Despite the fact that food - regulating agencies require companies to report whether altered food contains any problem proteins, some researchers fear that unknown allergens could slip through the system.
Lai gan kontroles institūcijas pieprasa, lai kompānijas sniegtu ziņas par to, vai pārveidotie pārtikas produkti satur kādas potenciāli alerģiskas olbaltumvielas, daži zinātnieki raizējas, ka nezināmi alergēni varētu nepamanīti paslīdēt garām šai kontroles sistēmai.