Top - fermented beer was brewed, especially in Bohemia, while a bottom - fermented beer, of far better quality, was popular mainly in Bavaria.
ففي بوهيميا ،‏ صُنعت البيرة ذات التخمير السطحي في حين انتشر في باڤاريا نوع من البيرة اجود بكثير صُنع بالتخمير القاعي .‏