It establishes certain general principles to underpin all future Union and national food law, the most important of which is the risk analysis principle.
Määrusega on kehtestatud teatavad üldised põhimõtted, mis on liidu ja liikmesriikide kõikide tulevaste toidualaste õigusnormide alus ja millest olulisim on riskianalüüsi põhimõte.