“ Sugars are involved in almost every aspect of biology, from recognising pathogens, to blood clotting, to enabling sperm to penetrate an ovum. ”
„ Шеќерите се вклучени во речиси секој аспект од биологијата — помагаат да се препознаат патогените микроорганизми, да се згрутчи крвта и спермата да навлезе во јајце - клетката. “