Tapioca was a staple food of the Indians. Later, Portuguese settlers found tapioca to be a good substitute for bread.
لكنها لم تلقَ شهرة كبيرة إلّا منذ سنوات قليلة حين تنبَّه لها بعض الطهاة البرازيليين المبدعين وقرروا ان يروّجوها مدرجينها على قوائم المأكولات في مطاعمهم .‏