As the daily per capita consumption of wheat was about 1 / 2 kg [a pound], in order to provide for a family of five or six, the homemaker needed to do three hours of milling. ”
وبما ان الفرد كان يستهلك عموما نصف كيلوغرام تقريبا من القمح كل يوم ،‏ فقد لزم ان تنكبّ على العمل ٣ ساعات حتى تؤمن طحينا لعائلة ضمّت خمسة او ستة افراد » .‏