Some mills served as pumps for draining polders ​ — tracts of lowland that may formerly have been the floor of a lake or of the sea.
Dzirnavas, kas bija uzceltas polderos — ezeriem vai jūrai atkarotajās zemes platībās — bieži vien strādāja dienām un naktīm, sūknējot ūdeni un neļaujot tam pārplūdināt zemi.