In most species each mussel daily draws several liters of water into its body and strains out not only food and oxygen but also pollutants like harmful bacteria and toxic chemicals.
Nhưng không chỉ có thế, qua quá trình này chúng còn lọc cả những tác nhân gây ô nhiễm như các loại vi khuẩn và hóa chất độc hại.