He might also hew out a winepress and build a small tower that could serve as a cool dwelling place during the harvest period when the vines needed extra protection.
Iespējams, vīnkopis uztaisīja arī vīna spiedi un uzbūvēja nelielu torni, kur ražas novākšanas laikā, kad vīna dārzu vajadzēja īpaši rūpīgi sargāt, varēja atrast vēsu patvērumu.