title: Pisco chileno

text: En 1819 habitantes del valle de Elqui solicitaron el establecimiento de una localidad en la zona, debido al auge de la actividad agrícola, incluida la producción de vino y aguardiente. Dicha petición finalmente se materializa en 1821, con la fundación de San Isidro de Vicuña.


title: Pisco chileno

text: De acuerdo a Justo Abel Rosales, cronista de fines del siglo XIX, el uso del término «pisco» en Chile habría comenzado después de 1825, tras el retorno de la Expedición Libertadora del Perú, con Rosalía, una cocinera que vivía en Lima, viajó a Chile con la división militar e instaló en la capital chilena un restaurante que sería conocido como "El Club de los Picarones", donde ""No servía aguardiente, ni puro ni mezclado; servía pisco. La novedad del nombre, importado recién del Perú""; es decir, ella habría incorporado el nombre «pisco» al "folklore etílico" nacional, pues según Hernán Eyzaguirre Lyon, hasta entonces, habría sido desconocido para la población chilena.


title: Pisco chileno

text: Entre 1838 y 1842, el naturalista suizo Johann Jakob von Tschudi realizó un viaje a Perú, el cual plasmó en un libro, describiendo en él los aguardientes que embarcaban en el puerto Pisco, indicando que ""gran parte de Chile, se aprovisionan de esta bebida del valle de Ica"" y que eran dos los tipos embarcados hacia este país: el aguardiente común llamado "«aguardiente de Pisco» porque es embarcado en este puerto" y el ""aguardiente fino, mucho más caro destilado de uva moscatel, "[que]" se llama «aguardiente Italia»".


title: Pisco chileno

text: Hacia 1847, el escritor copiapino José Joaquín Vallejo narra que en el puerto de Copiapó –esto es, la actual localidad de Puerto Viejo– era posible encontrar como productos en venta, entre otros, al aguardiente de Pisco; a su vez, en Huasco –a alrededor de 260 km– y en otros lugares del norte chileno, ya se producía pisco.


title: Pisco chileno

text: En un informe enviado al diputado Ramón Lira y publicado en 1861 en la Memoria de la Marina de Chile, se da cuenta de la venta en el puerto de Valparaíso de aguardiente de Pisco embarcado en El Callao, señalándose que ""La Barca peruana Teodorico, que tenía que venir del Callao a este puerto tuvo" [...] "que dirigirse primero a Valparaíso, para vender (1000) botijas de aguardiente de Pisco que había a su bordo" [...] "solo pudo lograr deshacerse del pisco, por la cantidad de cuatro mil pesos" [...] "los habitantes habrían tomado un buen pisco, que ahora no les es posible el tomarlo"". Ese mismo año, Juan de Dios Pérez Arce, notario de Vicuña, comercializó en la zona su propio aguardiente de uvas, etiquetado como «Pisco Italia».


title: Pisco chileno

text: En 1868, José Rodríguez Callejas construyó una cava en el pueblo de La Greda, en el valle de Elqui, para establecer su bodega y destilería de piscos y vinos generosos, que daría origen al fundo "Los Nichos". En 1870, el dueño de la hacienda Paihuano, Luis Hernández, comienza a producir aguardiente de uvas etiquetado como «Pisco Luis Hernández».


title: Pisco chileno

text: Tras una epidemia de viruela y producto de la solidaridad surgida entre los habitantes de La Greda a consecuencia de la tragedia, en 1873, los vecinos acordaron designar al pueblo con el nombre de "La Unión". El nombre dado a la localidad se ratificó el 20 de marzo del mismo año, al designarse a La Unión como una de las subdelegaciones del departamento de Elqui. Mediante una ley de 12 de noviembre de 1874 se abrió un registro oficial de marcas de fábrica y de comercio a cargo de la Sociedad Nacional de Agricultura. En 1882, se inscribió en el antedicho registro la marca «Pisco G», a nombre del vinicultor José María Goyenechea, de Copiapó, y al año siguiente se registró la marca pisco «Cóndor», a nombre de Juan de Dios Pérez Arce, de Vicuña.


title: Pisco chileno

text: Juan de Dios Peralta fundó en 1875 una destilería de piscos, instalando sus talleres principales en La Serena, la que por sus características ha sido considerada como el primer establecimiento industrial de pisco chileno; en ésta se producía el «Pisco Tres Cruces». Durante ese año, se publica en Santiago el "Diccionario de chilenismos" de Zorobabel Rodríguez, el primero en su tipo, el cual no consigna la palabra «pisco», sin embargo al explicar las expresiones «chambado», «gloriado» y las «once» se refiere al aguardiente; esta obra fue objeto de críticas y defensas, por la omisión de vocablos que habría presentado, de lo cual da cuenta una obra de Fernando Paulsel publicada en 1876.


title: Pisco chileno

text: En la misma época, el industrial de Paihuano Olegario Alba Rivera viajó a Perú, al Locumba, Tacna, donde se dedicó a estudiar la elaboración del pisco, conocimiento que aplicaría en el fundo "Bella Sombra", adquirido en 1868, y donde se creó el «Pisco Alba»; la primera producción de pisco chileno, por lo menos de esa procedencia, salió al mercado en 1878, expendiéndose primero en Coquimbo, luego en Valparaíso, en 1882, y posteriormente al resto del país, la costa del Pacífico y Europa. El historiador chileno Virgilio Figueroa considera a Olegario Alba como el verdadero creador de la industria del pisquera chilena; para el historiador elquino Cesar Esquivel, sería el primero que utilizó en el país el nombre «pisco» para aplicarlo a la bebida que producía, al parecer después de viajar al Perú donde, señala, lo habrían fabricado primero.


title: Pisco chileno

text: Hacia 1880, Luis Hernández perdió su destilería y marca de pisco en una carrera de caballos, siendo adquirida por Samuel Zepeda Ibáñez, quien continuó con la producción de pisco en la hacienda Paihuano, manteniendo su comercialización bajo la marca «Luis Hernández».


title: Pisco chileno

text: En la Exposición Universal de Barcelona de 1888, el pisco elaborado por Olegario Alba recibió una mención honorífica. Al año siguiente, en la Exposición Universal de París de 1889, se presentaron, entre otros, los piscos «Tres Cruces», «Luis Hernández» y «Alba», de productores pisqueros chilenos, los cuales fueron premiados en el certamen.


title: Pisco chileno

text: Hacia fines del siglo XIX y comienzos del XX, la actividad pisquera en Chile estaba organizada fundamentalmente mediante pequeñas destilerías, cada una con marca particulares, que abarcaban su propio mercado.


title: Pisco chileno

text: Según la lingüista peruana Martha Hildebrandt, a inicios del siglo XX, «pisco» aún se habría sentido en Chile «como término recientemente venido del Perú». No obstante ello, la palabra es recogida por Aníbal Echeverría y Reyes en su obra "Voces chilenas", publicada en 1900, expresando que «pisco» es «cierta clase de aguardiente»; en la obra "Nuevos chilenismos" de Abraham Fernández, publicada el mismo año, no se menciona el término pisco. Posteriormente, el sacerdote y lexicógrafo chileno Manuel Antonio Román, en su "Diccionario de Chilenismos y de otras locuciones viciosas" (1901-1918), expresa que éste era un «aguardiente muy estimado que se fabrica en el Perú, y también en Chile, y conocido ya en todo el mundo. Principió sin duda en el puerto peruano de Pisco, y por eso tomó ese nombre». A su vez, el lingüista chileno-alemán Rodolfo Lenz señala, en el "Diccionario etimológico de las voces chilenas derivadas de lenguas indígenas americanas" (1905-1911), que el pisco era un «buen aguardiente de uva; el mejor en Chile se fabrica en Huasco i en otros lugares del norte», y al explicar su etimología expresa que «el actual "pisco" antes se llamaba "aguardiente de Pisco" porque de allí y de Ica venía». En 1916, se publicó la ley 3087 que contenía una exención en beneficio de los piscos naturales —esto es, los genuinamente puros que se producían directamente de uva especial, sin agregados de esencia ni de otras sustancias que las permitidas por el reglamento, y que eran embotelladas directamente por el viñero que los producía—, respecto del pago del impuesto a la fabricación de aguardientes y otros licores, establecido por la ley de alcoholes. En 1925, Lorenzo Bauzá comenzó a comercializar el «Pisco Lorenzo Bauzá», elaborado en el valle de Limarí y que más tarde sería conocido como «Pisco Bauzá».


