Even though the favored French black mustard was also cultivated in Alsace, eastern France, it was the city of Dijon, in Burgundy, that came to be known as France’s mustard capital.
Kaut gan iecienītās franču melnās sinepes tika kultivētas arī Elzasā, Francijas austrumos, par izdaudzinātu Francijas sinepju ražošanas centru kļuva Burgundijas pilsēta Dižona.