title: Atelier d'écriture

text: En 2010, plusieurs universités proposent néanmoins des ateliers dans leur offre culturelle et de loisirs à leurs propres étudiants, et certains enseignants convaincus pratiquent l’écriture créative avec les élèves de leurs établissements. Quelques institutions isolées s’intéressent aux vertus thérapeutiques de l’écriture en groupe, à la convivialité, au partage et aux échanges qu’elle peut susciter, par exemple dans des homes pour personnes âgées ou dans le cadre de la Ligue contre le Cancer.


title: Atelier d'écriture

text: Différente est l’ambition de l’Institut littéraire suisse, unique dans le pays, né en 2006 dans une forte controverse, en particulier au sein de l’Association des auteurs et des autrices suisses. Parmi les questions les plus vivement débattues, le thème de l’écriture littéraire, que l’on peut ou non apprendre selon les opinions, et la crainte de voir les étudiants sortir d’un « moule » rigide et stéréotypés. Aujourd’hui l’Institut littéraire suisse, qui a le statut d’une Haute école d’art fédérale, accueille des étudiants francophones et germanophones et leur propose une formation de Bachelor en écriture littéraire sur trois ans, avec un cursus partiellement bilingue. Son intention est de permettre à de jeunes auteurs de développer leurs projets littéraires.


title: Atelier d'écriture

text: Si les ateliers d’écriture ont généralement un objectif littéraire, il existe une autre forme d’atelier : l’atelier d’écriture spontanée.  L’écriture spontanée aide à avoir accès à son monde intérieur et permet de découvrir son potentiel créatif. Loin de toute contrainte formelle ou académique, l’atelier d’écriture spontanée est « un outil d’éveil à son identité profonde par le biais de la créativité ». Il s’agit de laisser jaillir les mots. « Spontané » signifie en effet « qui se laisse aller à son propre mouvement, à son impulsion naturelle sans se laisser freiner ou entraver par les blocages du conformisme, de la raison, de la réflexion, de la volonté, etc. ».


title: Histoire de Saint-Martin

text: Cet article relate les faits saillants de l'histoire de Saint-Martin, un territoire français situé dans les Caraïbes, dans la partie nord de l’île de Saint-Martin. Ce territoire a le statut de collectivité d'outre-mer française depuis le .


title: Histoire de Saint-Martin

text: Période Précolombienne 3000 av.J.-C. - 100 ap.J.-C. Méso-Indien 400 av.J.-C. - 960 ap.J.-C. Néo-Indien ancien 660 av.J.-C. - 1600 ap.J.-C. Néo-Indien récent


title: Histoire de Saint-Martin

text: Source : inventaire des sites archéologiques de la partie française, réalisé par P. Stouvenot et C. Hénocq. Rapport archivé au service régional de l'Archéologie de Guadeloupe (STA), Basse-Terre, Guadeloupe


title: Histoire de Saint-Martin

text: À partir de 1624, depuis l'île proche de Saint-Christophe des Français s'installent sur la côte Est de Saint-Martin au lieu-dit "Orléans" pour cultiver du tabac. Ils sont possiblement issus des 80 Français rescapés d'une expédition en Guyane conduite par le Lyonnais Henri de Chantail.


title: Histoire de Saint-Martin

text: En 1626, le capitaine corsaire Pierre Belain sieur d'Esnambuc et son associé rouennais Urbain du Roissey, sieur de Chardonville, sous les ordres du cardinal de Richelieu créent la Compagnie de Saint-Christophe chargée d'établir une colonisation française dans cette zone. L'expédition part du Havre en 1627. Parmi l'équipage, figure Claude de Beulayne, cité plus tard comme honorable escuyer, sieur de Saint-Martin, capitaine de milices. Il serait le premier commandant officiel de la partie française.


title: Barry J. Marshall

text: Barry J. Marshall, né le à Kalgoorlie en Australie-Occidentale, est un médecin australien et un professeur de microbiologie clinique à l'Université d'Australie-Occidentale. Il est surtout connu pour avoir prouvé que la bactérie "Helicobacter pylori" est la cause de la plupart des ulcères d'estomac, ce qui met fin à plusieurs décennies de doctrine médicale qui affirmait que les ulcères étaient causées par le stress, les aliments épicés ou un excès d'acidité. Cette découverte lui a valu, conjointement avec J. Robin Warren, le prix Nobel de physiologie ou médecine en 2005.


title: Barry J. Marshall

text: Il a obtenu son diplôme en médecine et pharmacologie à l'université d'Australie-Occidentale en 1974. Quelques années plus tard, en 1981 à l', il a rencontré Robin Warren, un pathologiste intéressé dans les problèmes intestinaux. Ensemble, ils ont étudié la présence de bactéries hélicoïdales lors d'infections gastriques.


title: Barry J. Marshall

text: En 1982, ils ont effectué la culture de "Helicobacter pylori" et ont développé l'hypothèse que ces bactéries menaient aux ulcères et au cancer de l'estomac.


title: Barry J. Marshall

text: L'hypothèse d'une bactérie "H. pylori," que Marshall et Warren ont appelé initialement ""Campylobacter pylorique"" fut moquée par la communauté médicale, qui ne croyait pas que des bactéries puissent survivre dans un environnement aussi acide que l'estomac. Dans le but d'inciter la communauté à croire à leur hypothèse, Marshall a avalé le contenu d'une éprouvette de culture et a développé en moins d'une semaine un ulcère gastrique, qu'il a ensuite guéri avec des antibiotiques.


title: Barry J. Marshall

text: En 1984, à l'Hôpital de Fremantle, Marshall a confirmé les deux derniers postulats de Koch sur "H. pylori" . Peu après, alors qu'il travaillait à l'Université de Virginie, il a vulgarisé ses recherches aux États-Unis, avant de retourner en Australie en 1997. Il a occupé une chaire de recherche à l'université d'Australie-Occidentale de 1998 à 2003.


title: Barry J. Marshall

text: En 2005, Marshall et Warren reçoivent le prix Nobel de physiologie ou médecine « pour la découverte de la bactérie "Helicobacter pylori" et son rôle dans les problèmes gastriques et les ulcères de l'estomac » (traduction libre de « »).


title: Barry J. Marshall

text: Le professeur Marshall continue ses recherches sur "H. pylori" et conduit un laboratoire de biologie moléculaire à l'université d'Australie-Occidentale.


title: 100 Greatest Britons

text: 100 Greatest Britons ("Les 100 plus grands Britanniques de tous les temps") est une britannique. L'émission a été diffusée en 2002 par la BBC. Elle était présentée par Anne Robinson et Peter Snow qui présentent également les soirées électorales et les émissions politiques. La BBC a utilisé certains moyens techniques propres aux élections pour donner en direct le résultat des votes, les pourcentages par région ou par sexe, ce qui conférait un certain sérieux à l’émission.


title: 100 Greatest Britons

text: La chaîne Channel 4, concurrente de la BBC a organisé sur le même principe la liste des "100 Worst Britons We Love To Hate" ("les 100 pires Britanniques, que nous aimons détester"), et seulement sept des nominés se retrouvaient aussi dans la liste des "100 Greatest Britons" de la BBC.Le Plus Grand Français de tous les temps est l'émission de télévision française adapté de "100 Greatest Britons". Elle fut présentée en direct le et le sur France 2 dans l’hémicycle du Sénat français par Michel Drucker et Thierry Ardisson. Les dix premiers du classement sont les personnalités suivantes : voir ou .


title: 100 Greatest Britons

text: Le politicien assassiné Pim Fortuyn fut annoncé vainqueur dans l’émission en direct le , deux semaines après la mort de Theo van Gogh à Amsterdam. Mais à la fin de l'émission tous les votes par téléphone n'avaient pu être comptabilisés, et il s'avéra que Guillaume d'Orange avait le plus de voix.voir ou .


title: 100 Greatest Britons

text: En Ukraine, l'émission s'appelle "Velyki ukrayinci" (Великі українці), soit "Les plus grands Ukrainiens". Le vote se déroule sur plusieurs jours, et l'émission finale, diffusée sur Inter, a eu lieu le . Le top 10 final est : voir ou .


title: J. Robin Warren

text: J. Robin Warren, né le à Adélaïde, est un chercheur australien. Il a obtenu le prix Nobel de physiologie ou médecine en 2005 (avec Barry J. Marshall) pour avoir découvert l'implication de la bactérie "Helicobacter pylori" dans l'évolution des ulcères de l'estomac.


title: Rêves télépathiques

text: Des expériences sur les rêves télépathiques ont été menées dans le domaine de la parapsychologie. Elles se sont principalement déroulées à partir des années 1970, en particulier au Maimonides Hospital à New York sous la conduite de Montague Ullman et Stanley Krippner.


title: Rêves télépathiques

text: Elles ont notamment été mises en place afin d'étudier expérimentalement et dans des conditions rigoureuses les témoignages de personnes rapportant avoir rêvé d'évènements situés à distance et qui se seraient réellement produits. S'agit-il du simple effet du hasard ou d'une réelle perception extra-sensorielle ?


title: Rêves télépathiques

text: Les expériences sur les rêves télépathiques sont parmi les recherches les plus probantes en parapsychologie et ont été reproduites par plusieurs laboratoires.


title: Rêves télépathiques

text: Les études du Maimonides ont donné en moyenne une taille d’effet moyenne de d = 0,33. Les études post Maimonides avaient une taille d’effet moyenne de d = 0,14.


title: Rêves télépathiques

text: À noter que ces expériences ont été l'objet de plusieurs critiques sceptiques erronées qui ont été reprises par Child.


title: Rêves télépathiques

text: Les expériences ont lieu au sein de laboratoires du sommeil dans des conditions particulièrement contrôlées pour éviter tout biais potentiel. Un sujet (le percipient) s'endort dans une pièce tandis qu'un EEG enregistre son activité cérébrale. Dans une autre pièce, un autre sujet (l'agent) se concentre sur une cible qu'il vient de découvrir (une image, une vidéo, etc.). Lorsque le sujet endormi est en phase de rêve, ce que l'on peut savoir grâce à l'EEG, on le réveille et on lui demande de décrire le rêve qu'il était en train de faire. On retranscrit par écrit les informations données par le rêveur.


title: Rêves télépathiques

text: L'hypothèse testée est que le sujet endormi, à qui l'on a demandé de se concentrer sur l'agent, décrira dans son rêve des éléments appartenant à la cible visualisée par l'agent.


title: Rêves télépathiques

text: Les retranscriptions sont données à des juges aveugles ainsi que les cibles visualisées par les autres sujets. Les juges doivent essayer de relier convenablement descriptions et cibles. On analyse ensuite les résultats sur le plan statistique afin de déterminer si les juges arrivent à relier les retranscriptions des rêveurs et les cibles réelles plus que ne le voudrait le simple effet du hasard.


title: Rêves télépathiques

text: Ullman, M., Krippner, S., & Vaughan, A. (1974/2003) Dream Telepathy Baltimore, Maryland : Penguin Books Republished Charlottesville, VA : Hampton Roads. (See Sjödin 2003, in this issue.)


title: Rêves télépathiques

text: Child, I. L. (1985), Psychology and anomalous observations. The Question of ESP in dreams. American Psychologist, 40, 1219-1230.


title: Rêves télépathiques

text: Sherwood, S. & Roe, C. (2003) A review of the Dream ESP studies since the Maimonides Dream ESP studies. Journal of Consciousness studies, 10, 85-110.


title: Bavaro

text: Bavaro est une localité située sur la côte nord-est de la République dominicaine, faisant partie de la municipalité de Punta Cana dans la province de La Altagracia, donnant sur l'océan Atlantique. Bavaro a de très longues plages de sable blanc, plantées de cocotiers, et protégées par une barrière de corail, dont Playa Arena Gorda, Playa Arena Blanca, Playa Cortecito et Playa Bavaro.


title: Bavaro

text: La zone est très touristique et une bonne centaine d'hôtels, résidences hôtelières, apparthôtels à destination des touristes occidentaux s'alignent le long de la plage. Beaucoup fonctionnent selon le principe du "all inclusive", le tout compris typique de la République dominicaine, chaque hôtel reconnaissant ses clients grâce à des bracelets de couleurs.


title: Col de Puymorens

text: Le col de Puymorens est un col routier français qui permet de relier la haute vallée de l'Ariège et du Carol dans le département des Pyrénées-Orientales ; il se situe à . Il se trouve sur la commune de Porté-Puymorens.