title: Pisco chileno

text: José Toribio Medina, en su obra "Chilenismos: apuntes lexicográficos" de 1928, expresa que «pisco» era «[del pueblo de "Pisco", en el Perú] Aguardiente de uva moscatel de esa procedencia y con cuyo nombre se fabrica también en Chile», y que además era «la botija misma en que se envasa». Ese mismo año, el agricultor elquino Rigoberto Rodríguez Rodríguez, hijo de José Rodríguez Callejas, crea el pisco «Tres Erres».


title: Pisco chileno

text: En 1929, la ley 4536 dispone que los aguardientes no aromatizados y los piscos naturales pagarían la mitad del impuesto a los licores. Mediante el decreto con fuerza de ley , dictado por el gobierno del presidente Carlos Ibáñez del Campo, se crea en Chile la denominación de origen «pisco», estableciendo como zona productora a los departamentos de Copiapó, Huasco, La Serena, Elqui y Ovalle (en este último caso, en el área que se extendía al norte de los ríos Limarí, Grande y Rapel), ubicados en las provincias de Atacama y Coquimbo, y reservando el nombre exclusivamente "a los aguardientes que procedan de la destilación de los caldos de uvas dentro de las regiones" antes mencionadas. El impacto de la Gran Depresión se hizo sentir en la actividad pisquera chilena, hacia 1930, debido a que el tamaño de las más tradicionales empresas –pequeñas y de tipo familiar–, hacía difícil que pudieran subsistir en el nuevo ambiente económico; a consecuencia de lo anterior, en 1931, nueve empresarios del rubro decidieron unirse informalmente, al objeto de conseguir un "control", la producción y calidad del pisco que ellas elaboraban, estableciendo lo que se denominó la “Embotellación Única”. La asociación, que actuó informalmente como órgano gremial –consiguiendo, por ejemplo, que se dictara ese año el decreto con fuerza de ley 181–, resultó exitosa, por lo que se decidió mantener la unión en forma permanente. Así, en mayo de 1933, se constituyó en La Serena, la Cooperativa Agrícola y Control Pisquero de Elqui Limitada, luego conocida como CONTROL o Pisco Control, una cooperativa pionera en el rubro, a la que se concedió personalidad jurídica en agosto del mismo año, y que comercializaría bajo la marca «Pisco Control». En agosto del mismo año, la ley 5231, en su texto fijado por el decreto 2355 del Ministerio de Hacienda, mantuvo los beneficios tributarios en favor del pisco y perfeccionó la regulación de la denominación, disponiendo que el nombre «pisco» quedaba «exclusivamente reservado a los aguardientes que procedan de la destilación de los caldos de uvas obtenidos en los departamentos de Copiapó, Huasco, La Serena, Elqui y Ovalle, en la zona que se extiende al norte del río Limarí, río Grande y río Rapel», prohibiendo dar el antedicho nombre «a toda bebida que no sea elaborada exclusivamente por destilación del caldo de uvas provenientes de las zonas anteriormente indicadas».


title: Pisco chileno

text: En 1935, el entonces diputado Gabriel González Videla, defendió la internación de pisco chileno en Estados Unidos, que había sido reclamada por el Gobierno del Perú, argumentando este último que el «pisco» era un producto de exclusiva procedencia de la región de Pisco, Perú. Dicho reclamo fue acogido inicialmente, pero luego suspendido, pues González Videla presentó, junto a Humberto Álvarez Suárez y Pedro Enrique Alfonso –todos diputados por la agrupación departamental de La Serena, Elqui, Ovalle e Illapel, del periodo 1933-1937–, un proyecto de ley para nombrar Pisco Elqui a La Unión, un pueblo del valle de Elqui, el cual fue aprobado rápidamente por el Congreso Nacional. Así, mediante la ley 5798, de 1 de febrero de 1936, se dispuso que el pueblo de La Unión se denominaría en lo sucesivo Pisco Elqui, permitiendo que el pisco chileno fuese «"oriundo" y colocado en cualquier lugar del mundo sin dificultades legales». Ese mismo año, por la ley 5841, se incorporó dentro de la zona pisquera al territorio de la comuna de Monte Patria, de la provincia de Coquimbo.


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text: Un año antes se crea en Paihuano la "Sociedad Productores de Elqui", una pequeña asociación de agricultores del valle de Elqui; en 1938 aquella se transformó en la "Sociedad Productores de Elqui, Cooperativa Agrícola Pisquera y Vitivinícola Limitada", a la que se otorgó personalidad jurídica en febrero de 1939. Por la ley 6179, de 1938, se estableció que los "aguardientes no aromatizados y los piscos elaborados por dueños de viñas o cooperativas pisqueras", pagarían sólo la mitad del impuesto a los licores. En 1943, por el decreto 3355 del Ministerio de Hacienda, se establece que "El nombre de pisco queda reservado a los aguardientes que provengan de la destilación de los vinos de uvas producidas dentro de la zona pisquera y obtenidos por medio de alambiques que, a juicio de la Dirección General de Impuestos Internos, garanticen la calidad del producto".


title: Pisco chileno

text: La ley 11256, de 1953, refundió las normas sobre la denominación «pisco», estableciendo como zona pisquera a los departamentos de Copiapó, Huasco, La Serena, Elqui y Ovalle, en la zona que se extiende al norte del río Limarí, río Grande y río Rapel, y, además, en el territorio de la comuna de Monte Patria, que se entiende al sur de los ríos Grande y Rapel", y prohibiendo "dar el nombre de pisco a toda bebida que no sea elaborada exclusivamente por destilación del caldo de uvas provenientes de las zonas anteriormente indicadas", de igual manera, mantuvo la rebaja del impuesto a los licores a favor del pisco, pero únicamente a los elaborados por cooperativas pisqueras ubicadas dentro de la zona pisquera.


title: Pisco chileno

text: Hacia 1962, el escritor y folclorista chileno Oreste Plath señala que «el actual "Pisco" antes se llamaba "Aguardiente de Pisco" porque procedía del pueblo peruano, Pisco. También con el nombre de Pisco se conoció la vasija, la tinaja en que antes se importaba el legítimo Aguardiente de Pisco. Pero, como ciertos viñedos del norte de Chile ofrecieron una buena pasa, y así Huasco y Elqui ofrecieron el aguardiente que pasó a llamarse Pisco del Huasco o Pisco de Elqui». Por decretos de 1963, se amplió la zona pisquera chilena a algunos valles y sectores de los departamentos de Ovalle, Combarbalá e Illapel de la provincia de Coquimbo, y se fijaron las variedades de uvas pisqueras.


