The book Bread, Wine, Walls and Scrolls explains: “As it is difficult to keep flour for a long time, the milling was done by the housewife every day. ”
Một cuốn sách nói về đời sống Palestine thời xưa (Bread, Wine, Walls and Scrolls) cho biết: “Giữ cho bột không hư trong một thời gian dài là rất khó, và việc các bà nội trợ xay bột mỗi ngày cũng không kém phần khó khăn ”.