Because leaven can denote badness, wickedness, or sin. The bread represented Jesus ’ perfect, sinless human body, which fittingly had been offered as a ransom sacrifice.
ઈસુએ કહ્યું કે ‘ કરારનું આ મારૂં લોહી છે, કે જે ઘણાને લીધે વહેવડાવવામાં આવ્યું છે. ’