title: Pisco chileno

text: En 1964, se reemplaza el decreto que había ampliado la zona pisquera a algunos valles y sectores de los departamentos de Ovalle, Combarbalá e Illapel, a fin de incluir otros, que se habían omitido, ubicados en los mismos departamentos, y la "Sociedad Productores de Elqui, Cooperativa Agrícola Pisquera y Vitivinícola Limitada" pasa a llamarse Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui Limitada (CAPEL), naciendo comercialmente la marca «Pisco Capel».


title: Pisco chileno

text: En 1980, las cooperativas pisqueras de la época, más algunos productores particulares, crean la Asociación Pisquera de Chile (APICH), primera organización gremial formal en el rubro; sin embargo, luego de dos décadas, aproximadamente, su actividad terminó decayendo.


title: Pisco chileno

text: Tras el proceso de regionalización del país, en 1985, la ley 18455 dispuso que la denominación «pisco» quedaba reservada "para el aguardiente producido y envasado, en unidades de consumo, en las Regiones III y IV, elaborado por destilación de vino genuino potable, proveniente de las variedades de vides que determine el reglamento, plantadas en dichas Regiones".


title: Pisco chileno

text: Hacia fines de la década de 1990, las cooperativas CAPEL y Control Pisquero exploraron la posibilidad de fusionarse, lo que finalmente no se concretó, aunque había sido aprobada por la Comisión Preventiva Central, una de las autoridades chilenas antimonopolios de la época.


title: Pisco chileno

text: En 2003 se crea la Asociación de Productores de Pisco (APP-AG o Pisco Chile AG), que es la actual asociación gremial que reúne a viticultores, vinificadores, destiladores y envasadores de la industria del pisco chileno.


title: Pisco chileno

text: La Compañía Cervecerías Unidas (CCU) y la Cooperativa Agrícola Control Pisquero de Elqui y Limarí Limitada (Control Pisquero), en 2005, formaron una asociación estratégica que contempló un "joint venture" para crear una nueva sociedad anónima, con participación de ambas, la cual se constituyó en marzo de ese año, como Compañía Pisquera de Chile, la que se ha convertido en uno de los principales actores de la industria del pisco chileno. Anteriormente, CCU había contactado a CAPEL, cuando pretendió dar sus primeros pasos en la industria pisquera chilena, sin que se arribara a ningún acuerdo.


title: Pisco chileno

text: Posteriormente, el mismo año 2005, Viña Santa Rita y la Compañía Pisquera de Chile presentaron a CAPEL ofertas vinculantes, en un proceso mediante el cual esta última pretendía conseguir un socio estratégico, con quien crearía una sociedad anónima cerrada y aportaría sus activos pisqueros (marcas comerciales, algunos terrenos, plantas y existencias). Sin embargo, dicho proceso fue declarado desierto por CAPEL, quien decidió continuar las operaciones bajo su tradicional modelo de negocios.


title: Pisco chileno

text: La ley 18455 del 11 de noviembre de 1985, que fija las normas sobre producción, elaboración y comercialización de alcoholes etílicos, bebidas alcohólicas y vinagres —ley de alcoholes vigente hoy en día—, establece en su artículo 28.º a) que la denominación de origen "pisco" «"queda reservada para el aguardiente producido y envasado, en unidades de consumo, en las Regiones III y IV, elaborado por destilación de vino genuino potable, proveniente de las variedades de vides que determine el reglamento, plantadas en dichas Regiones"».


title: Pisco chileno

text: A su vez, el Reglamento de la Denominación de Origen Pisco (decreto 521 del 27 de mayo de 2000) lo define en su artículo 2.º b) como el «"aguardiente producido y envasado, en unidades de consumo, en las Regiones III y IV del país, elaborado por destilación de vino genuino potable, proveniente de las variedades de vides que se determinan en este reglamento, plantadas en dichas regiones"».


title: Pisco chileno

text: Según el artículo 2.º c) del reglamento antes mencionado, la "Denominación de Origen Pisco" es la «"denominación reservada por la ley para designar exclusivamente al pisco en reconocimiento de sus especiales características derivadas fundamentalmente de los factores naturales y humanos tradicionales, propios e inherentes a su origen geográfico"». La "Zona Pisquera" comprende la totalidad de las regiones de Atacama y de Coquimbo.


title: Pisco chileno

text: Sobre la denominación de origen «pisco» y su utilización, existe un diferendo entre Chile y el Perú. Perú considera que dicho nombre, aplicado a la bebida espirituosa, tiene una relación estrecha con el espacio geográfico donde habría comenzado a producirse en ese país, desde la etapa de dominio español, en la localidad de Pisco —que existe desde la época precolombina— y sus alrededores, en el actual departamento de Ica, de manera que debiera tener la exclusividad en su uso, como el caso de champagne en Francia, la cual en España se produce bajo la denominación de cava. Por su parte, Chile sostiene que el término es igualmente aplicable a la bebida destilada producida a partir de uvas en su territorio, en el cual hay una zona geográfica que fue delimitada legalmente en 1931 para usar la denominación —antes de que lo hiciera Perú— y en donde existe una localidad con dicho nombre, Pisco Elqui, rebautizada en 1936; no niega que tal producto haya podido fabricarse primero en tierras peruanas –entonces pertenecientes al Virreinato del Perú del Imperio español–, pero argumenta que tal denominación ha sido usada para designar el aguardiente de uvas producido en el territorio de ambos países, desde el periodo colonial y por diversos factores, por lo que puede ser utilizada por Chile y Perú, al ser binacional.


title: Pisco chileno

text: Chile sostiene que el "pisco" es una denominación utilizada para un tipo de bebida alcohólica hecha a partir de la uva. No niega que tal producto haya podido fabricarse primero en el Perú, pero argumenta que tal denominación fue utilizada para designar el aguardiente de uva producido en ambos países por diversos factores (envase, puerto de exportación, etc). Además, basa su sustento en la existencia de una zona geográfica vitivinícola, en solo dos regiones de Chile, delimitada legalmente para usar el término «pisco»: Atacama y Coquimbo.


title: Pisco chileno

text: Perú, por su parte, basa su sustento, en documentos históricos sobre el origen de la palabra "pisco", "pisku" o "pisko", aplicados a asentamientos humanos cazadores-recolectores, denominados "piskos", a la antigüedad del término y a la multitud de aplicaciones del mismo: a "ave", a "valle", a un "río", a un puerto, a un poblado prehispánico, al licor, a una vasija y también a una ciudad. Esto es, el argumento comienza desde el punto de vista etimológico, para culminar arguyendo un camino histórico para llegar al topónimo.


title: Pisco chileno

text: En mayo de 2005, el Perú presentó una solicitud de registro internacional de dicha denominación de origen de acuerdo al Sistema de Lisboa, ante la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI), que agrupaba entonces a veinticinco países (Argelia, Bulgaria, Burkina Faso, Congo, Costa Rica, Cuba, Francia, Gabón, Georgia, Haití, Hungría, Irán, Israel, Italia, México, Nicaragua, Perú, Portugal, Moldavia, Corea, República Checa, Serbia y Montenegro, Eslovaquia, Togo y Túnez).


