Did you know that Brie, Camembert, Danish blue, Gorgonzola, Roquefort, and Stilton owe their distinct flavors to certain species of the mold Penicillium?
كما ان تصنيع السَّلامي ،‏ صلصة الصويا ،‏ والبيرة يتم باستعمال العفن ايضا .‏