When crushed, ripe olives release a golden liquid, one that has graced the tables of Mediterranean households for thousands of years. This liquid gold ​ — olive oil — ​ is a treasured product of olive trees, which carpet hillsides from Portugal to Syria.
وهذا الذهب السائل ،‏ زيت الزيتون ،‏ يزيّن منذ قرون عديدة الموائد في بلدان حوض المتوسط ،‏ وتنتجه اشجار معمّرة تكسو التلال الممتدة من البرتغال الى سورية .‏