title: Pisco chileno

text: En agosto de 2006 se conoció el resultado de dicha solicitud. De los Estados antes mencionados, Bulgaria —inicialmente la había rechazado por un reconocimiento nacional anterior del término, que no tenía relación con este aguardiente de uva: «P.I.C. Co», que posteriormente rectificó–, Eslovaquia, Francia Hungría, Italia, Portugal, y República Checa rechazaron la solicitud de registro exclusivo de la denominación de origen Pisco presentada por el Perú, únicamente porque significaría un obstáculo para la utilización de la denominación de origen Pisco por productos originarios de Chile (en francés: ""La protection de l'appellation d'origine PISCO est refuseé uniquement en ce qu'elle ferait obstable à l'utilisation pour des produits originares du Chili de l'appellation PISCO protégée conformémént à la l'Accord établissant une association entre la Communauté européenne et ses États membres, d'une part, et la République du Chili, d'autre part""), en virtud del Acuerdo de Asociación Económica que este país posee con la Unión Europea. A su vez, México también la denegó "únicamente si constituye un obstáculo para la utilización de productos provenientes de Chile con la denominación Pisco", protegida por el Tratado de Libre Comercio celebrado entre Chile y México. Irán rechazó el registro por tratarse de una bebida alcohólica, cuyo consumo está prohibido conforme a su legislación. En tanto, los estados de Argelia, Burkina Faso, RDC, Cuba, Georgia, Haití, Israel, Nicaragua, Corea del Norte, República de Moldavia, Serbia, Togo y Túnez, no se pronunciaron por lo que, de acuerdo a lo establecido en el Arreglo de Lisboa, reconocen en forma exclusiva al Perú la denominación "Pisco".


title: Pisco chileno

text: Canadá, en virtud del Tratado de Libre Comercio (TLC) suscrito por Chile y dicho país, en vigencia desde 1997, reconoce al «Pisco Chileno» como indicación geográfica, en conformidad a la "Trade-Marks Act". Mientras México reconoce la denominación de origen «Pisco» para su uso exclusivo en productos originarios de Chile, sin perjuicio de los derechos que pueda reconocer, además de a Chile, exclusivamente al Perú, en relación al Pisco, en virtud del TLC suscrito con ese país y en vigencia desde 1999.


title: Pisco chileno

text: Estados Unidos de América reconoce al «Pisco Chileno» como producto distintivo de Chile, a partir del Tratado de Libre Comercio (TLC) celebrado con dicho país y en vigencia desde 2004. A su vez, Corea del Sur reconoce a Chile la indicación geográfica «Pisco», en virtud del TLC con dicho estado y en vigencia desde 2004, sin perjuicio de los derechos que pudiera, además, reconocer al Perú.


title: Pisco chileno

text: La Unión Europea, conforme a un declaración conjunta con Chile, integrante del Acuerdo de Asociación entre ambos, el cual entró en pleno vigor en 2005, reconoce la denominación de origen «Pisco» para uso exclusivo de productos originarios de Chile, sin perjuicio de los derechos que pueda reconocer, además, al Perú. El 2013, la Unión Europea reconoció al «Pisco» como indicación geográfica de Perú, sin perjuicio de la utilización de la denominación para los productos originarios de Chile en virtud del Acuerdo de Asociación entre la Unión Europea y Chile de 2002.


title: Pisco chileno

text: De la misma forma, Brunéi, Nueva Zelanda y la República de Singapur reconocen como indicación geográfica de bebidas espirituosas de Chile al «Pisco», según lo dispuesto en el Acuerdo Estratégico Transpacífico de Asociación Económica (P4), en vigor desde 2006; en el mismo acuerdo, las partes se comprometieron, a partir de un año de la entrada en vigencia del mismo, a considerar el reconocimiento de los productos distintivos, en particular Chile expresó que buscará el reconocimiento del «Pisco Chileno» como producto distintivo (además del Pajarete y el Vino asoleado).


title: Pisco chileno

text: La República Popular China reconoce al «Pisco chileno» como indicación geográfica, de acuerdo al Tratado de Libre Comercio (TLC) firmado dicho país, en vigencia desde 2006. Por su parte, la Dirección de Propiedad Intelectual de El Salvador resolvió el 3 de julio de 2007, una apelación a un fallo de primera instancia de 2006, reconociendo a Chile la denominación de origen «Pisco», basado en el Tratado de Libre Comercio entre dicho país y Centroamérica, firmado en 1999 y que entró en vigencia en 2002; anteriormente lo había hecho respecto al Perú, por lo que en definitiva reconoce a ambos países tal denominación. Posteriormente, en julio de 2013, la Corte Suprema de Justicia de El Salvador revocó la decisión del Centro Nacional de Registros, reconociendo la denominación de origen en favor de Perú, requiriendo el establecimiento de medidas que permitan la comercialización de ambos productos.


title: Pisco chileno

text: Japón, en el Acuerdo entre la República de Chile y Japón para una Asociación Económica Estratégica, en vigor desde septiembre de 2007, reconoce al «Pisco Chileno» ("Chilean Pisco") como indicación geográfica para bebidas espirituosas con respecto a Chile. En 2008, el Registro de Propiedad Industrial de Costa Rica aceptó la inscripción de la denominación «Pisco Chile», a favor de Chile.


title: Pisco chileno

text: Australia reconoce al «Pisco Chileno» ("Chilean Pisco") como un producto manufacturado exclusivamente en Chile, en el Tratado de Libre Comercio (TLC) celebrado entre Chile y Australia, en vigencia desde marzo de 2009. A su vez, Turquía reconoce al «Pisco», en el Tratado de Libre Comercio celebrado entre Chile y Turquía, en vigor desde marzo de 2011, como una indicación geográfica chilena para bebidas espirituosas, sin perjuicio de los derechos que pudiera reconocer, además, al Perú.


title: Pisco chileno

text: Malasia reconoce al «Pisco Chileno» ("Chilean Pisco"), en el Acuerdo de Libre Comercio celebrado entre Chile y Malasia, en vigor desde abril de 2012, como una indicación geográfica chilena para bebidas espirituosas, sin perjuicio de los derechos que pudiera reconocer, además, a Perú.


title: Pisco chileno

text: En mayo de 2012, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) realizó las gestiones necesarias para que la denominación de origen pisco chileno se incorporara a los registros de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), una organización intergubernamental de referencia en el campo de la viña, el vino y otros productos derivados, integrada por 45 países y de la cual Chile es miembro desde 1952.


title: Pisco chileno

text: Vietnam, en el Tratado de Libre Comercio celebrado entre Chile y Vietnam, en vigencia desde febrero de 2014, reconoce al «Pisco», acompañado por una indicación de Chile tales como «Chileno», «Chile», como una indicación geográfica chilena para espirituosas, de conformidad con lo establecido en el párrafo 1 del Artículo 22 del Acuerdo sobre los ADPIC; lo anterior es sin perjuicio de los derechos que Vietnam haya reconocido, además de Chile, a Perú en relación al Pisco. Por su parte, Hong Kong, reconoce al «Pisco» como indicación geográfica de Chile, en virtud del Tratado de Libre Comercio celebrado entre Chile y Hong Kong SAR, en vigor desde noviembre de 2014; además, conforme al mismo tratado, y sujeto a la legislación y reglamentos de Hong Kong, China, cualquiera de los términos listados en el Anexo 3.10 —entre los cuales se encuentre el «Pisco»— podrá recibir protección relevante de propiedad intelectual en Hong Kong, China.


title: Pisco chileno

text: Tailandia, según el Tratado de Libre Comercio celebrado entre Chile y Tailandia, en vigencia desde noviembre de 2015, se obligó a asegurar, de acuerdo a sus leyes y reglamentos, y de conformidad con el Acuerdo sobre los ADPIC de la OMC la protección de las indicaciones geográficas de Chile, entre las cuales se encuentra el «Pisco», a condición de que el origen geográfico y el país de producción estén claramente señalados al final de dicha indicación, al existir homonimia.


