 Kisah hidup Ricky pernah dijadikan dokumenter dengan tajuk “The Man Who Ate Himself to Death” yang pernah ditayangkan di kanal Youtube Real Stories pada 13 Juni 2019 dan dokumenter bertajuk “900 Pound Man: Race Against Time” dari TLC yang teasernya bisa dilihat di kanal Youtube TLC yang tayang 18 Juni 2013