Swadling lists five of the most common ways that food is contaminated: “Using contaminated raw foodstuffs; infected / ill people preparing meals; inadequate storage combined with preparation of food several hours before consumption; cross - contamination during food preparation; insufficient cooking or reheating of food. ”
Svadlings nosauc piecus visbiežāk novērotos inficēšanās veidus: ” Kad uzturā tiek lietoti termiski neapstrādāti inficēti produkti; kad inficēts vai slims cilvēks gatavo ēdienu; kad ēdiens tiek gatavots vairākas stundas pirms tā lietošanas un tiek nepareizi uzglabāts; kad ēdiena gatavošanas procesā notiek savstarpēja pārtikas produktu inficēšanās; kad ēdiens tiek gatavots vai atkārtoti sildīts nepietiekamā temperatūrā. ”