title: Pisco chileno

text: El pisco chileno es un aguardiente elaborado por destilación de vino genuino potable. Su producción consta de cuatro grandes fases: el cultivo y cosecha de las uvas pisqueras, la vinificación para fines pisqueros, la destilación del vino para la obtención del pisco y, finalmente, el envasado en unidades de consumo. Tales actividades sólo pueden realizarse en la «zona pisquera».


title: Pisco chileno

text: El alcohol de vino para la elaboración de pisco solo puede provenir de las siguientes variedades de uva de la especie Vitis vinífera L., plantadas en la zona pisquera y que se denominan en conjunto «uvas pisqueras»: La cosecha de las uvas pisqueras se inicia a mediados del mes de febrero de cada año, habitualmente con la variedad más temprana —la Moscatel de Austria—, y concluye con las aquellas de ciclo más largo —la Moscatel de Alejandría y la Pedro Jiménez—, y se define en último término por el grado de alcohol potencial que tienen los granos de uva en el racimo, que debe ser igual o superior a 10.50º G.A.P.


title: Pisco chileno

text: La vinificación para fines pisqueros se hace en blanco con temperaturas controladas, descartándose el uso de equipos de molienda y descobajado de racimos, de altas velocidades de giro, que provoquen rompimientos excesivos de elementos indeseados en los mostos, tales como: pepas, escobajos, etc. Igualmente se prohíbe el uso de prensas de orujos frescos de tipo continuo que trabajen con altas presiones. Esta labor consta de las siguientes etapas: recepción de la uvas pisqueras; molienda; eventualmente maceración y prensad; y fermentación por la acción de levaduras.


title: Pisco chileno

text: El proceso de destilación del vino para la producción de alcohol para pisco, debe hacerse en alambiques de ciclo discontinuo. La destilación de los vinos de cada temporada, comienza inmediatamente después que éstos están en condiciones para tal propósito, y no puede superar la fecha del 31 de enero del año siguiente, para evitar que coincida con la fruta de la cosecha entrante. Los alcoholes, tras ser destilados para la elaboración de pisco, deben tener un reposo mínimo de 60 días, lo que puede hacerse en estanques de acero o en fudres de raulí.


title: Pisco chileno

text: En el pisco chileno los productores pueden agregar agua desmineralizada para ajustar la graduación alcohólica resultante, que alcanza regularmente los 60° y llegar hasta 73°, a la deseada, tal como se hace en elaboración de otros licores espirituosos, como el whisky, el vodka y el singani. Ello ha generado una rápida popularización de las variedades con baja graduación, por su bajo precio, generalmente de 30, 33 y 35° grados de alcohol, sin embargo los piscos chilenos de mejor calidad se encuentran sobre los 40º, de las categorías especial y reservado.


title: Pisco chileno

text: En variedades de alta graduación, Chile produce piscos perfumados con guarda en vasijas de madera que agrega un toque muy agradable a la bebida.


title: Pisco chileno

text: El pisco chileno se clasifica reglamentariamente de acuerdo su graduación alcohólica mínima, que se indica a continuación (con todo, se tolera una diferencia de hasta medio grado inferior a los mínimos señalados):Sin perjuicio de la clasificación anterior, existen piscos denominados de "guarda", cuyos alcoholes son objeto de guarda en barricas de madera noble y por un tiempo mínimo de 180 días, y piscos "envejecidos", cuyos alcoholes son objeto de envejecimiento en madera noble y por un tiempo mínimo de 360 días.


title: Pisco chileno

text: El Reglamento chileno de la Denominación de Origen Pisco, que regula el uso de la denominación de origen pisco y las condiciones, características y modalidades que se deben cumplir respecto de la materia prima a utilizar, elaboración y envasado de este producto, establece los siguientes requisitos:En Chile se estima que el pisco es un alcohol fuerte y que, por lo general, se bebe mezclado de otra bebida no alcohólica, habitualmente con una bebida cola (Coca-Cola y Pepsi), cóctel a la cual se le da el nombre de Piscola, muy consumido en el país. También se le bebe en menor medida con otras bebidas, tales como ginger-ale, limalimón, y, en ocasiones, con jugo de naranja y otros jugos de frutas o como Pisco Sour, con azúcar, jugo de limones de Pica y hielo. Existen además, otras variantes 'sour' con diversos jugos de frutas, como Papaya Sour (ver apartado, Serena Libre más abajo), Chirimoya Sour, Mango Sour, Chirimoya Alegre, Lucuma, etc. muy conocidas y degustadas en Chile en su formato comercial o hechas en forma artesanal. Con el mismo también se puede hacer la bebida llamada cola de mono, típica de las festividades navideñas chilenas.


title: Pisco chileno

text: La zona de producción del pisco chileno, la llamada «zona pisquera», fue definida por el decreto con Fuerza de Ley 181 del 15 de mayo de 1931. Esta zona incluía a las provincias de Atacama y Coquimbo, equivalentes a las actuales regiones de Atacama y de Coquimbo.


title: Pisco chileno

text: En esta zona, conocida como Norte Chico, la depresión intermedia es reemplazada por valles transversales, que van de la cordillera al mar, regados por los ríos Copiapó, Huasco, Elqui, Limarí y Choapa.


title: Pisco chileno

text: Con contrastes de temperatura y un clima cálido y seco, la zona es ideal para el cultivo de la uva moscatel, la principal con que el pisco chileno es elaborado.


title: Pisco chileno

text: En el año 1985 existían 5.875 hectáreas de superficie destinadas al cultivo de vides pisqueras en las Regiones de Atacama y Coquimbo, ubicándose en su mayor proporción en la segunda (con 5.364 ha).


title: Pisco chileno

text: Hacia el 2004 dicha superficie se había casi duplicado, llegando a 9.883 ha (9.282 ha en la Región de Coquimbo). La última cifra, de acuerdo al "Catastro Vitivinícola Nacional 2004", se distribuye de la siguiente manera: 2.606 ha de Moscatel rosada; 1.747 ha de Moscatel de Alejandría; 2.283 ha de Moscatel de Austria; 2.363 ha de Pedro Jiménez; 778 ha de Torontel; 62 ha de Moscatel amarilla; 20 ha de Moscatel blanca temprana; 1 ha de Albilla; y 20 de otras variedades.


title: Pisco chileno

text: Al 2006, según la Asociación de Productores de Pisco AG, Chile produjo 49 millones de litros de pisco y exportó US$1,3 millones a diversos países, tales como Estados Unidos, Japón, Argentina y algunos países europeos. Las exportaciones del pisco chileno se han duplicado en los últimos 6 años.


title: Pisco chileno

text: En julio de 2008 las exportaciones chilenas fueron superadas por el Pisco del Perú.


title: Pisco chileno

text: Las dos grandes empresas productoras y comercializadoras de pisco chileno son la Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui Limitada (CAPEL) y la Compañía Pisquera de Chile.


title: Pisco chileno

text: El 15 de mayo se celebra en Chile el «"Día nacional del pisco"». La idea sobre el establecimiento de esta fiesta fue generada, en abril de 2008, en la mesa nacional del pisco, integrada por el Ministro de Agricultura, el Intendente de la Región de Coquimbo y representantes de la Asociación de Productores de Pisco.


title: Pisco chileno

text: Esta celebración, que fue oficializada con un acta protocolo de instauración firmado por la ministra de Agricultura Marigen Hornkohl, el intendente Ricardo Cifuentes y el presidente de la Asociación de Productores de Pisco, Pelayo Alonso, en un encuentro realizado en Pisco Elqui, contempla diversas actividades relacionadas con el rubro, en la localidad de Pisco Elqui, la ciudad de La Serena, capital de la principal región productora de pisco chileno, y alrededores.


