The book Studies in Ancient Technology describes the steps that follow: “Coarse salt is then rubbed into the gills, mouth and scales.
ويتحدث كتاب دراسات في التكنولوجيا القديمة ‏ (‏ بالانكليزية )‏ عن المراحل التالية قائلا :‏ « تُفرك الخياشيم والفم والحراشف بالملح الخشن .‏