In repeated trials, researchers at the American Institute for Cancer Research “found that the marinated foods had 92% to 99% fewer HCAs than their non - marinated counterparts — and it made no difference whether they were marinated for 40 minutes or two days. ”
وبعد تجارب متكررة اجراها الباحثون في المعهد الاميركي للابحاث السرطانية ،‏ « وجدوا ان الطعام المنقوع يحتوي على كمية من المركَّبات الامينية الحلَقية المتباينة اقل بنسبة تتراوح بين ٩٢ و ٩٩ في المئة من الطعام نفسه غير المنقوع —‏ ولا فرق في النتيجة اذا نُقع ٤٠ دقيقة او يومين » .‏