But for reasons not clearly understood, the presence of IgE antibodies and the subsequent release of histamine provoke an allergic reaction in people who happen to be hypersensitive to a particular food protein.
ખોરાકની એલર્જીની જેમ, અમુક ખોરાકના રિએક્શનને ખોરાક ન સદવો કહેવાય છે.