The irradiation of dried aromatic herbs, spices and vegetable seasonings is authorised at EU level by Directive 1999/3/EC of the European Parliament and of the Council on the establishment of a Community list of food and food ingredients treated with ionising radiation.
Ar Eiropas Parlamenta un Padomes Direktīvu 1999/3/EK par Kopienas pārtikas produktu un sastāvdaļu, ko apstrādā ar jonizējošo starojumu, saraksta izveidi Eiropas Savienībā ir atļauts apstarot žāvētus aromātiskos garšaugus, garšvielas un dārzeņu piedevas.