Records of the squash blossom (Cucurbita pepo) being used for food in the Americas date back to the 16th century, and it seems that Native Americans used to eat only male flowers (those grown on long and slender stems) in order to allow female flowers (those with a very small squash behind them) to reproduce.
Ziņas par ķirbja (Cucurbita pepo) ziedu lietošanu uzturā Amerikā ir saglabājušās jau no 16. gadsimta, un, šķiet, Amerikas pirmiedzīvotāji ēda tikai vīrišķos ziedus (tos, kuriem ir gari, tievi kātiņi), atstājot sievišķos ziedus (tos, kuriem redzami mazi augļu aizmetnīši) neskartus, lai no tiem izaugtu ķirbji.