تذكر الكاتبة المتخصصة في مجال الطبخ آنيا فون بريمزن :‏ « طعم الفستق غني وفريد ،‏ وكل الاطباق التي تحتوي على الفستق متشابهة في الطعم ،‏ بحيث يشبه طعم صلصة الفستق الاندونيسية طعم الحساء الافريقي الغربي ،‏ والنودلز الصينية ،‏ واليخنة الپيروية ،‏ وسندويش زبدة الفستق » .‏