri sosunda pişirilmiş muz kızartması ile yapılır. Malai kofta Evet Patates, un, kişniş, lor peyniri ile hazırlanan köfte "hamuru" içli köfte yapar gibi kuru üzüm, kaşu ve şekerden hazırlanmış iç harcı ile dolduruluyor ve kızartıyor. Kremalı kori sosu ile birlikte servis edilir. Matar kofta Evet Bezelye, patates, haşhaş tohumu, besan unu ve toz kırmızı biber ile hazırlanan kızarmış toplar Nargisi kofta Hayır İngiliz-Pakistan mutfağından köri sosunda pişmiş kıymalı İskoç yumurtasıdır. ==Kaynakça== Kategori:Pakistan mutfağı Kategori:Britanya mutfağı Kategori:Köri Kategori:Vejetaryen mutfağı