Too much sugar, on the other hand, weakens the cell structure, so use a little less, since low air pressure also concentrates the sugar in your batter by evaporating the water more quickly.
لذلك استعمل كمية اقل ،‏ فالضغط الجوي يزيد من تركيز السكر في الخليط اذ يجعل الماء يتبخر بسرعة .‏