A wire mesh might be used to keep the pig together while it is being removed from the pit, as the kalua cooking method causes the meat literally to fall off the bones.
فقد تُستعمل شبكة من اسلاك معدنية لإبقاء الخنزير متماسكا وهو يُسحَب من الحفرة ،‏ لأن طريقة الطهي كالُوا تجعل اللحم ينفصل فعليا عن العظام .‏