In Topolobampo we serve a huitlacoche tart with our Oaxacan black mole. 유명 셰프 마르셀라 바야돌리드는 후이틀라코체를 멕시코의 트러플이라고 불렀습니다. Huitlacoche is typically eaten as a filling for quesadillas or with any tortillabased food.