This pungent essential oil, responsible for the hot taste of mustard, irritates the mucous membranes, thus bringing tears to the eyes of both gourmet and mustardmaker.
Šī kodīgā ēteriskā eļļa, kas ir sinepju asās garšas avots, kairina gļotādu, tā ka asaras riešas acīs gan gardēžiem, gan sinepju izgatavotājiem.