Today almost all the essence is extracted by machines, which use abrasive disks or rollers to grate the rind of whole fruits.
या यंत्रांत सबंध फळापासून साल वेगळी करण्यासाठी खरबरीत पृष्ठभूमी असलेल्या डिस्क किंवा रोलर्सचा वापर केला जातो.