“ Undercooking meat has always been a concern in food safety, but in recent years, overcooking — especially burning and charring meat, chicken and fish on the backyard grill — is being linked to a more long - term health threat, ” states Canada’s National Post newspaper.
” Jau sen ir atzīts, ka nepietiekami izcepta gaļa var kaitēt veselībai, bet pēdējos gados uzmanība tiek pievērsta tam, ka pārcepšana, piemēram, gaļas, vistas vai zivs pārmērīga sacepšana un sagrauzdēšana grilā, ir saistīta ar draudiem veselībai, kuri izpaužas ilgākā laika posmā, ” teikts Kanādas laikrakstā National Post.