Man, though, is not equipped to digest whole, raw cereals. For humans, they are easier to consume when reduced to flour and then cooked.
Tuy nhiên, cơ thể con người không thể tiêu hóa hạt ngũ cốc sống, chưa được chế biến, nhưng khi được xay giã thành bột, rồi nấu chín thì sẽ dễ tiêu hóa hơn.