Cereals used to make bread, such as wheat and barley, as well as others, such as oats, spelt, and millet, made up a large portion of the first - century Jewish diet.
Житните растенија од кои се правел леб, на пример, пченицата и јачменот, како и другите житни култури, меѓу кои биле овесот, крупникот и просото, сочинувале голем дел од исхраната на Евреите во 1 век.