However, two precautions need to be taken: If you are refrigerating a large item — such as a whole chicken, a pot of soup, or a deep - dish casserole — it should be divided into shallower containers first, or it won’t cool down quickly enough inside to stop the growth of bacteria.
والفكرة انها لا تبرِّده ترجع الى عهد البرادات التي تعتمد في عملها على الثلج ،‏ حيث يمكن ان تتسبب الحرارة بذوبان الثلج .‏