This is appropriate because the bull is a symbol of power and strength, and cherubs are powerful spirit creatures.
(‏ حِزْقِیال ۱۰ :‏ ۱۴ )‏ گاو نر مظهر قدرت و نیروست و کرّوبیان موجودات روحی پرقدرتند ،‏ از این رو چنین توصیفی مناسب است .‏