This explains why you could eat a new food without any apparent reaction but eat the same food again and experience an allergic reaction.
فالمشكلة هي في عملية الهضم ،‏ ربما بسبب نقص في الانزيمات او لأن المواد الكيميائية الموجودة في الطعام يصعب هضمها .‏