يشمل سوء التغذية انواعا عديدة من الامراض ،‏ بدءا من النقص في التغذية الذي يسببه نقص مادة او اكثر من المواد المغذِّية —‏ مثل النقص في الڤيتامينات والمعادن —‏ وصولا الى السمنة والامراض المزمنة الاخرى المتعلقة بالنظام الغذائي .‏