Irwin Ziment, lung specialist at the University of California at Los Angeles, explains how it works: “Chicken, like most protein foods, contains a natural amino acid called cysteine, which is released when you make the soup.
Ērvins Ziments, kas strādā Kalifornijas universitātē (Losandželosa), paskaidro, kāda ir buljona iedarbība: ” Vistas gaļa tāpat kā citi ar olbaltumvielām bagāti pārtikas produkti satur aminoskābi cisteīnu, kas vārīšanas laikā nokļūst buljonā.