▪ Moldy hard cheese may be partially salvaged by cutting away the outer part at least an inch [2 — 3 cm] away from the mold.
▪ Cieto sieru, kam uzmeties pelējums, daļēji var izglābt, nogriežot tam appelējušo virskārtu kopā ar vismaz divus trīs centimetrus platu apkārtējo joslu.