وبفضل هذا الاكتشاف ،‏ تمكن الرواد في صناعة الشوكولاتة من تحديد كميات عجينة الشوكولاتة (‏ عجينة الحبوب المطحونة الداكنة اللون )‏ زبدة الكاكاو والسكر التي يحتاجون اليها لصنع الشوكولاتة الصلبة التي نأكلها اليوم .‏