Rancid meat, cold beans, and weekold coffee. 뉴욕에서 샌테페까지 철도를 타고 서부로 가는 데는 약 5일이 걸렸고, 프레드 하비와 하비 걸스가 등장하기 전까지 이러한 환경은 많은 여행자들을 낙담시켰습니다. Fred Harvey, who was a railroad freight agent, saw an opportunity there.