The chalky soil there also made it easier to dig more than 150 miles [250 km] of cellars, where the temperature must remain at 50 degrees Fahrenheit [10 ° C].
Kaļķainā augsne padara vieglāku arī vīna pagrabu rakšanu, kuru kopējais garums šajā apvidū pārsniedz 250 kilometru un kuros pastāvīgi tiek uzturēta 10 grādu temperatūra.