The making of large quantities of kimchi is called kimjang. The season for this was from about the end of November to the middle of December.
فبين اواخر شهر تشرين الثاني (‏ نوفمبر )‏ ومنتصف كانون الاول (‏ ديسمبر )‏ ،‏ كان من الشائع ان ينهمك الناس في الكيمجانڠ ،‏ اي « ورشة » إعداد الكيمتشي بكميات كبيرة .‏