And although flavor is huitlacoche’s most appealing quality, its nutritional value also deserves to be taken into account, since it contains vitamin C, phosphorus, calcium, and other nutrients.
Lai gan uitlakočes ir iecienītas garšas dēļ, tām raksturīga arī liela uzturvērtība — sēnēs ir C vitamīns, fosfors, kalcijs un citas uzturvielas.