Do not expect to meet many gauchos here who are vegetarians! The gaucho’s main dish is undoubtedly the barbecue, or churrasco, of mutton or beef.
طبعا ،‏ لن تقابل في هذه المنطقة ڠاوتشو نباتيين ،‏ لا سيما وأن طبق الڠاوتشو الرئيسي هو الشوراسكو ،‏ او لحم الضأن او البقر المشوي .‏