Thicken it with a touch of cornflour and water mixed cornstarch and hey presto you have your fruit filling. 옥수숫가루를 넣어 걸쭉하게 만드는 이유는 페이스트리 크러스트가 바닥이 축축해지는 것을 막기 위해서입니다!!! And none of us want a soggy bottom!