To use a jicama, all you have to do is wash it, peel it, and ​ — unless it is very young — ​ remove its outermost fibrous layer.
Để chế biến hay ăn sống củ sắn, chỉ cần rửa sạch, lột vỏ và lớp xơ bên ngoài (trừ củ quá non).