To prevent the yolk or embryo from settling at the bottom of the egg and sticking to the shell membrane, the farmer keeps the eggs in special trays in which they are turned automatically, or he has the eggs turned every day by hand.
За да се спречи жолчката или ембрионот да се сталожат на дното на јајцето и да се прилепат за мембраната на лушпата, фармерот ги чува јајцата во посебни табли каде што автоматски се превртуваат, или, пак, самиот рачно ги превртува јајцата секој ден.