Work in the mill kept the whole family busy. Often, the family’s help was not enough, so the miller expanded the household, either with permanent employees or with seasonal workers called journeymen.
فكان الابن يتعلمها من ابيه في البيت ،‏ ولكنه قد يعمل احيانا فترة من الوقت مع طحّانين محترفين آخرين ليزيد خبرته .‏