title: Pisco chileno

text: Previamente, en 2003, productores pisqueros nacionales, instituyeron el «"Día nacional de la piscola"», a celebrarse cada 8 de febrero. En esta fecha, que carece de existencia oficial, se realizan diferentes actividades referentes tanto al pisco propiamente tal como a la piscola, especialmente fiestas en discotecas, pubs y otros locales del rubro, donde habitualmente se hacen promociones para adquirir el trago a un menor precio.


title: Pisco chileno

text: Las rutas o circuitos turísticos asociados a la actividad pisquera en Chile se encuentran en las Regiones de Atacama y Coquimbo:


title: Pisco chileno

text: La Ruta del pisco del Valle del Huasco se encuentra asociada a la producción de pequeñas plantas pisqueras. Se desarrolla a partir de la ciudad de Vallenar, en la Región de Atacama, localizada a 650 kilómetros al norte de Santiago y luego hacia el interior hasta la localidad de Alto del Carmen lugar donde se encuentra la principal planta de la Cooperativa CAPEL y donde se produce la mayor parte del alcohol para producir el pisco Alto del Carmen. En esta localidad se celebra cada año el Día Nacional del Pisco Chileno Desde esta localidad, resalta también la producción de pisco artesanal Bou Barroeta planta artesanal ubicada en la localidad de El Rosario a tan solo 10 minutos de recorrido desde Alto del Carmen por la ruta C-485 (Valle del Carmen). Aquí se produce pisco artesanal desde el año 1925 con una producción que no supera las 60.000 botellas al año, es atendida por sus propios dueños y requiere reservar al menos con 48 horas de anticipación su visita.


title: Pisco chileno

text: Otra de las plantas artesanales ubicada en este Valle es la Planta Horcón Quemado, ubicada en la localidad de San Félix, 40 minutos más de recorrido por la misma ruta, que posee parras centenarias, un alambique de cobre y un centro de embotellado artesanal donde trabajan varias familias de la localidad. La planta artesanal es atendida por su propio dueño y también requiere reserva con anticipación.


title: Pisco chileno

text: En el año 2003, las cooperativas CAPEL y Control iniciaron el proyecto "Ruta del Pisco", con el objetivo de mostrar a los visitantes y turistas un recorrido por diversos lugares del valle del Elqui, relacionados con la historia, tradición y producción del pisco chileno.


title: Pisco chileno

text: La Ruta del Pisco del Valle de Elqui se inicia en la ciudad de La Serena donde se puede llegar también por vía aérea. Siguiendo la ruta 41 que conduce al interior del Valle de Elqui, la principal localidad turística de Vicuña, en sus alrededores se ubica la planta pisquera ABA, en el kilómetro 66, con visitas diarias gratuitas y servicio de recorrido guiados por sus viñas y facilidades para comprar botellas en sus bodegas.


title: Pisco chileno

text: Otro punto de esta ruta es el poblado de Pisco Elqui en sus cercanía se encuentra la destilería Mistral, cuyo nombre se debe a la poetisa chilena Gabriela Mistral, esta destilería posee un surtido restaurante y servicio de visitas guiadas y acceso a un pequeño museo y una cava subterránea. .


title: Pisco chileno

text: En el marco de la "Ruta del Pisco", CAPEL se creó el año 2004 el Museo del Pisco en las cercanías de Vicuña, donde se expone la historia del pisco chileno, desde sus orígenes alrededor del siglo XVI, y los principales hitos en su producción.


title: Pisco chileno

text: Un poco más arriba a tan solo 3.4 km de Pisco Elqui, próximo a la localidad de Horcón, se encuentra la pisquera Los Nichos, famosa porque en este lugar acudía el presidente Gabriel González Videla a degustar sus licores. Gran parte de sus instalaciones construidas en el siglo XIX que constituyen un patrimonio importante en la región.


title: Pisco chileno

text: Esta ruta se inicia en la ciudad de Ovalle, capital de la Provincia del Limarí en la Región de Coquimbo, a unos 25 minutos del centro de Ovalle en el sector denominado Huamalata se encuentra la planta pisquera Mal Paso, cuya producción comenzó en los años '60. Actualmente es una planta pisquera bastante moderna y con tecnología que permite la producción de 9.500 botellas al día. Posee claraboyas en los procesos de producción que permiten observar el proceso del hervido del vino para hacer pisco.


title: Pisco chileno

text: En el camino que va desde Ovalle hasta Monte Patria, junto a la localidad de Varillar de Rapel, se encuentra la planta pisquera Bauzá. Comenzó a producir el pisco a partir del año 1925. Destaca su casona colonial rodeada de viñas de moscatel rosada y moscatel de alejandría. Posee modernas cubas de acero inoxidable, viejos alambiques de cobre y cubas de roble para conservar el pisco. Esta planta está abierta a los visitantes pero se requiere reservar con anticipación.


title: Pisco chileno

text: Cerca de Monte Patria se encuentra Chañaral de Carén, una destilería ubicada en el Fundo Huallilén, de carácter tradicional y de producción artesanal que ya ha obtenido medallas de oro en su producción.


title: Pisco chileno

text: La "rueda de aromas" se usa convencionalmente para catar e incluye un listado de conceptos que representan aromas percibibles en la bebida. La objetividad de este procedimiento está dada porque estos aromas tienen referentes naturales, reconocibles por la mayoría de las personas.


title: Pisco chileno

text: Debido a que no era posible utilizar los parámetros del coñac, el whisky u otras bebidas destiladas, por las particularidades del pisco chileno, el Centro de Aromas de la Pontificia Universidad Católica de Chile desarrolló entre el año 1999 y 2001 un proyecto para crear una rueda de terminología de los aromas del pisco, que reunió a enólogos, expertos y técnicos de la industria.


title: Pisco chileno

text: Los participantes del proyecto fueron generando la terminología con la cual es posible describir las distintas muestras de piscos. "Tras degustar más de quince marcas, enólogos llegaron a describir 42 aromas pisqueros. Desde "cítrico", "jazmín" o "vainilla", hasta "jabón", "quemante" y "vinagre"". Estos fueron organizados de manera jerárquica en "una rueda descriptiva de aromas de tres niveles, y que incluye tanto virtudes como defectos, y que hoy se conoce como la ""Rueda de los Aromas del Pisco Chileno"".


title: Pisco chileno

text: La Asociación de Productores de Pisco AG es una asociación gremial creada en 2003, que cuenta con personalidad jurídica, y que reúne a viticultores, vinificadores, destiladores y envasadores pisqueros, abarcando con sus miembros más del 95% de dichas áreas productivas. Agrupa y representa los intereses de 11 empresas ligadas al pisco, que a su vez, reúne a 15 marcas de piscos que se comercializan en el mercado interno y externo.


title: Pisco chileno

text: La "Mesa Nacional del Pisco", o simplemente, la "Mesa del Pisco", es una instancia de trabajo establecida en abril de 2008, por el Ministerio de Agricultura, que reúne a representantes del sector público y privado, vinculados a la cadena productiva del pisco, que busca desarrollar una estrategia de mejora de la competitividad del rubro pisquero.


title: Pisco chileno

text: El "Programa de Mejoramiento de la Competitividad del Pisco" (PMC), conocido como "Pisco Spirits", es una iniciativa creada en 2009, que agrupa a las principales empresas pisqueras y productores de uva pisquera de las regiones de Atacama y Coquimbo, que tiene como objetivo posicionar al pisco chileno a nivel mundial "como una experiencia y producto Premium". Es impulsada por la Agencia Regional de Desarrollo Productivo (ARDP) y la Subdirección Marcas Sectoriales de ProChile.