title: Col de Puymorens

text: Le col de Puymorens est cité dès 1034 sous la forme "Pimaurent" puis en 1047 sous celle de "Pimorente". Le premier élément, "pi", est l'équivalent du mot « pic » plus que l'équivalent de « puig ». Même si les sens n'est pas très différent. Le second élément est plus incertain. Peut-être s'agit-il d'un adjectif "moren(c)", avec le sens de « brun ».


title: Col de Puymorens

text: Le col relie les bassins de la Garonne et de l'Èbre, et il est sur la ligne de partage des eaux entre Atlantique et Méditerranée, comme une partie importante des Pyrénées le long de la frontière franco-espagnole.


title: Col de Puymorens

text: Il est ouvert presque toute l'année à la circulation automobile en dehors des périodes où ses accès ne sont pas déneigés (parfois de décembre à mi-avril). La route qui le traverse est la RN 320.


title: Col de Puymorens

text: Cet accès est doublé par le tunnel routier du Puymorens, payant et concédé à ASF, ouvert à la circulation des véhicules entre L'Hospitalet-près-l'Andorre et Porté-Puymorens.


title: Col de Puymorens

text: Le col est également traversé par le tunnel ferroviaire du Puymorens sur la ligne de Portet-Saint-Simon à Puigcerda (frontière) qui permet de relier Toulouse à Barcelone.


title: Col de Puymorens

text: À proximité du col, à une altitude d'environ , se trouve la mine de Puymorens, une ancienne mine de fer exploitée jusqu'en 1966.


title: Col de Puymorens

text: Le col figure à l'Inventaire national du patrimoine naturel sous l'intitulé « LRO2018 - Panorama et géomorphologie glaciaire au col de Puymorens ».


title: Col de Puymorens

text: Le col était sous une épaisse couche de glace pendant les périodes froides du Pléistocène. La glace s'écoulait dans la vallée de l'Ariège, à l'ouest, et dans la vallée du Carol, au sud.


title: Col de Puymorens

text: Plusieurs moraines glaciaires, marquant le retrait de la glace, peuvent être observées près du col. Au col même, une moraine s'est déposée il y a .


title: Col de Puymorens

text: Avant le traité des Pyrénées en 1659, le col de Puymorens marque la frontière entre le royaume de France et la principauté de Catalogne.


title: Col de Puymorens

text: Lieu d'échange entre l'Espagne et la France, le col est longtemps resté un passage muletier. Il est franchi par la route en 1914.


title: Col de Puymorens

text: L'essor du tourisme automobile en a fait un lieu touristique important, avec la présence d'installations hôtelières sur les deux faces du col.


title: Col de Puymorens

text: En 1958, EDF a percé la galerie Ariège-Carol, ou canal Verdier, sous le Puymorens pour effectuer un échange d'eau entre les deux bassins versants, dans le cadre de l'exploitation de la concession hydroélectrique de l'Hospitalet-Mérens.


title: Col de Puymorens

text: En , l'hôtel du col situé à Porté-Puymorens, abandonné depuis plusieurs années, est détruit par un incendie.


title: Col de Puymorens

text: Le premier vainqueur cycliste du Puymorens fut en 1913 le Belge Marcel Buysse.


title: Col de Puymorens

text: Le Tour de France y est passé à plusieurs reprises, notamment :


title: Quatre Jours de Dunkerque

text: Les Quatre Jours de Dunkerque-Grand Prix des Hauts de France sont une course cycliste par étapes organisée dans la région Hauts-de-France.


title: Quatre Jours de Dunkerque

text: Cette épreuve cycliste a été créée en 1955 par une équipe de passionnés emmenés par René Quillot. Contrairement à ce que son nom indique, elle se dispute actuellement sur six jours en six étapes (elle a été appelée Grand Prix de Dunkerque-Trophée Primerose à ses débuts). Le nom « Quatre Jours de Dunkerque » vient de la période initiale, la course étant disputée sur 4 jours de 1955 à 1962, pour passer en 1963 à 5 jours et même à 6 jours de 1969 à 1973, de 1982 à 2001, de 2007 à 2009 et de nouveau depuis 2017. Le nombre d'étapes a été aussi variable : 4 pendant les premières éditions, ensuite une augmentation graduelle jusqu'à 8 étapes en 6 jours en 1969, pour redescendre et remonter ensuite, en fonction essentiellement du nombre de jours de course. Actuellement, il y a six étapes en six jours.


title: Quatre Jours de Dunkerque

text: La course se déroule au mois de mai. Les éditions 2020 et 2021 sont annulées en raison de la pandémie de Covid-19, par le préfet Michel Lalande, décision largement critiquée dans les milieux du cyclisme, les courses se déroulant au printemps 2021 dans la Belgique voisine.


title: Quatre Jours de Dunkerque

text: Cette course répond au règlement des courses par étapes de l’Union cycliste internationale (UCI).


title: Quatre Jours de Dunkerque

text: Elle est inscrite au calendrier UCI Europe Tour et elle en applique le classement par points. En 2020, elle intègre l'UCI ProSeries, le deuxième niveau du cyclisme international.


title: Quatre Jours de Dunkerque

text: Les Quatre Jours de Dunkerque comptent parmi les nombreuses courses à étapes françaises de moins d'une semaine, telles que le Circuit de la Sarthe, le Tour du Poitou-Charentes, les Boucles de la Mayenne, la Route du Sud, etc.


title: Quatre Jours de Dunkerque

text: Elle se distingue de celles-ci par sa relative longueur, puisqu'elle compte six étapes dans sa configuration actuelle, débutant le mardi et se terminant le dimanche, quand les autres courses françaises de ce format se déroulent généralement sur trois ou quatre jours maximum (voire cinq pour l'Étoile de Bessèges).


title: Quatre Jours de Dunkerque

text: Dans son parcours contemporain, la course comporte cinq étapes de plat et une étape accidentée (le samedi). Il n'y a plus de contre-la-montre depuis quelques années. Les étapes de plat ne sont pas toujours uniformes, elles peuvent contenir des sections pavées, une arrivée en côte, voire un parcours plus vallonné parfois. L'étape accidentée, dite étape des monts, se déroule traditionnellement dans les monts de Flandre, avec un circuit final sur le Mont Cassel.


title: Quatre Jours de Dunkerque

text: La course couvre environ à travers les routes des Hauts-de-France. Après un départ à Dunkerque, les coureurs font traditionnellement étape aux monts de Flandre, aux monts du Boulonnais, aux collines de l’Artois et au Cap Blanc-Nez, selon les éditions. Le relief relativement plat favorise les routiers-sprinteurs et les flandriens.


title: Quatre Jours de Dunkerque

text: Les écarts sont généralement faibles et les bonifications jouent un rôle majeur. Toutefois certaines éditions sont plus difficiles, notamment quand l'étape des monts a lieu dans le Boulonnais (ce fut le cas de 2001 à 2005), avec un parcours plus ardu se rapprochant des classiques ardennaises. Les coureurs en vue ne sont alors pas les mêmes, et les écarts sont plus importants.


title: Quatre Jours de Dunkerque

text: Par son parcours et sa position dans le calendrier, elle forme une transition entre les classiques du nord du mois d'avril et les courses à étapes des mois de mai-juin.


title: Quatre Jours de Dunkerque

text: La première édition de la course a eu lieu en 1955.


title: Ainsi parlait Zarathoustra (Strauss)

text: Ainsi parlait Zarathoustra ("", en allemand) op. 30 est un poème symphonique composé par Richard Strauss (1864-1949) entre février et août 1896, librement inspiré du poème philosophique "Ainsi parlait Zarathoustra" du philosophe Friedrich Nietzsche. La première a lieu à Francfort le sous la direction du compositeur. Son introduction grandiose "(Einleitung)" est rendue célèbre par sa reprise dans la musique de film de science-fiction culte "2001, l'Odyssée de l'espace" de Stanley Kubrick et de la Metro-Goldwyn-Mayer en 1968.


title: Ainsi parlait Zarathoustra (Strauss)

text: L'œuvre est librement inspirée par le poème philosophique "Ainsi parlait Zarathoustra", du philosophe allemand Friedrich Nietzsche, où les deux auteurs compositeurs voient l'évolution de l'histoire de l'humanité, de ses origines, à sa transition vers une conception nietzschéenne du .


title: Ainsi parlait Zarathoustra (Strauss)

text: Inscrite au Registre national des enregistrements de la bibliothèque du Congrès des États-Unis, elle se situe chronologiquement au milieu des pièces symphoniques du célèbre compositeur, entre "Till l’Espiègle" (1895) et "Don Quichotte" (1897), bien avant ses opéras majeurs "Salome" (« Salomé ») (1905) ou "Der Rosenkavalier (« Le Chevalier à la rose »)" (1911)...


title: Ainsi parlait Zarathoustra (Strauss)

text: Son introduction grandiose "(Einleitung)" (rendue célèbre par le générique du film "2001, l'Odyssée de l'espace" de Stanley Kubrick, utilisée en ouverture des concerts d'Elvis Presley de 1971 à 1977, ainsi qu'à titre de générique du journal télévisé de La Cinq de 1987 à 1991) comporte une fanfare "(voir ci-dessous)", répétée trois fois en crescendo, pour mettre en musique le lever de soleil "(Sonnenaufgang)" sur la montagne, depuis le premier rayon de soleil, jusqu’à l’illumination progressive et complète des sommets de la montage de l’œuvre de Nietzsche (représentation allégorique de ) repris et adapté par le lever de soleil aligné sur la terre et sur la lune du film "2001, l'Odyssée de l'espace" de Stanley Kubrick.


title: Ainsi parlait Zarathoustra (Strauss)

text: Ces quelques mesures sont un magnifique raccourci du trajet depuis le néant jusqu'à la lumière : "Premières mesures : sur un roulement de grosse caisse, fanfare de 4 trompettes, « feierlich » (solennellement), "soutenues de 3 trombones, puis triolets de tonique (do)/dominante (sol) aux timbales."


title: Ainsi parlait Zarathoustra (Strauss)

text: Unisson, octave, quarte et quinte représentent la perfection de l'Univers : 1 + 2 + 3 + 4 = 10, nombre représentant la perfection de l'Univers selon les théories de Pythagore.


title: Ainsi parlait Zarathoustra (Strauss)

text: Ensuite :


title: Ainsi parlait Zarathoustra (Strauss)

text: Outre ce court prélude, l’œuvre comporte huit parties enchaînées, symbolisant les manichéens du poète-prophète Zarathoustra : La durée est d’environ trente minutes.


title: Ainsi parlait Zarathoustra (Strauss)

text: L'œuvre est écrite pour orchestre symphonique.Cette œuvre est utilisée en générique d'ouverture du film "2001, l'Odyssée de l'espace" de Stanley Kubrick, illustrant l'alignement entre la Lune, la Terre et le Soleil, ainsi que dans "L'aube de l'humanité" et dans la scène finale du film. Cette musique semble illustrer la notion de triomphe du progrès, étant utilisée lors de la séquence de la découverte de la notion d'outil (transition du singe à l'Homme) et à la fin du film (Homme à Surhomme). Richard Strauss lui-même disait à propos de cette musique et de son lien avec l’œuvre de Nietzsche : . Selon Didier de Cottignies (entre autres directeur artistique de l'orchestre de Paris, et ancien conseiller musical de Stanley Kubrick) ce dernier avait initialement choisi le début de la "Symphonie en ré mineur" de Gustav Mahler comme musique principale de son film (le quatrième mouvement de cette symphonie fait intervenir une voix de contralto chantant un texte de "Ainsi parlait Zarathoustra" de Friedrich Nietzsche). En 1967, il reçut de son beau-frère à Noël une version d"'Ainsi parlait Zarathoustra" de Richard Strauss enregistrée par l'orchestre philharmonique de Berlin, conduit par Herbert von Karajan. En l'écoutant, Kubrick réalisa que l'introduction de ce poème symphonique serait plus adaptée que la symphonie de Mahler. Les droits d'enregistrement de Karajan n'étant pas disponibles, c'est la version de Karl Böhm, avec l'orchestre philharmonique de Vienne, qui fut créditée au générique. Mais au cours de la postproduction, Kubrick remplaça discrètement l'enregistrement de Böhm par celui de Karajan et personne ne le remarqua.


