Swadling lists five of the most common ways that food is contaminated: “Using contaminated raw foodstuffs; infected / ill people preparing meals; inadequate storage combined with preparation of food several hours before consumption; cross - contamination during food preparation; insufficient cooking or reheating of food. ”
Swadling menyebutkan lima cara paling umum makanan sampai terkontaminasi: ” Menggunakan bahan makanan mentah yang telah tercemar; makanan diolah oleh orang yang sedang sakit; penyimpanan yang kurang memadai serta proses pengolahan makanan berjam - jam sebelum makanan dikonsumsi; proses saling mencemari selama makanan diolah; makanan tidak dimasak atau dipanaskan kembali secara memadai. ”