Cooler climates rely on greenhouse production, and arid regions grow the crop by hydroponic techniques ​ — that is, in a nutrient solution without soil.
Di iklim yang lebih dingin, tomat harus ditanam dalam rumah kaca, dan di wilayah gersang, dengan teknik hidroponik ​ — yaitu menggunakan medium air yang mengandung zat hara dan tanpa tanah.