title: Principauté de Stavelot-Malmedy

text: La Principauté de Stavelot-Malmedy ou Principauté abbatiale de Stavelot-Malmedy, était une principauté ecclésiastique du Saint-Empire romain. La souveraineté était exercée par le prince-abbé bénédictin des double monastères impériaux de Stavelot et de Malmedy fondés en 651, qui était détenteur à la fois des pouvoirs politiques et religieux de la Principauté. Avec le Duché de Bouillon et la Principauté de Liège, c'était l'un des trois territoires qui n'ont jamais fait partie des Pays-Bas espagnols (et plus tard des Pays-Bas autrichiens). En tant que prince-abbé, l'abbé de Stavelot-Malmedy avait un siège à la Diète d'Empire sur le banc ecclésiastique du collège des princes régnants, aux côtés des princes-évêques. Avec les autres princes-abbés, il possédait une voix personnelle "(voix virile)", contrairement aux prélats, qui ne possédaient qu'une voix collective "(voix curiale)". En 1795, la principauté est abolie et son territoire est intégré au département de l'Ourthe. Le Congrès de Vienne de 1815 assigna Stavelot au Royaume uni des Pays-Bas et Malmedy devint une partie du district prussien d'Eupen et Malmedy. Tous deux font actuellement partie du Royaume de Belgique - depuis la révolution belge de 1830 et le traité de Versailles de 1919, respectivement.


title: Principauté de Stavelot-Malmedy

text: Dès le , les donations royales avaient doté Stavelot d'un domaine que les immunités mérovingiennes et carolingiennes soustrayaient à l'action directe des fonctionnaires. Ce domaine, d'après le diplôme de Childéric II, de 670, s'étendait de la Baraque Michel à la Warche, à la Salm, à l'Amblève et au Roannay.


title: Principauté de Stavelot-Malmedy

text: Les catalogues des abbés de Stavelot citent dans les dernières années du , en 891 et en 895, un comte-abbé Liutfrid ; il avait possédé un bénéfice royal à Bihain.


title: Principauté de Stavelot-Malmedy

text: Après lui, Régnier I fut doté de l'abbaye jusqu'à sa mort en 915 ; il y eut pour successeur Évrard, dans lequel il faut voir probablement le personnage auquel Henri I confia, en 925, la pacification de la Lotharingie.


title: Principauté de Stavelot-Malmedy

text: Gislebert reprit ensuite la succession de son père et conserva l'abbaye jusque vers 939. Le duc Conrad le Roux obtint ce même bénéfice, mais on sait qu'il fut disgracié en 953.


title: Principauté de Stavelot-Malmedy

text: Les comtes-abbés de cette première période n'étaient pas nécessairement les chefs immédiats du territoire ; mais lorsqu'ils disparurent, c'est-à-dire au milieu du , ce furent en règle générale les comtes qui exercèrent l'avouerie sur les établissements ecclésiastiques de leur circonscription. Les premiers avoués de cette espèce à Stavelot sont des membres de la famille dite de Luxembourg (descendants de Sigefroid de Luxembourg).


title: Principauté de Stavelot-Malmedy

text: Le petit État ne faisait pas partie des Dix-Sept Provinces, pas plus que la principauté de Liège voisine, la transmission du pouvoir étant soumise aux spécificités de leur statut religieux. Il disparut en 1795 en même temps que les autres États de la région, intégré qu'il fut au département de l'Ourthe. Après la chute de l'Empire français, son territoire fut partagé entre la province de Liège du Royaume des Pays-Bas (Stavelot et l'ouest du territoire) et la Prusse (Malmedy et l'est). La rivière de l'Eau Rouge séparait les deux États dans la région. La partie orientale revint à la Belgique en 1919 selon les termes du traité de Versailles, et fut également intégrée à la province de Liège (voir : Cantons de l'Est).


title: Principauté de Stavelot-Malmedy

text: Établie sur la plus grande partie de la vallée de l'Amblève et dans une moindre mesure sur l'Ourthe, la principauté était limitée au nord par la principauté de Liège, à l'est par d'autres principautés du Saint-Empire, au sud et à l'ouest par les Dix-Sept Provinces et leurs avatars. Comme dans tous les États de la région, les enclaves étaient nombreuses. Sclessin et Ougrée par exemple, dans l'actuelle banlieue de Liège, firent partie de la principauté jusqu'en 1768. Formée d'une quarantaine de localités, la principauté comprenait un bloc étiré d'est en ouest, de Hamoir à Waimes, et les trois enclaves de Ocquier-Bende, Hody et Louveigné-Fraipont. Le territoire était divisé en trois districts d'origine fiscale, les postelleries de Stavelot et de Malmedy et le comté de Logne. Le prince-abbé gouvernait en souverain absolu ; il pouvait en certaines matières consulter une sorte d'organe représentant ses sujets : l'assemblée générale, ou États, composée de religieux, de dignitaires héréditaires ou d'officiers du prince, maires et échevins, dont le rôle principal était de voter l'impôt. Des États provinciaux existaient dans chacun des trois districts. Sur le plan judiciaire se retrouvait cette division tripartite du pays. Un Conseil de la principauté tranchait les cas contestés. Enfin, en dernier ressort, et comme à Liège d'ailleurs, il pouvait être fait appel à la Chambre impériale ("Reichskammergericht"), tribunal suprême de l'Empire créé par Maximilien d'Autriche sur le modèle des parlements de Paris et de Malines et qui eut son siège successivement à Francfort (1495-1527), Spire (1527-1693) et Wetzlar (1693-1806).La principauté était divisée en trois territoires :


title: Principauté de Stavelot-Malmedy

text: En 1768, les villages d'Anthisnes et Vien qui appartenaient à la principauté de Liège, rejoignent la principauté de Stavelot-Malmedy et le comté de Logne.


title: Principauté de Stavelot-Malmedy

text: Stavelot relevait du diocèse de Liège. Malmedy relevait du diocèse de Cologne.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: Le moulin-à-vent est un vin rouge français d'appellation d'origine contrôlée produit à cheval sur la limite entre les départements du Rhône et de Saône-et-Loire.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: L'appellation couvre une partie des communes de Chénas et de Romanèche-Thorins, dans le vignoble du Beaujolais. Elle est l'un des dix crus de ce vignoble, qui sont du nord au sud : le saint-amour, le juliénas, le chénas, le moulin-à-vent, le fleurie, le chiroubles, le morgon, le régnié, le brouilly et le côte-de-brouilly.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: Ce vin était vendu avant 1936 sous le nom de « Romanèche-Thorins » qui était autrefois considéré comme un cru du Beaujolais. Le nom est changé en « moulin-à-vent » quand il est reconnu par l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) comme appellation d'origine contrôlée (AOC) par le décret du .


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: En 2009, le vignoble du Beaujolais avec le Moulin-à-Vent en premier, demande le classement de ses terroirs.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: Le nom provient de l'ancien moulin à vent qui se situe au centre du vignoble, qui est classé monument historique.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: Elle est située autour du hameau des Thorins, à cheval sur les communes de Romanèche-Thorins en Saône-et-Loire et Chénas dans le Rhône.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: L'aire d'appellation s'étend uniquement sur un sous-sol de granite : la limite orientale longe les villages de Romanèche-Thorins et de la Chapelle-de-Guinchay, là où, après une faille, le granite laisse la place aux sédiments déposés par la Saône (sables, graviers et galets formant une terrasse alluviale). Ce granite dit « de Fleurie » (granite monzonitique à orthose et biotite) est de couleur rose, localement porphyroïde et pauvre en mica. Cette roche est masquée par une couverture d'arènes granitiques et de colluvions, tout particulièrement dans la partie orientale de l'appellation (près du village de Chénas et autour du moulin à vent). Des filons de quartz, orientés nord-ouest vers le sud-est, sont incrustés dans le granite.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: Le sol peu profond est riche en oligo-éléments dont le manganèse dont on soupçonne l'influence dans la qualité des vins. Les coteaux de l'appellation moulin-à-vent orientés sud-est présentent un bon ensoleillement ; leur altitude varie entre 250 mètres et 400 mètres. L'appellation est orientée à l'est face à la vallée de la Saône.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: C'est un climat tempéré à légère tendance continentale.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: Le climat du Beaujolais est un climat continental. Les hivers sont froids et relativement secs. L'influence continentale est renforcée par le vent du nord. Favorable à l'état sanitaire du raisin, il est bénéfique l'été et l'automne. En revanche, au printemps, il peut amener des gelées tardives. La fertilité des yeux secondaires du gamay N ne permet pas toujours rattraper la perte et de donner un rendement correct. La Saône joue un rôle modérateur sur la rudesse du climat continental.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: L'influence océanique est nettement atténuée par l'abri naturel des monts du Beaujolais. Parfois, les vents d'ouest donnent même un effet de fœhn. Ce vent d'ouest asséché et réchauffé sur le relief assainit le vignoble et accélère la maturité du raisin.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: Le Beaujolais avec le Moulin-à-vent, le plus méridional des vignobles bourguignons, reçoit aussi une influence non négligeable du climat méditerranéen. Les étés sont généralement ensoleillés, aidant la maturité du gamay, un cépage précoce. Une sécheresse estivale modérée donne de la concentration au raisin. En revanche, les orages sont redoutés, particulièrement lorsqu'ils amènent de la grêle.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: Les parcelles sont majoritairement orientées vers l'est ou le sud, assainissant le raisin des rosées matinales. L'altitude des coteaux par rapport à la rivière, isole la plus grande part du vignoble des brouillards hivernaux qui inondent fréquemment la vallée de la Saône.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: La station météo de Charnay-lès-Mâcon, près de Mâcon (à d'altitude) est la plus proche de l'aire d'appellation, mais cette station est plus au nord et en bordure de Saône. Ses valeurs climatiques de 1961 à 1990 sont :


