A host of other ingredients, ranging from the mundane to the exotic, are also used ​ — green onions, carrots, leeks, ginger, sesame seeds, pears, oysters, salted baby shrimps, chestnuts, abalone, pine nuts, seaweed.
Kimči garša tiek bagātināta gan ar pavisam parastiem, gan ar gluži eksotiskiem produktiem: lokiem, burkāniem, puraviem, ingveru, sezama sēklām, bumbieriem, austerēm, sīkām sālītām garnelēm, ēdamajiem kastaņiem, jūrasausīm, ciedru riekstiem, jūraszālēm un citiem.