In recent years some scientists have added umami to the list. Umami describes the unique salts of glutamic acid.
આજકાલ વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે ચાર મુખ્ય સ્વાદ સિવાય એક અલગ પ્રકારનો ઉમામી સ્વાદ છે, જે આપણે પારખી શકીએ છીએ.