title: Pisco chileno

text: El "Programa de Innovación Territorial de la Cadena Productiva del Pisco" (PIT Pisco), es una iniciativa público-privado, coordinada por el Centro Regional Intihuasi del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), en la que participan la Secretaría Regional Ministerial de Agricultura, la Asociación de Productores de Pisco AG, la ARDP, ProChile, Corfo, Indap, el Servicio Agrícola y Ganadero, el Consejo de Producción Limpia de la Industria Pisquera de Chile y la mayoría de las empresas productoras de pisco chileno. Se desarrollará entre 2009 y 2012 y su objetivo es "desarrollar una estrategia para mejorar la competitividad de la industria a nivel nacional e internacional, abarcando los eslabones más importantes de la cadena productiva y comercial".


title: Pisco chileno

text: El pisco chileno es versátil en cuanto a maridaje, su variedad en aromas y sabores permiten que se pueda disfrutar mucho mejor con mariscos y postres.


title: Pisco chileno

text: El pisco chileno tiene cuatro variedades para utilizar en maridaje, el transparente, de guarda, envejecido y el artesanal.


title: Pisco chileno

text: La piscola es un popular cóctel consistente en la mezcla de pisco chileno con una bebida de cola. Su creación coincide con la introducción de la bebidas colas al mercado nacional, en particular con el ingreso de la Coca Cola a Chile durante los años 1940.


title: Pisco chileno

text: Es una de las bebidas con alcohol más populares y representativas de Chile, debido a su bajo costo y a su fácil preparación. A lo largo de los años, ha desplazado en popularidad a otras bebidas —como la cerveza, la chicha, el ron y el whisky— en todos los estratos socio-económicos.


title: Pisco chileno

text: El pisco sour chileno es un cóctel preparado en base al pisco y al jugo de limón de Pica con diversos agregados. Respecto al origen de este cóctel, también existe una controversia con el Perú.


title: Pisco chileno

text: Su preparación ha sido habitualmente casera, sin embargo, a partir de los últimos años la industria chilena del pisco comenzó a comercializar pisco sour envasado.


title: Pisco chileno

text: De acuerdo a la versión original del artículo 58 del Decreto 78 del 23 de octubre de 1986, del Ministerio de Agricultura, es el cóctel producido y envasado en las Regiones III y IV, preparado con pisco, zumo de limón o saborizante natural del mismo, pudiendo contener, además, aditivos autorizados tales como estabilizantes, espesantes, emulsionantes, enturbiantes y colorantes. Su graduación alcohólica mínima debe ser de 20° Gay-Lussac y su contenido mínimo de impurezas de 3,5 gramos por litro. Esta normativa aceptaba que esta bebida se prepare con zumo de otras frutas cítricas o saborizantes naturales de las mismas, pero en tal caso al producto debe nominarse "Pisco Sour", seguido del nombre de la fruta que corresponda. Posteriormente, la denominación del pisco sour fue modificada mediante el Decreto 75 del 13 de abril de 2009 del Ministerio de Agricultura, señalando que su graduación alcohólica mínima será de 12° Gay-Lussac y su contenido mínimo de impurezas será de 2,0 gramos por litro.


title: Pisco chileno

text: Una de las más frecuentes recetas de pisco sour chileno es 3 medidas de pisco chileno, 1 de jugo de limón de Pica, una clara de huevo, azúcar y hielo a gusto, y se agita.


title: Pisco chileno

text: El pistón es un tradicional cóctel chileno que se obtiene con la combinación de pisco, agua tónica y limón. Su consumo, que se asocia al verano, comenzó en las fuentes de soda en la década de los 50. Tras perder popularidad, retomó su preponderancia a mediados de los años 2010.


title: Pisco chileno

text: Su preparación clásica consiste en servir el pisco en un vaso largo con hielo y una rodaja de limón. Luego, se termina la bebida con el agua tónica.


title: Pisco chileno

text: El serena libre o serena sour es un cóctel chileno creado durante la década de los 90, en los bares de la ciudad de La Serena, en base al pisco y al jugo de papaya, un fruto muy cultivado en la zona de la Región de Coquimbo y símbolo de la ciudad.


title: Pisco chileno

text: Es de fácil preparación, pues contiene: 2 medidas de pisco chileno, jugo de papaya, azúcar flor a gusto y hielo, ingredientes que se baten.En el "San Francisco World Spirits Competition 2006" Pisco Capel consigue medalla de oro con Pisco Capel Pisco y plata con Pisco Capel Alto del Carmen, Gran Reserva. 2019


title: Pisco (ciudad)

text: Pisco es una ciudad peruana, capital del distrito y la provincia homónimos en el departamento de Ica. Está situada a 230 km al sudeste de Lima a orillas del océano Pacífico, al sur de la desembocadura del río Pisco. Tenía una población estimada de 104 656 habitantes en 2015.


title: Pisco (ciudad)

text: La ciudad comprende tanto el pueblo, conocido como "Pisco pueblo" como el puerto y el malecón, conocidos como ""Pisco playa"". Actualmente cuenta con actividad industrial desmotadora de algodón y algunas otras industrias relacionadas con la harina y aceite de pescado, textiles, chocolates, guano de las islas, etc.


title: Pisco (ciudad)

text: Su puerto, agricultura e industria vitivinícola y del pisco destacan desde los primeros años del período colonial. Esta ciudad peruana aparece en los primeros mapas conocidos del siglo XVI.


title: Pisco (ciudad)

text: Pisco, nombre quechua que significa "pájaro", es un lugar que se encontraba dentro del territorio de las culturas prehispánicas Paracas y Nazca, incluso hacia el 1000 aC. se produjo el primer asentamiento sedentario debido a las ingentes riquezas marinas que los antiguos habitantes recogían. En ese sentido, sus vestigios culturales e históricos son amplios.


title: Pisco (ciudad)

text: Con el establecimiento del virreinato del Perú, el puerto de Pisco sirvió como punto de salida del azogue de Huancavelica y del pisco que se producía en los valles cercanos.


title: Pisco (ciudad)

text: Durante el gobierno del virrey del Perú Pedro de Toledo y Leiva, marqués de Mancera, Pisco fue fundada como "villa", bajo el nombre de "Villa de San Clemente de Mancera", aunque popularmente fue siempre conocida como "Villa de Pisco". Era un antiguo asiento indígena relacionado con la extracción de guano de las islas, muy apreciado como fertilizante en el Perú prehispánico.


title: Pisco (ciudad)

text: En Pisco había cinco iglesias, de la Compañía y San Juan de Dios. Fue muy poblada hasta 1685, en que la saqueó un pirata inglés, quedando también muy maltratada en el año 1687... abundan las viñas, a pesar de lo arenoso e infecundo del terreno crecen las cepas en muchos parajes con la sola humedad interior de la tierra... provee a Lima de sus vinos y destilados de uva y conduce algunos a Panamá, Guayaquil y varias provincias de la sierra.


title: Pisco (ciudad)

text: Pisco fue víctima del ataque de los piratas Clerck y David; además, en 1687, un terremoto y el maremoto que se produjo a continuación, la destruyó. Entonces el virrey Melchor Antonio Portocarrero Lazo de la Vega, la trasladó a su actual emplazamiento, refundándola en 1689 como "Villa de Nuestra Señora de la Concordia de Pisco".


