Dr. Swadling lists five of the most common ways that food is contaminated: “Using contaminated raw foodstuffs; infected / ill people preparing meals; inadequate storage combined with preparation of food several hours before consumption; cross - contamination during food preparation; insufficient cooking or reheating of food. ”
يذكر الدكتور سْوادلينڠ خمسا من اكثر الطرائق المعروفة التي بها يلوَّث الطعام :‏ « استعمال المواد الغذائية النيئة الملوَّثة ؛‏ اشخاص مرضى /‏ مخموجون يحضِّرون الوجبات ؛‏ طرائق تخزين غير ملائمة بالاضافة الى تحضير الطعام قبل تناوله ببضع ساعات ؛‏ التلويث المتبادل خلال تحضير الطعام ؛‏ طهو الطعام او تسخينه بشكل غير كاف » .‏