It is made of a fine starch known as polvilho doce or goma, which is produced from the fleshy rootstocks of the cassava plant.
ويُصنع هذا الخبز من نشاء ناعم جدا يُسمى پولڤيلهو دوسي او ڠوما يُستخرج من الجذور اللبيّة لنبتة المنيهوت .‏