In this process, known as conching, the paste of ground beans is passed between porcelain disks for many hours, creating a silky chocolate that melts on the tongue.
Во текот на овој процес, што е познат како кончирање, смесата од мелени зрна неколку часови се меша меѓу порцелански дискови, при што се создава меко, мазно чоколадо што се топи в уста.