ACCORDING to legend, about a thousand years ago the warrior Minamoto Yoshiie found and tasted boiled soybeans that had been left on straw and had fermented.
MENURUT legenda, sekitar seribu tahun yang lalu seorang ksatria bernama Minamoto Yoshiie menemukan dan mencicipi kacang kedelai rebus yang tercecer pada jerami dan sudah berfermentasi.