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: Ce vignoble avec le brouilly et le côte-de-brouilly, est le seul des crus du Beaujolais à ne pas être en même temps le nom d'une commune. Le vignoble est surplombé par un vieux moulin à vent. Il regroupe les meilleurs coteaux des communes de Romanèche-Thorins et de Chénas. La production est de pour 660 hectares de surface.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: Dix-huit climats sont répertoriés : Le Clos, le Carquelin, Champ de Cour, les Rouchaux, en Morperay, les Burdelines, la Roche, la Delatte, les Bois Maréchaux, la Pierre, les Joies, Rochegrès, la Rochelle, Champagne, les Caves, Grenerier, Plantier Favre et les Vérillats.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: Le cépage essentiel est le gamay noir à jus blanc ; trois autres sont autorisés comme cépages accessoires, limités à 15 % au sein de chaque parcelle : l'aligoté B, le chardonnay B et le melon B.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: Le gamay est un cépage peu vigoureux, faible mais fertile et dont la production doit être maîtrisée car il a tendance à s'épuiser. Les meilleurs vins de gamay sont obtenus, à l’opposé du pinot noir, sur des sols acides et granitiques. Son débourrement précoce le rend également sensible aux gelées de printemps. Il se montre parfois sensible au millerandage lorsque les conditions climatiques sont défavorables au moment de la floraison. Le gamay présente l’avantage de produire une petite récolte sur les contre-bourgeons. Le vin de gamay possède une couleur rouge nuancée de violet, il est pauvre en tanins et dévoile une bonne acidité. Il possède généralement un caractère fruité (fruits rouges, fruits noirs) mais exprime peu de complexité au niveau aromatique.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: Ce travail commence par la taille, elle est courte (en gobelet, éventail ou cordon, simple, double ou charmet avec 3 à 5 coursons à 2 ou 3 yeux). Le tirage des sarments suit la taille. Les sarments sont enlevés et peuvent être brûlés ou mis au milieu du rang pour être broyés. On passe ensuite aux réparations. Puis éventuellement la plantation de nouvelles greffes est réalisée. L'ébourgeonnage peut débuter dès que la vigne a commencé à pousser. Cette méthode permet, en partie, de réguler les rendements. Le relevage est pratiqué lorsque la vigne commence à avoir bien poussé. Pour finir avec le travail manuel à la vigne, se réalise l'étape importante des vendanges.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: L'enjambeur est d'une aide précieuse. Les différents travaux se composent du broyage des sarments, réalisé lorsque les sarments sont tirés et mis au milieu du rang. De trou fait à la tarière, là où les pieds de vignes sont manquants, en vue de planter des greffes au printemps. De labourage ou griffage, réalisé dans le but d'aérer les sols et de supprimer des mauvaises herbes. De désherbage fait chimiquement pour tuer les mauvaises herbes. De plusieurs traitements des vignes, réalisés dans le but de les protéger contre certaines maladies cryptogamiques (mildiou, oïdium, pourriture grise, etc.) et certains insectes (eudémis et cochylis). De plusieurs rognages consistant à reciper ou couper les branches de vignes (rameaux) qui dépassent du système de palissage.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: Le rendement est limité à un maximum de par hectare ; le rendement butoir est de par hectare. Le rendement réel est très en dessous du maximum autorisé par le cahier des charges, par exemple le rendement moyen pour l'ensemble de l'appellation lors des vendanges 2010 est de par hectare.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: Les vendanges sont faites à la main, les grappes de raisin devant arriver intactes dans les cuves. Le premier jour des vendanges (appelé « levée du ban des vendanges ») varie selon la maturité des baies, qui dépend lui-même de l'ensoleillement reçu : les années relativement chaudes les raisins sont vendangés tôt, les années relativement froides les vendanges sont plus tardives.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: Voici les méthodes générales de vinification. Il existe cependant des petites différences de méthode entre les différents producteurs.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: La particularité de vinification de cette appellation et du beaujolais en général est la macération carbonique. La vendange est récolté manuellement et le raisin est amené directement dans la cuve. La cuve est fermée et les grappes du dessus écrasent celles qui sont situées au fond de la cuve, lesquelles libèrent alors leur jus. La fermentation alcoolique commence dans la partie inférieure de la cuve et le gaz carbonique qui s'en dégage remonte aux dessus des raisins pour un effet protecteur. Ce phénomène provoque une macération qui extrait des arômes et de la couleur. Les macérations dans l'appellation « Moulin-à-vent » sont plus longues que celles faites dans l'appellation « Beaujolais ». À la fin de la macération, la cuve est séparée en deux pour donner un vin de goutte et un vin de presse qui sont ensuite assemblés pour une fin totale de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique suit après pour assouplir et rendre les vins moins acides. L'élevage se fait en cuve, en foudres ou en fûts.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: Les sols granitiques avec du manganèse donne en généralité : Un vin de couleur intense, à la robe oscillant entre un grenat sombre et un rubis profond. Elle est très caractéristique. Comme pour tous les vins, ses arômes évoluent avec l'âge. Dégusté jeune, il évoque la fleur et le fruit, avec une dominante de violette soutenue par une note de cerise. Avec les années, sa palette odorante devient plus complexe. S'y ajoutent des parfums d'iris, de roses fanées, d'épices, de fruits mûrs puis, avec le temps, de la truffe, du musc, une odeur de venaison et même d'ambre gris. Taniques et charnus, subtilement épicés, les vins développent en bouche des saveurs complexes, mêlant finesse et harmonie. Ils sont généralement caractérisés par une longueur en bouche remarquable.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: Ils s'accordent bien avec un tournedos, du coq au vin, des viandes rouges rôties, des viandes en sauces, du gibier, des fromages. Ils peuvent se conserver jusqu'à dix ans (moyenne de 5 à 10 ans), en fonction des millésimes, avec souvent, au fil du temps, une nette tendance à pinoter. Ils se servent entre 14 et 16 degrés.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: Il existe des domaines de tailles différentes. Ces domaines mettent tout ou une partie de leurs propres vins en bouteilles et s'occupent aussi de le vendre. Les autres, ainsi que ceux qui ne vendent pas tous leurs vins en bouteilles, les vendent aux maisons de négoce. Les maisons de négoce achètent leurs vins, en général, en vin fait (vin fini) mais parfois en raisin ou en moût. Elles achètent aux domaines et passent par un courtier en vin qui sert d'intermédiaire moyennant une commission de l'ordre de 2 % à la charge de l'acheteur.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: Les caves coopératives et leurs apporteurs sont des vignerons. Ces derniers peuvent leur amener leurs récoltes, ou bien la cave coopérative vendange elle-même.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: La commercialisation de cette appellation se fait par divers canaux de vente : dans les caveaux du viticulteur, dans les salons des vins (vignerons indépendants, etc.), dans les foires gastronomiques, par exportation, dans le réseau de cavistes, dans les cafés-hôtels-restaurants (CHR), dans les grandes et moyennes surfaces (GMS).


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: Les vins bénéficiant de l'appellation peuvent être repliés sur les appellations régionales beaujolaises (beaujolais et beaujolais-villages), mais aussi bourguignonnes, c'est-à-dire qu'ils peuvent être commercialisés sous les appellations bourgogne, bourgogne grand ordinaire, bourgogne ordinaire, bourgogne passe-tout-grains, bourgogne aligoté et crémant de Bourgogne (dont l'aire de production s'étend sur le Beaujolais, selon les deux décrets du ). Il y a 300 producteurs qui exploitent cette appellation.


title: Moulin-à-vent (AOC)

text: Le Domaine Labruyère, Le Château du Moulin-à-Vent, Le Château des Gimarets, Le Château des Jacques,Le Domaine de Gry-Sablon, Le Manoir du Carra, La Maison Le Nid, La Maison Georges Dubœuf, Domaine Paul et Eric Janin, Union des producteurs du Moulin-à-vent, Le vieux domaine, Château de Chénas...


title: Morgon

text: Le morgon est un vin rouge français d'appellation d'origine contrôlée produit dans le département du Rhône.


title: Morgon

text: L'appellation couvre la commune de Villié-Morgon, dans le vignoble du Beaujolais. Elle est l'un des dix crus de ce vignoble, qui sont du nord au sud : le saint-amour, le juliénas, le chénas, le moulin-à-vent, le fleurie, le chiroubles, le morgon, le régnié, le brouilly et le côte-de-brouilly.


title: Morgon

text: Le morgon est reconnue par l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) comme appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis le décret du . Bien que la commune de Villié-Morgon soit issue de la fusion des deux hameaux de Villié et de Morgon, l'appellation a gardé celui des deux noms qui correspondait aux vins les plus prestigieux.


title: Morgon

text: Le vignoble destiné à la production du morgon est situé en France, dans la région Rhône-Alpes, plus précisément dans le département du Rhône, sur la commune de Villié-Morgon, à 54 kilomètres au nord de la ville de Lyon.  L'appellation morgon est la deuxième du Beaujolais la plus étendue en surface après brouilly.


title: Morgon

text: Le vignoble du Beaujolais correspond au versant oriental des monts du Beaujolais, où affleure le granite. À Villié-Morgon il s'agit du « granite de Fleurie » (granite monzonitique à orthose et biotite) qui est de couleur rose, couvert systématiquement d'arènes (appelé localement « roche pourrie »).


title: Morgon

text: Entre le village et le hameau de Morgon, au mont du Py, se trouve une particularité locale que les géologues qualifient de dépôt volcano-sédimentaire à prédominance basique (et non acide comme plus au nord), formé de fragments épars d'origine basaltique, de couleur vert sombre (« cortège de pierres bleues » : diorite).


title: Morgon

text: Enfin à l'est d'une ligne formée par le village, la côte du Py et le hameau de Morgon se trouve un double cône de déjection, correspondant à un large épandage de cailloux (granite et silex), de sables et d'argile, qui descend jusqu'au contact avec les alluvions de la plaine de Saône. Le climat est sensiblement le même que dans tout le reste du Beaujolais : il est tempéré océanique, à tendance continentale avec des influences méditerranéennes. La station météo de Villefranche-sur-Saône (à d'altitude) est la plus proche de l'aire d'appellation. Ses valeurs climatiques de 1961 à 1990 sont :


title: Morgon

text: En 2008, l'AOC couvrait et a produit .


title: Morgon

text: La commune adossée aux monts du Beaujolais est exposée au sud-est, même si le micro-relief permet toutes les expositions ; l'ensoleillement y est donc optimal. À une dizaine de kilomètres de la Saône, il bénéficie du rôle modérateur de la rivière tout en étant éloigné de ses effets pervers : brouillards hivernaux et gelées tardives au printemps. L'altitude de la commune varie entre 212 et . Le vignoble est implanté entre 250 et . En deçà, les bas-fonds sont dévolus à l'élevage et les vignes les plus hautes ne peuvent prétendre à être en morgon. Les mieux exposées bénéficient cependant de l'AOC beaujolais.


title: Morgon

text: Parmi les différents terroirs de l'aire d'appellation, deux sont particulièrement réputés pour la qualité de leurs vins :


title: Morgon

text: Les vins produits sur cette croupe sont riches et puissants.


title: Morgon

text: Autour de ces climats réputés, quatre autres climats (les Micouds, les Grands Cras, Corcelette et Douby) sont sur des terroirs différents d'argile et de sables issus de la décomposition du granite. Ce sable est localement appelé « terre pourrie ».


title: Morgon

text: Le cépage essentiel est le gamay noir à jus blanc ; trois autres sont autorisés comme cépages accessoires, limités à 15 % au sein de chaque parcelle : l'aligoté B, le chardonnay B et le melon B.


title: Morgon

text: Planté en gamay N, le vignoble lui offre un écrin à sa mesure. Les terrains pauvres et bien drainants jugulent la fertilité du cépage. Il donne des petites grappes avec un jus concentré.


title: Morgon

text: Le gamay est un cépage peu vigoureux, faible mais fertile et dont la production doit être maîtrisée car il a tendance à s'épuiser. Les meilleurs vins de gamay sont obtenus, à l’opposé du pinot noir, sur des sols acides et granitiques. Son débourrement précoce le rend également sensible aux gelées de printemps. Il se montre parfois sensible au millerandage lorsque les conditions climatiques sont défavorables au moment de la floraison. Le gamay présente l’avantage de produire une petite récolte sur les contre-bourgeons. Le vin de gamay possède une couleur rouge nuancée de violet, il est pauvre en tanins et dévoile une bonne acidité. Il possède généralement un caractère fruité (fruits rouges, fruits noirs) mais exprime peu de complexité au niveau aromatique.


title: Morgon

text: La conduite ancienne traditionnelle était en gobelet à densité élevée. La densité minimale est de par hectare. Toutefois, à titre transitoire jusqu’en 2034, les vignes plantées avant 2004 peuvent présenter, après arrachage partiel, une densité minimale de . La densité est sur les meilleurs climats entre par hectare. Aujourd'hui, le besoin de mécaniser le vignoble conduit les viticulteurs à planter à densité plus faible, mais supérieure à par hectare. L'écartement entre rangs ne peut excéder et entre ceps sur le rang, il doit être au minimum de . Pour les vignes non palissées en gobelet, l'écartement maximum entre rangs ne doit pas excéder . Des allées peuvent être aménagée en arrachant un rang de vigne. L'allée ne doit pas excéder et doit bénéficier d'un couvert végétal spontané ou semé. Les tournières doivent bénéficier d'un couvert végétal permanent.


title: Morgon

text: La hauteur de feuillage entre la limite inférieure du feuillage et la hauteur de rognage doit dépasser 0,6 fois l'écartement entre rangs et un palissage est obligatoire si l'écartement entre rangs dépasse .


title: Morgon

text: La taille courte est obligatoire. Traditionnellement en gobelet, la taille en cordon ou la taille charmet (taille inventée par M. Charmet en sud-Beaujolais, intermédiaire entre la taille en cordon et celle en éventail) sont aujourd'hui pratiquées. La taille est limitée à 8 yeux porteurs de grappe après épamprage et un bras à deux yeux peut être ajouté en vue de rajeunir la souche.


title: Morgon

text: La récolte manuelle est obligatoire et le transport de la vendange doit se faire dans des remorques basses afin de préserver l'intégrité des grains de raisin. Une parcelle qui n'est pas vendangée en totalité ne peut pas être revendiquée en AOC morgon. La charge maximale à la parcelle est de par hectare. La richesse naturelle en sucre du raisin doit être au moins de par litre de moût.


title: Morgon

text: Le rendement est limité à un maximum de par hectare ; le rendement butoir est de par hectare. Le rendement réel est très en dessous du maximum autorisé par le cahier des charges, par exemple le rendement moyen pour l'ensemble de l'appellation lors des vendanges 2010 est de par hectare.


title: Morgon

text: Le premier jour des vendanges (appelé « levée du ban des vendanges ») varie selon la maturité des baies, qui dépend lui-même de l'ensoleillement reçu : les années relativement chaudes les raisins sont vendangés tôt, les années relativement froides les vendanges sont plus tardives.


