Slice the salmon as thinly as possible leaving the skin behind and fan out across a serving plate. 유자즙, 겨자씨 오일, 양파, 샬롯, 소금, 설탕을 함께 섞어 드레싱을 만들고 슬라이스한 연어 위에 뿌려줍니다. Garnish with shiso, micro herbs and onion.