“ A product that has been consumed for 4,000 years must be good, ” asserts master chef José García Marín, describing the importance of olive oil in Spanish cooking.
يتحدث هوسيه غارسيا مارين ،‏ احد كبار الطهاة ،‏ عن اهمية زيت الزيتون في المطبخ الاسباني قائلا :‏ « بما ان هذا المنتج يُستخدم منذ ٠٠٠‏,٤ سنة ،‏ فلا شك انه مفيد جدا » .‏