Certain champagnes are made with just Chardonnay grapes, such as the famous Blanc de Blancs (meaning white of whites), from the Côte des Blancs vines south of the town of Épernay.
Dažas šampaniešu šķirnes tiek gatavotas tikai no ’ Chardonnay ’ šķirnes vīnogām, piemēram, slavenais Blanc de Blancs (tulkojumā: ” Baltākais no baltajiem ”), kuram izmanto vīnogas, kas audzētas Kotdeblānas reģionā uz dienvidiem no Epernē.