Umami is a word used in Japan to describe what some consider to be the fifth taste, after the four main tastes — sweet, salty, sour, and bitter.
أومامي umami كلمة تستعمل في اليابان لوصف ما يعتبره البعض المذاق الخامس ،‏ بعد المذاقات الاربعة الاساسية —‏ الحلو ،‏ المالح ،‏ الحامض ،‏ والمرّ .‏