title: Morgon

text: Le mode de vinification du beaujolais explique beaucoup le type de vins très particulier qui y est produit. On l'appelle la macération carbonique : le raisin est encuvé entier et la cuve est fermée pendant quatre à sept jours. La saturation de la cuve en  empêche les raisins de s'oxyder, les obligeant à un mode de fonctionnement anaérobie. Cet oxyde de carbone est obtenu en faisant d'abord fermenter une partie de la récolte (10 à 30 %) en fond de cuve, foulée et levurée, auquel on rajoute le reste de la récolte dont les grappes doivent être le plus intact possible (non éraflées et non foulées, les baies ne doivent pas être écrasées). Cette évolution à l'intérieur du grain de raisin s'apparente à un début de fermentation : elle produit un peu d'alcool et des précurseurs d'arômes. Ensuite, le raisin est foulé et une fermentation traditionnelle se poursuit.


title: Morgon

text: Pour les morgons, surtout pour ceux destinés à être gardé quelques années de plus en bouteille, la vinification est semi-carbonique, à mi-chemin de la macération carbonique et de la vinification bourguignonne. Le raisin est récolté manuellement, encuvé entier sans éraflage. La fermentation débute comme pour une macération carbonique, mais au moment où le marc destiné au primeur est décuvé et pressé, les cuves destinées au vin de garde sont pigées et la macération se poursuit jusqu'à épuisement presque complet des sucres. Le vin est ensuite écoulé, le marc pressé et la fermentation malolactique peut s'enclencher tant que la température n'est pas trop descendue. Ces procédés favorisent la production de vins peu tanniques, une coloration pas trop soutenue et des arômes fruités.


title: Morgon

text: Le degré des vins fini doit être d'au moins 10,5 % de volume et l'enrichissement, lorsqu'il est autorisé, ne permet pas de dépasser 13 % de volume, ce qui signifie qu'il n'y a pas de limite en degré naturel, bien que le viticulteur doit alors prouver l'absence de chaptalisation.


title: Morgon

text: Le raisin issu d'une parcelle classée en morgon peut devenir du vin de Morgon, du bourgogne, du beaujolais ou du beaujolais-villages. Par exemple, un viticulteur n'ayant que des parcelles en morgon et qui voudrait faire du primeur, déclasse une partie de sa vendange pour en faire du beaujolais nouveau.


title: Morgon

text: Le morgon jeune a une robe pourpre profond à reflets rubis. En vieillissant, la teinte s'éclaircit un peu et prend des notes rouge sombre dont les reflets évoluent progressivement vers l'acajou.


title: Morgon

text: Les arômes sont à rechercher du côté des fruits à noyau (abricot, pêche, cerise, prune). Les cuvées bien structurées développeront avec le temps des senteurs de fruits mûrs, de noyaux et de kirsch, parfois même en année chaude de fruits cuits. De bonne garde, certains évoluent vers des notes sauvages de sous-bois.


title: Morgon

text: Le morgon est charpenté, puissant, riche, charnu et rappelle parfois les vins de Bourgogne. D'ailleurs le slogan de l'appellation est : « Morgon : le fruit d'un beaujolais, le charme d'un bourgogne ».


title: Morgon

text: Il exprime si bien son terroir, et la complexité de ses constituants, que l'on utilise parfois, pour le décrire, un terme qui lui est propre : on dit de lui qu'il « morgonne ». Ainsi, on insiste sur le lien étroit qui le rattache à ses sols la fameuse roche pourrie, sa localisation et l'exposition des différentes zones du cru. En 2008, il y avait sur l'appellation, dont , et .


title: Morgon

text: Les vins bénéficiant de l'appellation peuvent être repliés sur les appellations régionales beaujolaises (beaujolais et beaujolais-villages), mais aussi bourguignonnes, c'est-à-dire qu'ils peuvent être commercialisés sous les appellations bourgogne, bourgogne grand ordinaire, bourgogne ordinaire, bourgogne passe-tout-grains, bourgogne aligoté et crémant de Bourgogne (dont l'aire de production s'étend sur le Beaujolais, selon les deux décrets du ).


La Fédération internationale de volley-ball (FIVB) est l'association des fédérations nationales ayant pour vocation de gérer et de développer le volley-ball au niveau planétaire. Son siège est situé à Lausanne en Suisse.


title: Fédération internationale de volley-ball

text: La FIVB fut créée en 1947 à Paris (France). À la création, il n'y eut que 14 nations participantes. Paul Libaud fut le premier président.


text: En 1964, le CIO accepta le volley-ball comme épreuve olympique. Avec le temps, le nombre de fédérations nationales affiliées à la FIVB passa à 89 équipes. Plus tard, dans l'année (1969), la Coupe du monde de volley-ball fut instaurée. Cela devint un billet de qualification pour les Jeux olympiques en 1991.


text: Après le retirement de Paul Libaud et l'élection du mexicain Rubén Acosta pour le poste de président en 1984, la FIVB déplaça leur quartier-général de Paris (France) à Lausanne (Suisse) et intensifia le niveau pour promouvoir le volley-ball à un niveau mondial. Après les mesures prises, une compétition annuelle fut incluse pour les hommes et les femmes (la Ligue mondiale en 1990 et le Grand Prix en 1993).


text: En 2020, la FIVB compte 222 fédérations nationales affiliées.


text: La FIVB préside aussi 5 organisations continentales :


title: Chiroubles (AOC)

text: Le chiroubles est un vin rouge français d'appellation d'origine contrôlée produit dans le département du Rhône.


title: Chiroubles (AOC)

text: L'appellation couvre la commune de Chiroubles, dans le vignoble du Beaujolais. Elle est l'un des dix crus de ce vignoble, qui sont du nord au sud : le saint-amour, le juliénas, le chénas, le moulin-à-vent, le fleurie, le chiroubles, le morgon, le régnié, le brouilly et le côte-de-brouilly.


title: Chiroubles (AOC)

text: Le chiroubles est reconnue par l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) comme appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis le décret du .


title: Chiroubles (AOC)

text: La commune de Chiroubles est située dans le département du Rhône, dans la partie nord du vignoble du Beaujolais, à de Beaujeu, à de Belleville et à de l'A6 (en direction de Lyon).


title: Chiroubles (AOC)

text: Le vignoble est situé à une altitude de 250 à , ce qui fait de ce cru le plus élevé du Beaujolais. Cette altitude est cependant atténuée par une exposition exceptionnelle. Dans un amphithéâtre orienté globalement au sud-est, les températures sont plus clémentes et le vignoble mieux abrité du vent que d'autres sites d'altitude égale.


title: Chiroubles (AOC)

text: Sables légers, maigres et filtrants, issus de la désagrégation du granite.


title: Chiroubles (AOC)

text: Le climat de ce terroir viticole est de type semi-continental avec des influences méditerranéennes : les étés sont chauds et ensoleillés et les hivers rigoureux, la sensation de froid est renforcée par la bise.


title: Chiroubles (AOC)

text: Les hivers sont relativement secs et dépourvus de neige en plaine (toutefois de fortes précipitations ne sont pas exclues). Les frimas sont courants et les températures varient généralement d'une dizaine de degrés au plus pendant la journée. Les étés sont généralement chauds et secs : l'amplitude des températures en journée atteint parfois une vingtaine de degrés et les températures maximales dépassent parfois les 35 degrés. Le mois d'août est parfois frais et pluvieux (2006, 2007) avec quelques orages et une légère brise qui disperse les polluants de l'air. Les mois d'août 2003 et 2009 étant au contraire très chauds et secs avec respectivement 33 et 30 degrés de température maximale en moyenne. Le vent souffle souvent à la suite d'une compression de l'air dans le sillon rhodanien.


title: Chiroubles (AOC)

text: La station météo de Charnay-lès-Mâcon, près de Mâcon (à d'altitude) est la plus proche de l'aire d'appellation, mais cette station est plus au nord et en bordure de Saône. Ses valeurs climatiques de 1961 à 1990 sont :


title: Chiroubles (AOC)

text: Ce vignoble se situe entre les appellations fleurie et morgon, sur la commune de Chiroubles. C'est la plus haute appellation parmi les dix crus du Beaujolais (au pied du col de Durbize).


title: Chiroubles (AOC)

text: La commune est divisée en deux climats, la Grosse Pierre et Les Côtes.


title: Chiroubles (AOC)

text: Le cépage essentiel est le gamay noir à jus blanc ; trois autres sont autorisés comme cépages accessoires, limités à 15 % au sein de chaque parcelle : l'aligoté B, le chardonnay B et le melon B.


title: Chiroubles (AOC)

text: Le gamay, cépage exclu de Bourgogne par Philippe II de Bourgogne, (il le surnommait le « très déloyau plant ») a trouvé dans les sables granitiques de Chiroubles un terroir à sa mesure. Il y donne des vins fins, très aromatiques qui peuvent se conserver plusieurs années. Les meilleurs vins de gamay sont obtenus, à l’opposé du pinot noir, sur des sols acides et granitiques. Le vin issu du gamay possède une couleur rouge nuancée de violet. Il possède généralement un caractère fruité (fruits rouges, fruits noirs) et est relativement pauvre en tanins, ce qui en fait un vin gourmand et gouleyant. C'est un cépage peu vigoureux, faible mais fertile et dont la production doit être maîtrisée car il a tendance à s'épuiser. Son débourrement précoce le rend également sensible aux gelées de printemps. Il se montre parfois sensible au millerandage lorsque les conditions climatiques sont défavorables au moment de la floraison. Le gamay présente l’avantage de produire une petite récolte sur les contre-bourgeons.


title: Chiroubles (AOC)

text: La taille est courte, en gobelet, éventail ou cordon, simple, double ou charmet avec 3 à 5 coursons à 1 ou 2 yeux. La conduite ancienne traditionnelle était en gobelet à densité élevée (entre et par hectare). Aujourd'hui, le besoin de mécaniser le vignoble conduit les viticulteurs à planter à densité plus faible, mais supérieure à par hectare.


title: Chiroubles (AOC)

text: L'écartement entre rangs ne peut excéder et entre ceps sur le rang, il doit être au minimum de . Pour les vignes non palissées en gobelet, l'écartement maximum entre rangs ne doit pas excéder . Des allées peuvent être aménagée en arrachant un rang de vigne. L'allée ne doit pas excéder et doit bénéficier d'un couvert végétal spontané ou semé. Les tournières doivent bénéficier d'un couvert végétal permanent. La hauteur de feuillage entre la limite inférieure du feuillage et la hauteur de rognage doit dépasser 0,6 fois l'écartement entre rangs et un palissage est obligatoire si l'écartement entre rangs dépasse .


title: Chiroubles (AOC)

text: La taille courte est obligatoire. Traditionnellement en gobelet, la taille en cordon ou la taille « charmet » (inventée par M. Charmet en sud-Beaujolais, intermédiaire entre la taille en cordon et celle en éventail) sont aujourd'hui pratiquées. La taille est limitée à huit yeux porteurs de grappe après épamprage et un bras à deux yeux peut être ajouté en vue de rajeunir la souche.


title: Chiroubles (AOC)

text: Le rendement est limité à un maximum de par hectare ; le rendement butoir est de par hectare. Le rendement réel est toujours en dessous du maximum autorisé par le cahier des charges, par exemple le rendement moyen pour l'ensemble de l'appellation lors des vendanges 2010 est de par hectare.


title: Chiroubles (AOC)

text: Les vendanges sont faites à la main, les grappes de raisin devant arriver intactes dans les cuves. Le premier jour des vendanges (appelé « levée du ban des vendanges ») varie selon la maturité des baies, qui dépend lui-même de l'ensoleillement reçu : les années relativement chaudes les raisins sont vendangés tôt, les années relativement froides les vendanges sont plus tardives.


title: Chiroubles (AOC)

text: Le mode de vinification du beaujolais explique beaucoup le type de vins très particulier qui y est produit. On l'appelle la macération carbonique : le raisin est encuvé entier et la cuve est fermée pendant quelques jours. La saturation de la cuve empêche les raisins de respirer, les obligeant à un mode de fonctionnement anaérobie. Cette évolution à l'intérieur du grain de raisin s'apparente à un début de fermentation. Elle produit un peu d'alcool et des précurseurs d'arômes. Ensuite, le raisin est foulé et une fermentation traditionnelle se poursuit.


