Directive 1999/3/EC of the European Parliament and of the Council of 22 February 1999 on the establishment of a Community list of foods and food ingredients treated with ionising treatment listed one category of food authorised at EU level: dried aromatic herbs, spices and vegetable seasonings.
Ionisoivalla säteilyllä käsiteltyjä elintarvikkeita ja elintarvikkeiden ainesosia koskevan yhteisön luettelon vahvistamisesta 22. helmikuuta 1999 annetussa Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 1999/3/EY mainitaan yksi elintarvikeryhmä, jonka säteilytys sallitaan EU:n tasolla: kuivatut mausteyrtit, mausteet ja maustekasvit.