A small cheese - making operation that began back then now produces more than 9,000 pounds [4,000 kg] of cheese a day, besides other dairy products, such as sour cream, cream cheese, and ice cream.
No sākotnējās nelielās sierotavas tagad ir izaugusi siera fabrika, kurā ražo vairāk nekā četras tonnas siera dienā, kā arī citus piena produktus, piemēram, krējumu, krēmsierus un saldējumu.