title: Chiroubles (AOC)

text: Pour les dix crus du Beaujolais, surtout pour ceux destinés à être élevé pendant une année et à être gardé quelques années de plus en bouteille, la vinification est semi-carbonique, à mi-chemin de la macération carbonique et de la vinification bourguignonne. Le raisin est récolté manuellement, encuvé entier sans éraflage. La fermentation débute comme pour une macération carbonique, mais au moment où le marc destiné au primeur est décuvé et pressé, les cuves destinées au vin de garde sont pigées et la macération se poursuit jusqu'à épuisement presque complet des sucres. Le vin est ensuite écoulé, le marc pressé et la fermentation malolactique peut s'enclencher tant que la température n'est pas trop descendue.


title: Chiroubles (AOC)

text: À partir de 1994, l'ITV-SICAREX du Beaujolais a mis au point la macération pré-fermentaire à chaud ou MPC. Cette technique consiste à chauffer la vendange à 60 pendant quelques heures. La température fragilise la pellicule du raisin. Elle libère couleur et précurseurs d'arômes. Cette technique permet d'extraire plus d'arômes, plus de tannins et plus de couleur. Pour être bénéfique, elle nécessite plus que pour une macération classique, une vendange à la maturité optimale. Les vins donnés par cette vinification ont une couleur plus intense, pourpre sombre à nuance violacée. À la dégustation, ils présentent un arôme puissant mais monolytique de cassis.


title: Chiroubles (AOC)

text: Ce vin s'accorde avec les volailles, la charcuterie et les spécialités lyonnaises.


title: Chiroubles (AOC)

text: Les vins bénéficiant de l'appellation peuvent être repliés sur les appellations régionales beaujolaises (beaujolais et beaujolais-villages), mais aussi bourguignonnes, c'est-à-dire qu'ils peuvent être commercialisés sous les appellations bourgogne, bourgogne grand ordinaire, bourgogne ordinaire, bourgogne passe-tout-grains, bourgogne aligoté et crémant de Bourgogne (dont l'aire de production s'étend sur le Beaujolais, selon les deux décrets du ). Une trentaine de producteurs adhèrent à « La terrasse de Chiroubles », association des vignerons pour la promotion du cru Chiroubles.


title: Chiroubles (AOC)

text: Domaines produisant l'AOC chiroubles :


title: Georges Poisson

text: Georges Poisson, né le à Düsseldorf, est un historien de l'art français.


title: Georges Poisson

text: Neveu du démographe Alfred Sauvy, de la journaliste Titaÿna, il est le fils de la journaliste Claude Salvy (Marie-Madeleine Sauvy) et de l'ingénieur Édouard Poisson.


title: Georges Poisson

text: Conservateur du musée de l'Île-de-France au château de Sceaux à partir de 1948, Georges Poisson y développe les collections, crée un centre de documentation, crée un service éducatif, organisant des expositions et des concerts. Parallèlement, il mène des missions de réorganisation aux musées de Meudon (où l'organisation des salles est repensée), Courbevoie, Dourdan, Blaye, etc. Il est l'initiateur du don de la bibliothèque du bibliophile André Desguines au département des Hauts-de-Seine.


title: Georges Poisson

text: En 1990, Georges Poisson est nommé inspecteur général des Affaires culturelles des Hauts-de-Seine. Il prend sa retraite en 1992, dans le corps des conservateurs généraux du patrimoine. Il est alors conseiller technique à la maison de Victor Hugo à Paris, et membre du conseil d'administration de la Ligue urbaine et rurale.


title: Georges Poisson

text: Défenseur des monuments et sites, il a mené de nombreuses campagnes couronnées de succès : sauvetage, avec Alain Decaux, du château de Monte-Cristo, restauration de la Grande Perspective de Meudon, actions déterminantes à la maison de Chateaubriand à la Vallée-aux-Loups (Châtenay-Malabry) et à celle d'Émile Zola à Médan. Administrateur de la Fondation Goury-Laffont, il a mené en son nom de nombreuses opérations de restauration du patrimoine.


title: Georges Poisson

text: Spécialiste d’Histoire de l’architecture, Georges Poisson était appelé à l’enseigner successivement au , à l'école normale supérieure d'enseignement technique (ENSET Cachan), à l'École du Louvre à Paris et à l’université Paris III.


title: Côte-de-brouilly

text: Le côte-de-brouilly est un vin rouge français d'appellation d'origine contrôlée produit dans le département du Rhône.


title: Côte-de-brouilly

text: L'appellation couvre les pentes du mont Brouilly, dans le vignoble du Beaujolais. Elle est l'un des dix crus de ce vignoble, qui sont du nord au sud : le saint-amour, le juliénas, le chénas, le moulin-à-vent, le fleurie, le chiroubles, le morgon, le régnié, le brouilly et le côte-de-brouilly.


title: Côte-de-brouilly

text: Le côte-de-brouilly est reconnue par l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) comme appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis le décret du . L'appellation doit son nom au mont Brouilly, dont l'aire de production grimpe les pentes. Une légende veut que le mot « Brouilly » vienne du nom d'un officier romain nommé "", qui se serait installé dans la région.


title: Côte-de-brouilly

text: Le côte-de-brouilly est produit dans le département du Rhône, à l'ouest de la ville de Belleville, presque au centre du vignoble du Beaujolais.


title: Côte-de-brouilly

text: Types de sols : schistes porphyres. La station météo de Villefranche-sur-Saône (à d'altitude) est la plus proche de l'aire d'appellation. Ses valeurs climatiques de 1961 à 1990 sont :


title: Côte-de-brouilly

text: L'aire de production couvre sur les communes de Cercié, Quincié-en-Beaujolais, Odenas et Saint-Lager.


title: Côte-de-brouilly

text: Le cépage essentiel est le gamay noir à jus blanc ; trois autres sont autorisés comme cépages accessoires, limités à 15 % au sein de chaque parcelle : l'aligoté B, le chardonnay B et le melon B.


title: Côte-de-brouilly

text: Le gamay est un cépage peu vigoureux, faible mais fertile et dont la production doit être maîtrisée car il a tendance à s'épuiser. Les meilleurs vins de gamay sont obtenus, à l’opposé du pinot noir, sur des sols acides et granitiques. Son débourrement précoce le rend également sensible aux gelées de printemps. Il se montre parfois sensible au millerandage lorsque les conditions climatiques sont défavorables au moment de la floraison. Le gamay présente l’avantage de produire une petite récolte sur les contre-bourgeons. Le vin de gamay possède une couleur rouge nuancée de violet, il est pauvre en tanins et dévoile une bonne acidité. Il possède généralement un caractère fruité (fruits rouges, fruits noirs) mais exprime peu de complexité au niveau aromatique.


title: Côte-de-brouilly

text: La taille est courte, en gobelet, éventail ou cordon, simple, double ou charmet avec 3 à 5 coursons à 1 ou 2 yeux. La conduite ancienne traditionnelle était en gobelet à densité élevée (entre et par hectare). Aujourd'hui, le besoin de mécaniser le vignoble conduit les viticulteurs à planter à densité plus faible, mais supérieure à par hectare.


title: Côte-de-brouilly

text: L'écartement entre rangs ne peut excéder 2,3 mètres et entre ceps sur le rang, il doit être au minimum de 0,80 m. Pour les vignes non palissées en gobelet, l'écartement maximum entre rangs ne doit pas excéder 1,5 m. Des allées peuvent être aménagée en arrachant un rang de vigne. L'allée ne doit pas excéder 3 m et doit bénéficier d'un couvert végétal spontané ou semé. Les tournières doivent bénéficier d'un couvert végétal permanent. La hauteur de feuillage entre la limite inférieure du feuillage et la hauteur de rognage doit dépasser 0,6 fois l'écartement entre rangs et un palissage est obligatoire si l'écartement entre rangs dépasse 1,5 m.


title: Côte-de-brouilly

text: La taille courte est obligatoire. Traditionnellement en gobelet, la taille en cordon ou la taille « charmet » (taille inventée par M. Charmet en sud-Beaujolais, intermédiaire entre la taille en cordon et celle en éventail) sont aujourd'hui pratiquées. La taille est limitée à huit yeux porteurs de grappe après épamprage et un bras à deux yeux peut être ajouté en vue de rajeunir la souche.


title: Côte-de-brouilly

text: Le rendement est limité à un maximum de par hectare ; le rendement butoir est de par hectare. Le rendement réel est très en dessous du maximum autorisé par le cahier des charges, par exemple le rendement moyen pour l'ensemble de l'appellation lors des vendanges 2010 est de par hectare.


title: Côte-de-brouilly

text: Les vendanges sont faites à la main, les grappes de raisin devant arriver intactes dans les cuves. Le premier jour des vendanges (appelé « levée du ban des vendanges ») varie selon la maturité des baies, qui dépend lui-même de l'ensoleillement reçu : les années relativement chaudes les raisins sont vendangés tôt, les années relativement froides les vendanges sont plus tardives.


title: Côte-de-brouilly

text: Le mode de vinification du beaujolais explique beaucoup le type de vins très particulier qui y est produit. On l'appelle la macération carbonique : le raisin est encuvé entier et la cuve est fermée pendant quelques jours. La saturation de la cuve empêche les raisins de respirer, les obligeant à un mode de fonctionnement anaérobie. Cette évolution à l'intérieur du grain de raisin s'apparente à un début de fermentation. Elle produit un peu d'alcool et des précurseurs d'arômes. Ensuite, le raisin est foulé et une fermentation traditionnelle se poursuit.


title: Côte-de-brouilly

text: Pour les dix crus du Beaujolais, surtout pour ceux destinés à être élevé pendant une année et à être gardé quelques années de plus en bouteille, la vinification est semi-carbonique, à mi-chemin de la macération carbonique et de la vinification bourguignonne. Le raisin est récolté manuellement, encuvé entier sans éraflage. La fermentation débute comme pour une macération carbonique, mais au moment où le marc destiné au primeur est décuvé et pressé, les cuves destinées au vin de garde sont pigées et la macération se poursuit jusqu'à épuisement presque complet des sucres. Le vin est ensuite écoulé, le marc pressé et la fermentation malolactique peut s'enclencher tant que la température n'est pas trop descendue. Ce procédé favorise la production de vins peu tanniques, une coloration pas trop soutenue et des arômes fruités.


title: Côte-de-brouilly

text: Les vins bénéficiant de l'appellation peuvent être repliés sur les appellations régionales beaujolaises (beaujolais et beaujolais-villages), mais aussi bourguignonnes, c'est-à-dire qu'ils peuvent être commercialisés sous les appellations bourgogne, bourgogne grand ordinaire, bourgogne ordinaire, bourgogne passe-tout-grains, bourgogne aligoté et crémant de Bourgogne (dont l'aire de production s'étend sur le Beaujolais, selon les deux décrets du ).


title: Juliénas (AOC)

text: Le juliénas est un vin rouge français d'appellation d'origine contrôlée produit à cheval sur la limite entre les départements du Rhône et de Saône-et-Loire.


title: Juliénas (AOC)

text: L'appellation couvre les alentours de Juliénas, dans le vignoble du Beaujolais. Elle est l'un des dix crus de ce vignoble, qui sont du nord au sud : le saint-amour, le juliénas, le chénas, le moulin-à-vent, le fleurie, le chiroubles, le morgon, le régnié, le brouilly et le côte-de-brouilly.


title: Juliénas (AOC)

text: Le juliénas est reconnue par l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) comme appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis le décret du .


title: Juliénas (AOC)

text: Une grande partie de l'appellation est située dans le Rhône et une toute petite en Saône-et-Loire.  Les communes concernées par l'AOC juliénas sont Juliénas, Émeringes et Jullié dans le Rhône et Pruzilly en Saône-et-Loire.


title: Juliénas (AOC)

text: Le juliénas est un des plus septentrionaux des crus du Beaujolais, avec le saint-amour un peu plus à l'est. Il est situé sur la rive nord de la vallée de la Mauvaise, petit affluent de la Saône.


title: Juliénas (AOC)

text: Le vignoble est établi en coteaux peu pentus en bas et de plus en plus pentus quand on s'approche des crêtes. L'altitude du vignoble de Juliénas varie de à .


title: Juliénas (AOC)

text: La roche-mère est le « granite de Fleurie ». Cette roche désagrégée en surface par l'érosion donne la « roche pourrie », nom local d'une arène granitique. Ce sol est bien drainant et pauvre, une qualité viticole intéressante.


