As a result, innovators later created the precise combination of chocolate liquor (a thick dark paste), cocoa butter, and sugar to produce solid “eating chocolate. ”
فتُفرك هذه العجينة بين حجارة اسطوانية من الپورسلان لساعات طويلة ،‏ تخرج بعدها الشوكولاتة سلسة ناعمة تذوب ذوبانا في الفم .‏