Petite marmite Fransız mutfağından toprak çömlekte pişirilen çorbası. Et ve tavuk suyu, ince kıyılmış havuç, şalgam, lahana, pırasa ve kereviz sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tavuk kanadı ve haşlanmış sığır eti eklenir. Çorba servis edileceğinde sığır iliği eklenir. Pişirildiği toprak çömlekte kızarmış ekmek parçaları ile birlikte servis edilir. ==Çeşitleri== Bu yemeğin birçok varyasyonu var. Adı Malzemeler Albigeoise Dana ayağı, jambon, sosis, bakla Beaucaire Arpa, tavuk taşlığı ve karaciğeri Béarnaise Patates, pirinç Bourguignonne Tuzlanmış domuz eti ve jambon, tütsülenmiş sosis ==Kaynakça== Kategori:Fransız mutfağındaki çorbalar Kategori:Tavuk yemekleri Kategori:Sığır eti yemekleri Kategori:Çömlek