In contrast to most shellfish, which scavenge for decaying matter, most edible insects eat only clean leaves and consume plants that humans might otherwise be unable to digest.
Tetapi, tidak seperti kebanyakan kerang yang memakan sisa - sisa makhluk hidup, kebanyakan serangga yang bisa dikonsumsi hanya memakan dedaunan yang bersih dan tanaman yang mungkin tidak bisa dicerna manusia.