“ Lavender was a favourite flavouring in the cooking of Tudor and Elizabethan England, used as a relish to be served with game, roasted meats, with fruit salads, sprinkled over sweet dishes, or as a sweetmeat in its own right, ” says Judyth McLeod in her book Lavender, Sweet Lavender.
” Lavender adalah bumbu favorit dalam masakan Inggris pada era Tudor dan Elizabeth, digunakan sebagai penyedap pada daging hasil buruan, daging panggang, salad buah, ditabur di atas hidangan yang manis, atau dimakan langsung sebagai manisan, ” kata Judyth McLeod dalam bukunya Lavender, Sweet Lavender.