title: Juliénas (AOC)

text: Le vignoble bénéficie du même climat que l'ensemble du Beaujolais (voir la climatologie du vignoble du Beaujolais). Le vignoble établi dans un grand amphithéâtre, expose ses vignes vers le sud-est, mais diverses exposition liées au vallonnement créent une variété de microclimats en partie responsable de la variété des vins que l'on trouve sur l'appellation.


title: Juliénas (AOC)

text: La station météo de Charnay-lès-Mâcon, près de Mâcon (à d'altitude) est la plus proche de l'aire d'appellation, mais cette station est plus au nord et en bordure de Saône. Ses valeurs climatiques de 1961 à 1990 sont :


title: Juliénas (AOC)

text: Le cépage essentiel est le gamay noir à jus blanc ; trois autres sont autorisés comme cépages accessoires, limités à 15 % au sein de chaque parcelle : l'aligoté B, le chardonnay B et le melon B.


title: Juliénas (AOC)

text: Le gamay trouve à Juliénas des terrains qui limitent sa productivité. Il donne des petites grappes, gage de concentration du moût, donc du vin. C'est un cépage peu vigoureux, faible mais fertile et dont la production doit être maîtrisée car il a tendance à s'épuiser. Les meilleurs vins de gamay sont obtenus, à l’opposé du pinot noir, sur des sols acides et granitiques. Son débourrement précoce le rend également sensible aux gelées de printemps. Il se montre parfois sensible au millerandage lorsque les conditions climatiques sont défavorables au moment de la floraison. Le gamay présente l’avantage de produire une petite récolte sur les contre-bourgeons. Le vin de gamay possède une couleur rouge nuancée de violet, il est pauvre en tanins et dévoile une bonne acidité. Il possède généralement un caractère fruité (fruits rouges, fruits noirs) mais exprime peu de complexité au niveau aromatique.


title: Juliénas (AOC)

text: D'autres cépages accessoires peuvent faire partie de l'encépagement : l'aligoté B, le chardonnay B et le melon B.


title: Juliénas (AOC)

text: La conduite ancienne traditionnelle était en gobelet à densité élevée (entre et par hectare). Aujourd'hui, le besoin de mécaniser le vignoble conduit les viticulteurs à planter à densité plus faible, mais supérieure à par hectare. L'écartement entre rangs ne peut excéder et entre ceps sur le rang, il doit être au minimum de . Pour les vignes non palissées en gobelet, l'écartement maximum entre rangs ne doit pas excéder . Des allées peuvent être aménagée en arrachant un rang de vigne. L'allée ne doit pas excéder et doit bénéficier d'un couvert végétal spontané ou semé. Les tournières doivent bénéficier d'un couvert végétal permanent.


title: Juliénas (AOC)

text: La hauteur de feuillage entre la limite inférieure du feuillage et la hauteur de rognage doit dépasser 0,6 fois l'écartement entre rangs et un palissage est obligatoire si l'écartement entre rangs dépasse .


title: Juliénas (AOC)

text: La taille courte est obligatoire. Traditionnellement en gobelet, la taille en cordon ou la taille « charmet » (taille inventée par M. Charmet en sud-Beaujolais, intermédiaire entre la taille en cordon et celle en éventail) sont aujourd'hui pratiquées. La taille est limitée à huit yeux porteurs de grappe après épamprage et un bras à deux yeux peut être ajouté en vue de rajeunir la souche.


title: Juliénas (AOC)

text: La récolte manuelle est obligatoire et le transport de la vendange à l'aide de bac disposé sur une remorque afin de préserver l'intégrité des grappes de raisin. Une parcelle qui n'est pas vendangée en totalité ne peut pas revendiquer l'AOC. La charge maximale à la parcelle est de .  La richesse naturelle en sucre du raisin doit être au moins de 180 g/l de moût.


title: Juliénas (AOC)

text: Le rendement est limité à un maximum de par hectare ; le rendement butoir est de par hectare. Le rendement réel est très en dessous du maximum autorisé par le cahier des charges, par exemple le rendement moyen pour l'ensemble de l'appellation lors des vendanges 2010 est de par hectare.


title: Juliénas (AOC)

text: Les vendanges sont faites à la main, les grappes de raisin devant arriver intactes dans les cuves. Le premier jour des vendanges (appelé « levée du ban des vendanges ») varie selon la maturité des baies, qui dépend lui-même de l'ensoleillement reçu : les années relativement chaudes les raisins sont vendangés tôt, les années relativement froides les vendanges sont plus tardives.


title: Juliénas (AOC)

text: Le mode de vinification du beaujolais explique beaucoup le type de vins très particulier qui y est produit. On l'appelle la macération carbonique : le raisin est encuvé entier et la cuve est fermée pendant quatre à sept jours. La saturation de la cuve en  empêche les raisins de s'oxyder, les obligeant à un mode de fonctionnement anaérobie. Cet oxyde de carbone est obtenu en faisant d'abord fermenter une partie de la récolte (10 à 30 %) en fond de cuve, foulée et levurée, auquel on rajoute le reste de la récolte dont les grappes doivent être le plus intact possible (non éraflées et non foulées, les baies ne doivent pas être écrasées). Cette évolution à l'intérieur du grain de raisin s'apparente à un début de fermentation : elle produit un peu d'alcool et des précurseurs d'arômes. Ensuite, le raisin est foulé et une fermentation traditionnelle se poursuit.


title: Juliénas (AOC)

text: Pour les dix crus du Beaujolais, surtout pour ceux destinés à être gardé quelques années de plus en bouteille, la vinification est semi-carbonique, à mi-chemin de la macération carbonique et de la vinification bourguignonne. Le raisin est récolté manuellement, encuvé entier sans éraflage. La fermentation débute comme pour une macération carbonique, mais au moment où le marc destiné au primeur est décuvé et pressé, les cuves destinées au vin de garde sont pigées et la macération se poursuit jusqu'à épuisement presque complet des sucres. Le vin est ensuite écoulé, le marc pressé et la fermentation malolactique peut s'enclencher tant que la température n'est pas trop descendue. Ces procédés favorisent la production de vins peu tanniques, une coloration pas trop soutenue et des arômes fruités.


title: Juliénas (AOC)

text: Le degré des vins fini doit être d'au moins 10,5 % de volume et l'enrichissement, lorsqu'il est autorisé, ne permet pas de dépasser 13 % de volume (ce qui signifie qu'il n'y a pas de limite en degré naturel, bien que le viticulteur doit alors prouver l'absence de chaptalisation.


title: Juliénas (AOC)

text: La robe du juliénas est d'un rubis intense et profond. Son bouquet est floral et fruité et offre au nez toute une gamme de plaisirs subtils comme des arômes de fraise, de cerise et de violette, des senteurs de cannelle, de groseille et de pivoine et, certaines années, de pêche et de cassis. Le juliénas est nerveux et charpenté, élégant et séduisant avec une très belle capacité de garde. C'est un vin robuste et harmonieux à la fois. Son nom ferait référence à Jules César.


title: Juliénas (AOC)

text: En 2008, l'AOC couvrait et a produit . En 2018, (soient environ 3,8 millions de bouteilles) ont été produits sur par 173 vignerons.


title: Juliénas (AOC)

text: Les vins bénéficiant de l'appellation peuvent être repliés sur les appellations régionales beaujolaises (beaujolais et beaujolais-villages), mais aussi bourguignonnes, c'est-à-dire qu'ils peuvent être commercialisés sous les appellations bourgogne, bourgogne grand ordinaire, bourgogne ordinaire, bourgogne passe-tout-grains, bourgogne aligoté et crémant de Bourgogne (dont l'aire de production s'étend sur le Beaujolais, selon les deux décrets du ). Il existe trente-neuf domaines produisant du juliénas, dont:


title: Saint-amour (AOC)

text: Le saint-amour est un vin rouge français d'appellation d'origine contrôlée produit à l'extrémité méridionale du département de Saône-et-Loire dans la région viticole du Beaujolais.


title: Saint-amour (AOC)

text: L'appellation couvre la commune de Saint-Amour-Bellevue, dans le vignoble du Beaujolais. Elle est l'un des dix crus de ce vignoble, qui sont du nord au sud : le saint-amour, le juliénas, le chénas, le moulin-à-vent, le fleurie, le chiroubles, le morgon, le régnié, le brouilly et le côte-de-brouilly.


title: Saint-amour (AOC)

text: Barman à Paris avant la guerre, Louis Dailly côtoie le monde du vin où il rencontre son épouse, Thérèse Bridet, elle-même originaire de Saint-Vérand à quelques kilomètres de Saint-Amour, son village natal. Ils se marient et reviennent à Saint-Amour pour exploiter le domaine familial. Ils auront deux filles, Colette et Evelyne.


title: Saint-amour (AOC)

text: A l’époque des décrets des appellations des Crus de Beaujolais (1936), les vignes situées sur la commune de Saint-Amour sont encore en appellation Beaujolais-Villages.


title: Saint-amour (AOC)

text: Par militantisme et par conviction que le vin issu de ce terroir méritait par sa qualité de devenir un Cru à son tour, et avec l’aide de dirigeants de l’INAO, Louis Dailly s’est battu pour enfin faire signer le décret, acte de naissance du Saint-Amour le 8 février 1946.


title: Saint-amour (AOC)

text: Le saint-amour est reconnu par l'Institut national de l'origine et de la qualité (Inao) comme appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis le décret du .


title: Saint-amour (AOC)

text: Le saint-amour doit son nom, dit-on, à un soldat romain.


title: Saint-amour (AOC)

text: Le saint-amour est produit dans le département de Saône-et-Loire, à la limite avec celui du Rhône. L'aire de production se trouve à l'extrémité nord du vignoble du Beaujolais, au cœur de Saint-Amour-Bellevue, un village traditionnel, charmant, accueillant et typique où l'ambiance vigneronne chaleureuse domine. Situé à quelques kilomètres de l'axe de circulation le plus important d'Europe, le village est géographiquement très proche de la Bourgogne.


title: Saint-amour (AOC)

text: La station météo de Charnay-lès-Mâcon, près de Mâcon (à d'altitude) est la plus proche de l'aire d'appellation, mais cette station est plus au nord et en bordure de Saône. Ses valeurs climatiques de 1961 à 1990 sont :


title: Saint-amour (AOC)

text: Les coteaux de Saint-Amour reçoivent un bon ensoleillement. L'altitude y varie de 250 à . Les coteaux orientés est et sud-est culminent à au Bourg. Les ceps sont posés sur une arène de granite de Fleurie en décomposition. L'appellation couvre en 2017, ce qui représente 2 % de la superficie du vignoble du Beaujolais. C'est le deuxième plus petit cru du Beaujolais, mais il est celui qui a la plus grande variété de terroirs (17 sont identifiés sur la carte des sols réalisées en 2014).


title: Saint-amour (AOC)

text: L'appellation est située sur un plateau au sud de la Saône-et-Loire sur la commune de Saint-Amour-Bellevue exclusivement.


title: Saint-amour (AOC)

text: Le cépage essentiel est le gamay noir à jus blanc ; trois autres sont autorisés comme cépages accessoires, limités à 15 % au sein de chaque parcelle : l'aligoté B, le chardonnay B et le melon B.


title: Saint-amour (AOC)

text: Le gamay est un cépage peu vigoureux, faible, mais fertile et dont la production doit être maîtrisée, car il a tendance à s'épuiser. Les meilleurs vins de gamay sont obtenus, à l’opposé du pinot noir, sur des sols acides et granitiques. Son débourrement précoce le rend également sensible aux gelées de printemps. Il se montre parfois sensible au millerandage lorsque les conditions climatiques sont défavorables au moment de la floraison. Le gamay présente l’avantage de produire une petite récolte sur les contre-bourgeons. Le vin de gamay possède une couleur rouge nuancée de violet, il est pauvre en tanins et dévoile une bonne acidité. Il possède généralement un caractère fruité (fruits rouges, fruits noirs) mais peut exprimer plus de complexité s'il est vinifié selon la méthode traditionnelle avec chapeau grillé (les raisins sont maintenus dans le jus par une grille pour avoir une meilleure extraction de la couleur et des tannins) ou avec éraflage pour permettre une macération plus longue afin d'obtenir des vins plus charnus et plus complexes. Le Gamay exprime des profils aromatiques spécifiques à chaque terroir et à ses vignerons qui, au cours des siècles, ont acquis des connaissances et de riches expériences sur ce cépage et les sols sur lesquels il s'épanouit. Chaque terroir va exprimer un arôme en particulier et le vigneron va jouer avec ces subtilités.


