Also, since honey is about 18 percent water, reduce the liquids in your recipe accordingly.
لذلك عندما يُستخدم العسل بدل السكر في اعداد الاطعمة ،‏ ينبغي استعمال كمية توازي نصف او ثلاثة ارباع كمية السكر المطلوبة .‏