Studies show that because of an enzyme added to the nectar by the bees, honey has mild antibacterial and antibiotic properties.
لقد أظهرت الدراسات التي أُجريت على العسل ان احد الأنزيمات التي يضيفها النحل الى الرحيق يجعل العسل مضادا خفيفا للجراثيم والبكتيريا .‏