Top - fermented beer was brewed, especially in Bohemia, while a bottom - fermented beer, of far better quality, was popular mainly in Bavaria.
Особено во Бохемија се правело пиво со помош на горна ферментација на квасецот, додека пивото што се произведувало со долна ферментација и имало многу подобар квалитет, било популарно главно во Баварија.