The tiny bubbles in the dough or batter become large, making the product crumbly, or worse still, the bubbles may burst causing the cake to go flat.
Малите меурчиња во тестото растат, и затоа добиениот производ се рони или, што е уште полошо, меурчињата можат да пукнат и тогаш колачот ќе се сплеска.