The first is saponification, which involves reacting various oils or fats with alkali in order to produce neat soap and glycerol in a mix that contains about 30 percent water.
المرحلة الاولى هي التصبُّن التي تقتضي معالجة مختلف الزيوت او الدهون بالقِلي لإنتاج الصابون الصرف والغليسيرول في مزيج نسبة الماء فيه نحو ٣٠ في المئة .‏