At the end of the tour, Bob says: “All these options ​ — the type of oak used, the toast level, and the amount of time the wine is kept in the barrel — ​ are like a winemaker’s spice rack, allowing him to alter the flavor of the final product.
في آخر الجولة ،‏ يقول بوب :‏ « سواء تحدثنا عن نوع السنديان ،‏ حدّة التحميص ،‏ او الفترة التي يُعتَّق فيها النبيذ في البراميل ،‏ فكل هذه الخيارات بالنسبة الى صانع النبيذ هي اشبه بالمطيِّبات التي تسمح له بتغيير طعم المنتج النهائي .‏