In the cities and towns, markets sell fresh fruit, vegetables, fish, and such spices as lemon grass, coriander, garlic, ginger, galangal, cardamom, tamarind, and cumin.
На градските пазари може да се најде свежо овошје, зеленчук, риба и разни зачини, како што се лимонската трева, коријандерот, лукот, ѓумбирот, кардамонот, тамариндот и крстестиот ким, како и изобилство од феферонки и зелени лимони (лимети), кои се многу застапени во тајландската кујна.