According to University of North Carolina economist and nutrition epidemiologist Barry Popkin, this is partly due to technological advances that have enabled the extraction of edible oils from such seeds as corn, soy, and cotton.
Ziemeļkarolīnas (ASV) universitātes ekonomists un pārtikas epidemiologs Barijs Popkins skaidro, ka pie tā daļēji ir vainojama tehnoloģiju attīstība, kas pavērusi iespēju iegūt pārtikas eļļu no kukurūzas, sojas un kokvilnas.