“ The task of feeding the world’s cities adequately constitutes an increasingly pressing challenge, requiring the coordinated interaction of food producers, transporters, market operators and a myriad of retail sellers. ” ​ — JACQUES DIOUF, DIRECTOR GENERAL OF THE FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS (FAO).
” Pienācīgi nodrošināt pilsētu iedzīvotājus ar pārtiku kļūst aizvien grūtāk, un, lai to paveiktu, ir nepieciešama cieša sadarbība starp pārtikas ražotājiem, pārvadātājiem, tirgus operatoriem un neskaitāmiem mazumtirgotājiem. ” ( ŽAKS DIUFS, FAO ĢENERĀLDIREKTORS.)