There are four layers that need to be removed the skin, the flesh, the parchment and the silverskin. 이러한 외부 층을 제거하는 방식은 당분이 원두 안으로 또는 밖으로 전달될 수 있기 때문에 원두의 풍미에 큰 영향을 미칩니다. The skin is a thick, red or burgundy layer.