This fleur de sel (flower of salt), as it is known, makes up only a small percentage of the annual harvest, but it is much appreciated in French cuisine.
هذا ما يسمى بـ‍ « زهرة الملح fleur de sel‏ » ،‏ وهو لا يشكّل سوى نسبة ضئيلة من الناتج السنوي ،‏ ولكن له قيمة كبيرة في المطبخ الفرنسي .‏