The meat is cut out of the shell, and bite - size pieces are combined with celery, green bell peppers, hot peppers, onions, and tomatoes. Salt, fresh lemon, and orange juice are added.
فبعد إخراجه من الصدفة ،‏ يُقطَّع ويُخلط مع الكرفس ،‏ الفليفلة الحرّيفة ،‏ الفليفلة الكبيرة الحلوة ،‏ البصل ،‏ والبندورة .‏