Youll also notice when you eat it that the broccoli seems so fresh and thats because its steam blanched. 먼저 브로콜리의 줄기를 필러로 깎아 질긴 바깥쪽 가장자리를 제거한 다음 줄기부터 머리 부분까지 대각선으로 얇게 썰어주세요. Keep stems separate from the florets.