فالكميات الكبيرة من الكحول قد تتحول الى سم مميت يؤدي على سبيل المثال لا الحصر الى سرطانات متنوعة ،‏ التهاب وتشمع الكبد ،‏ التهاب البنكرياس ،‏ نقص سكر الدم لدى مرضى السكري ،‏ متلازمة العيوب الجنينية الناجمة عن الكحول ،‏ السكتة الدماغية ،‏ وقصور القلب .‏