title: Saint-amour (AOC)

text: La taille est courte, en gobelet, éventail ou cordon, simple, double ou charmet avec 3 à à 1 ou . La conduite ancienne traditionnelle était en gobelet à densité élevée (entre et par hectare). Aujourd'hui, le besoin de mécaniser le vignoble conduit les viticulteurs à planter à densité plus faible, mais supérieure à par hectare.


title: Saint-amour (AOC)

text: L'écartement entre rangs ne peut excéder et entre ceps sur le rang, il doit être au minimum de . Pour les vignes non palissées en gobelet, l'écartement maximum entre rangs ne doit pas excéder . Des allées peuvent être aménagées en arrachant un rang de vigne. L'allée ne doit pas excéder et doit bénéficier d'un couvert végétal spontané ou semé. Les tournières doivent bénéficier d'un couvert végétal permanent. La hauteur de feuillage entre la limite inférieure du feuillage et la hauteur de rognage doit dépasser l'écartement entre rangs et un palissage est obligatoire si l'écartement entre rangs dépasse .


title: Saint-amour (AOC)

text: La taille courte est obligatoire. Traditionnellement en gobelet, la taille en cordon ou la taille « charmet » (taille inventée par M. Charmet en sud-Beaujolais, intermédiaire entre la taille en cordon et celle en éventail) sont aujourd'hui pratiquées. La taille est limitée à huit yeux porteurs de grappe après épamprage et un bras à deux yeux peut être ajouté en vue de rajeunir la souche.


title: Saint-amour (AOC)

text: Le rendement est limité à un maximum de par hectare ; le rendement butoir est de par hectare. Le rendement réel est très en dessous du maximum autorisé par le cahier des charges, par exemple le rendement moyen pour l'ensemble de l'appellation lors des vendanges 2010 est de par hectare.


title: Saint-amour (AOC)

text: Les vendanges sont faites à la main, les grappes de raisin devant arriver intactes dans les cuves. Le premier jour des vendanges (appelé « levée du ban des vendanges ») varie selon la maturité des baies, qui dépend lui-même de l'ensoleillement reçu : les années relativement chaudes les raisins sont vendangés tôt, les années relativement froides les vendanges sont plus tardives.


title: Saint-amour (AOC)

text: Le mode de vinification du beaujolais explique beaucoup le type de vins très particulier qui y est produit. On l'appelle la macération carbonique : le raisin est encuvé entier et la cuve est fermée pendant quelques jours. La saturation de la cuve empêche les raisins de respirer, les obligeant à un mode de fonctionnement anaérobie. Cette évolution à l'intérieur du grain de raisin s'apparente à un début de fermentation. Elle produit un peu d'alcool et des précurseurs d'arômes. Ensuite, le raisin est foulé et une fermentation traditionnelle se poursuit.


title: Saint-amour (AOC)

text: Pour les dix crus du Beaujolais, surtout pour ceux destinés à être élevé pendant une année et à être gardé quelques années de plus en bouteille, la vinification est semi-carbonique, à mi-chemin de la macération carbonique et de la vinification bourguignonne. Le raisin est récolté manuellement, encuvé entier sans éraflage. La fermentation débute comme pour une macération carbonique, mais au moment où le marc destiné au primeur est décuvé et pressé, les cuves destinées au vin de garde sont pigées et la macération se poursuit jusqu'à épuisement presque complet des sucres. Le vin est ensuite écoulé, le marc pressé et la fermentation malolactique peut s'enclencher tant que la température n'est pas trop descendue.


title: Saint-amour (AOC)

text: Il peut donner deux types de vins différents, selon les choix de vinification pratiquée par les vignerons. Les premiers, de macérations plus courtes, sont plus légers, plus aromatiques, séducteurs et joyeux. Ils peuvent être consommés tôt après la récolte. Avec une macération plus longue ils seront plus charpentés et plus tanniques, plus gras aussi et ce sera des vins à « attendre », en moyenne 4 à . Cette différence jouera également sur la robe qui ira de rubis étincelante pour les premiers au pourpre profond pour les seconds. Jeune il sera typé et complexe. Il dégagera de délicats arômes de fruits rouges, de pivoine et, parfois, de pêche et d'abricot. Les vins plus charnus évoqueront le kirsch, les épices et le réséda. Quelle que soit la vinification adoptée, le saint-amour conjugue élégance et finesse. Vin très fruité, particulièrement agréable en bouche, il gagnera en puissance avec le temps. Les vins aux cuvaisons plus longues seront profonds et voluptueux. Il se gardera de 12 à à , selon le millésime et le vinificateur. Les vins sont riches et voluptueux.


title: Saint-amour (AOC)

text: Les vins bénéficiant de l'appellation peuvent être repliés sur les appellations régionales beaujolaises (beaujolais et beaujolais-villages), mais aussi bourguignonnes, c'est-à-dire qu'ils peuvent être commercialisés sous les appellations bourgogne, bourgogne grand ordinaire, bourgogne ordinaire, bourgogne passe-tout-grains, bourgogne aligoté et crémant de Bourgogne (dont l'aire de production s'étend sur le Beaujolais, selon les deux décrets du ). Quelques producteurs de saint-amour :


title: Chénas (AOC)

text: Le chénas est un vin rouge français d'appellation d'origine contrôlée produit à cheval sur la limite entre les départements du Rhône et de Saône-et-Loire.


title: Chénas (AOC)

text: L'appellation couvre la commune de Chénas et de la Chapelle-de-Guinchay, dans le vignoble du Beaujolais. Elle est l'un des dix crus de ce vignoble, qui sont du nord au sud : le saint-amour, le juliénas, le chénas, le moulin-à-vent, le fleurie, le chiroubles, le morgon, le régnié, le brouilly et le côte-de-brouilly.


title: Chénas (AOC)

text: Le chénas est reconnue par l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) comme appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis le décret du .


title: Chénas (AOC)

text: L'appellation porte le nom d'une des communes de production : Chénas. Ce toponyme évoque une ancienne chênaie à l'origine du nom du village et du cru.


title: Chénas (AOC)

text: L'appellation est située à cheval sur les départements du Rhône et de Saône-et-Loire, au nord du vignoble du Beaujolais. Les crus voisins sont le moulin-à-vent au sud, le juliénas au nord-ouest et le saint-amour au nord.


title: Chénas (AOC)

text: La station météo de Charnay-lès-Mâcon, près de Mâcon (à d'altitude) est la plus proche de l'aire d'appellation, mais la station est plus au nord et en bordure de Saône. Ses valeurs climatiques de 1961 à 1990 sont :


title: Chénas (AOC)

text: L'appellation est située sur les communes de Chénas (Rhône) et de la Chapelle-de-Guinchay (Saône-et-Loire). L'orientation est au nord-est, face à la vallée de la Mauvaise, un affluent de la Saône. L'aire de production est la plus petite des dix appellations communales. Trois climats existent : les Brureaux à Chénas, les Daroux à la Chapelle-de-Guinchay et le Clos des Blemonts.


title: Chénas (AOC)

text: L'altitude varie de à . Les coteaux occidentaux sont pentus ; ils s'adoucissent en descendant vers la Saône. Le sous-sol est composé de granite de Fleurie. Les vins de Chénas proviennent d'un site autrefois occupé par une chênaie qui est à l'origine du nom de ce village et de son cru.


title: Chénas (AOC)

text: Le cépage essentiel est le gamay noir à jus blanc ; trois autres sont autorisés comme cépages accessoires, limités à 15 % au sein de chaque parcelle : l'aligoté B, le chardonnay B et le melon B.


title: Chénas (AOC)

text: Le gamay est un cépage peu vigoureux, faible mais fertile et dont la production doit être maîtrisée car il a tendance à s'épuiser. Les meilleurs vins de gamay sont obtenus, à l’opposé du pinot noir, sur des sols acides et granitiques. Son débourrement précoce le rend également sensible aux gelées de printemps. Il se montre parfois sensible au millerandage lorsque les conditions climatiques sont défavorables au moment de la floraison. Le gamay présente l’avantage de produire une petite récolte sur les contre-bourgeons. Le vin de gamay possède une couleur rouge nuancée de violet, il est pauvre en tanins et dévoile une bonne acidité. Il possède généralement un caractère fruité (fruits rouges, fruits noirs) mais exprime peu de complexité au niveau aromatique.


title: Chénas (AOC)

text: La taille est courte, en gobelet, éventail ou cordon, simple, double ou charmet avec 3 à 5 coursons à 1 ou 2 yeux. La conduite ancienne traditionnelle était en gobelet à densité élevée (entre et par hectare). Aujourd'hui, le besoin de mécaniser le vignoble conduit les viticulteurs à planter à densité plus faible, mais supérieure à par hectare.


title: Chénas (AOC)

text: L'écartement entre rangs ne peut excéder 2,3 mètres et entre ceps sur le rang, il doit être au minimum de 0,80 m. Pour les vignes non palissées en gobelet, l'écartement maximum entre rangs ne doit pas excéder 1,5 m. Des allées peuvent être aménagée en arrachant un rang de vigne. L'allée ne doit pas excéder 3 m et doit bénéficier d'un couvert végétal spontané ou semé. Les tournières doivent bénéficier d'un couvert végétal permanent. La hauteur de feuillage entre la limite inférieure du feuillage et la hauteur de rognage doit dépasser 0,6 fois l'écartement entre rangs et un palissage est obligatoire si l'écartement entre rangs dépasse 1,5 m.


title: Chénas (AOC)

text: La taille courte est obligatoire. Traditionnellement en gobelet, la taille en cordon ou la taille « charmet » (taille inventée par M. Charmet en sud-Beaujolais, intermédiaire entre la taille en cordon et celle en éventail) sont aujourd'hui pratiquées. La taille est limitée à huit yeux porteurs de grappe après épamprage et un bras à deux yeux peut être ajouté en vue de rajeunir la souche.


title: Chénas (AOC)

text: Le rendement est limité à un maximum de par hectare ; le rendement butoir est de par hectare. Le rendement réel est très en dessous du maximum autorisé par le cahier des charges, par exemple le rendement moyen pour l'ensemble de l'appellation lors des vendanges 2010 est de par hectare.


title: Chénas (AOC)

text: Les vendanges sont faites à la main, les grappes de raisin devant arriver intactes dans les cuves. Le premier jour des vendanges (appelé « levée du ban des vendanges ») varie selon la maturité des baies, qui dépend lui-même de l'ensoleillement reçu : les années relativement chaudes les raisins sont vendangés tôt, les années relativement froides les vendanges sont plus tardives.


title: Chénas (AOC)

text: Le mode de vinification du beaujolais explique beaucoup le type de vins très particulier qui y est produit. On l'appelle la macération carbonique : le raisin est encuvé entier et la cuve est fermée pendant quatre à sept jours. La saturation de la cuve en  empêche les raisins de s'oxyder, les obligeant à un mode de fonctionnement anaérobie. Cet oxyde de carbone est obtenu en faisant d'abord fermenter une partie de la récolte (10 à 30 %) en fond de cuve, foulée et levurée, auquel on rajoute le reste de la récolte dont les grappes doivent être le plus intact possible (non éraflées et non foulées, les baies ne doivent pas être écrasées). Cette évolution à l'intérieur du grain de raisin s'apparente à un début de fermentation : elle produit un peu d'alcool et des précurseurs d'arômes. Ensuite, le raisin est foulé et une fermentation traditionnelle se poursuit. Pour les dix crus du Beaujolais, surtout pour ceux destinés à être gardé quelques années de plus en bouteille, la vinification est semi-carbonique, a mi-chemin de la macération carbonique et de la vinification bourguignonne. Le raisin est récolté manuellement, encuvé entier sans éraflage. La fermentation débute comme pour une macération carbonique, mais au moment où le marc destiné au primeur est décuvé et pressé, les cuves destinées au vin de garde sont pigées et la macération se poursuit jusqu'à épuisement presque complet des sucres. Le vin est ensuite écoulé, le marc pressé et la fermentation malolactique peut s'enclencher tant que la température n'est pas trop descendue. Ces procédés favorisent la production de vins peu tanniques, une coloration pas trop soutenue et des arômes fruités.