ACCORDING to legend, about a thousand years ago the warrior Minamoto Yoshiie found and tasted boiled soybeans that had been left on straw and had fermented.
THEO truyền thuyết, cách đây khoảng một ngàn năm, chiến binh Minamoto Yoshiie đã tìm được và ăn thử những hạt đậu nành luộc đã lên men nằm trên rơm.