But for reasons not clearly understood, the presence of IgE antibodies and the subsequent release of histamine provoke an allergic reaction in people who happen to be hypersensitive to a particular food protein.
Bet līdz galam nenoskaidrotu iemeslu dēļ IgE antivielu klātbūtne un tās izraisītā histamīna atbrīvošanās cilvēkiem, kas ir īpaši jutīgi pret kādu no pārtikas produktos esošajām olbaltumvielām, provocē alerģisku reakciju.