  Mengutip dari jurnal berjudul “Pemanfaatan Bakteriofaga untuk Deteksi dan Biokontrol Foodborne Pathogen”, bacteriophage atau bakteriofaga adalah virus yang mempunyai kemampuan menyerang sel bakteri pada reseptor yang spesifik, menginfeksi, bermultiplikasi dalam sel bakteri dan akhirnya melisiskan sel bakteri