Its job is to break lactose down into two simpler sugars called glucose and galactose. This allows the glucose to be absorbed into the bloodstream.
આ કામ કરવા માટે જો પૂરતા પ્રમાણમાં પાચકરસ લેક્ટાઝ ન હોય તો, પડી રહેલું લેક્ટોસ મોટા આંતરડામાં જાય છે અને બગડી જાય છે.