“ The water vapour carries heat away with it, so this drying action creates a constant heat flow from the interior of the pot, as long as the sand and cloth are kept wet. ”
وتضيف :‏ « ويسحب البخار الحرارة معه ،‏ فتسمح عملية التجفيف هذه بأن تخرج الحرارة باستمرار من داخل القدر ،‏ ما دام الرمل والقماش مبللين » .‏