title: Pisco (ciudad)

text: En 1820, arribó a Pisco la Expedición Libertadora al mando de José de San Martín y Bernardo O'Higgins Riquelme, desembarcando en la bahía de Paracas, lugar donde se creó la primera bandera y el primer escudo nacional del Perú. En consideración a lo anterior, en 1832, tras un acuerdo de la Junta Departamental de Lima en orden a que la Villa de Pisco recibiera el título de "Villa y Puerto de la Independencia», el Congreso del Perú dispuso por ley que ésta se denominaría «Villa y Puerto de la Independencia», haciendo extensivo tal calificativo tanto al pueblo, como a la población ribereña. En 1868 la "villa de Pisco" fue designada capital de la nueva provincia de Chincha y en 1898 fue elevada al rango de "ciudad". Al respecto, en 1947, el historiador pisqueño Mamerto Castillo Negrón expresó que Pisco había recibido en su historia dos agregados que hacían honores justos a su merecimiento: primero que era "Villa y Puerto de la Independencia" y, segundo, el reconocimiento como capital de provincia.


title: Pisco (ciudad)

text: El 15 de agosto de 2007 la ciudad fue sacudida a las 18:40 por un fuerte terremoto de magnitud 8.0 en la escala Magnitud Momento que dejó en ruinas el 70% de la ciudad, en la que murieron 596 personas, 42 desaparecidos y 16.000 casas fueron destruidas según cifras del INDECI (Instituto Nacional de Defensa Civil).


title: Pisco (ciudad)

text: Pisco tiene un clima templado-cálido, desértico y húmedo, típico de la costa central peruana. De acuerdo a la clasificación climática de Köppen, Pisco tiene un clima desértico cálido. En los meses de verano (diciembre a abril) los días son mayormente soleados, llegando a picos máximos de 30 grados de temperatura entre febrero y marzo. Durante el invierno (junio a octubre) presenta días con neblina y temperatura fresca, sin embargo es más agradable que el invierno de Lima ya que a menudo sale el sol haciendo más agradable el tiempo. Varias veces al año se producen los denominados "vientos Paracas" que alcanzan velocidades de más de 70 km/h en varias localidades y hacen caer aún más la temperatura, presentándose mayormente durante los meses de invierno.


title: Pisco (ciudad)

text: A diferencia de Lima, tanto Pisco como Paracas tienen cielos más despejados durante todo el año, haciéndolos un destino preferido de turismo durante los meses grises del invierno limeño, especialmente Pacasmayo por los hoteles y resorts que cuenta en la playa.


title: Pisco (ciudad)

text: La Ciudad de Pisco esta Divida en 4 distritos y tiene una Población de 143 163 habitantes al año 2020, según el INEI.


title: Pisco (ciudad)

text: Su cercanía a la Reserva nacional de Paracas convierte a la ciudad de Pisco en un punto de partida para expediciones tanto a la Reserva como a su litoral, en el que destacan las islas Ballestas.


title: Pisco (ciudad)

text: Las islas Ballestas se constituyen en el refugio de lobos marinos y diversas aves. El circuito al lugar se realiza en botes, lo que permite apreciar a estas especies en su medio ambiente de forma segura.


title: Pisco (ciudad)

text: Formación rocosa causada por la erosión marina. La forma cóncava de su estructura, que hace recordar cúpulas catedralicias, le dieron su nombre. Quedó seriamente dañada a consecuencia del terremoto sufrido el 15 de agosto de 2007(destruida).


title: Pisco (ciudad)

text: Geoglifo. Sus grandes dimensiones y su diseño sobre la arena permiten distinguir una relación con las líneas y geoglifos de Nasca y de Pampas de Jumana. Su origen es aún un misterio, una teoría señala que fue realizado por José de San Martín, interpretando que se trata de un símbolo de la masonería y otra que es una señal para los navegantes.


title: Pisco (ciudad)

text: Es posible visitar los restos arqueológicos de Tambo Colorado, centro urbano Inca bien conservado, los que se encuentran a media hora de la ciudad de Pisco en la carretera hacia Ayacucho o "Vía de Los Libertadores".


title: Pisco (ciudad)

text: Fue un asentamiento Inca (1450) ubicado en la provincia de Pisco, valle del mismo nombre, en la margen oriental, en una rinconada formada por los cerros de las inmediaciones del pueblo de Humay. Es uno de los sitios arqueológicos mejor conservados del Perú, típicamente Tahuantinsuyo en su trazo y diseño arquitectónico. Presenta la singularidad de estar construido en adobe, como ejemplo de la adaptación de los arquitectos e ingenieros quechuas al nuevo ambiente costeño que empezaban a conquistar.


title: Pisco (ciudad)

text: Tambo Colorado, también conocido como "Pucallacta" o "Pucahuasi" (de "puca", rojo en quechua); está dividido en tres grandes sectores, norte, centro y sur, separados por el camino que baja de la sierra hacia la costa y una gran plaza trapezoidal, que posee un "Ushno", pequeña plataforma donde el Inca en persona dirigía las festividades más importantes del Tahuantinsuyo. Desde la cima de esta pequeñísima pirámide se divisa con mucha claridad gran parte del amplio y fértil valle que se extiende camino al mar.


title: Pisco (ciudad)

text: El sector norte es un gran edificio construido apoyado en la falda de un cerro, con un solo acceso, de paredes y ángulos rectos; se organiza en torno a un gran patio, rodeado de cerca de 30 recintos, midiendo 100 metros de frente por 150 de profundidad. A ambos lados se construyeron sendos edificios, más pequeños. Los muros están pintados con los colores rojo, amarillo y blanco, decorados con hornacinas y vanos trapezoidales, además de frisos decorativos. En algunos lugares se pueden encontrar evidencias de postes de madera de huarango que sostenían los techos de paja. Los vanos de acceso son trapezoidales, de "doble jamba", adorno solo usado en edificios de gran importancia, como el Coricancha y Machu Picchu.


title: Pisco (ciudad)

text: Este sitio fue construido durante las guerra que los incas sostuvieron contra las naciones de la costa, esto es, a mediados del siglo XV, probablemente durante el gobierno de Pachacútec.


title: Pisco (ciudad)

text: La plaza de armas de pisco es uno de los lugares más importantes de la ciudad ya que ahí se encuentra el Banco de la Nación, el banco BBVA, Interbank, etc. Además, ahí se encuentra la iglesia San Clemente, que fue reconstruida tras el terremoto de 2007. También se encuentra la PNP y la SUNAT.


title: Pisco (ciudad)

text: El Aeropuerto Capitán FAP Renán Elías Olivera está ubicado en el distrito de San Andrés. Es utilizado mayormente para vuelos no regulares hacia las Líneas de Nasca, vuelos de instrucción civil y vuelos militares, particularmente de la Fuerza Aérea del Perú. También es usado como aeropuerto alterno para los vuelos que no pueden aterrizar en el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez (Lima).


title: Pisco (ciudad)

text: La actividad portuaria del Terminal Portuario General San Martín tiene gran importancia en las actividades pesqueras y agroindustriales, industria metalúrgica y minera de la zona. Los productos que moviliza están relacionados con el desarrollo socioeconómico de los departamentos de Ica, Ayacucho, Huancavelica y el norte de Arequipa.


title: Pisco (ciudad)

text: Por su cercanía al Terminal Portuario del Callao se proyecta como Terminal complementario de atraque, ante requerimientos ocasionales de embarcaciones con carga destinada a la capital de la República.


title: Pisco (ciudad)

text: Al igual que el resto del país, el deporte más practicado en la ciudad es el fútbol,


title: Pisco (ciudad)

text: El principal recinto deportivo para la práctica del fútbol es el Estadio Teobaldo Pinillos Olaechea, propiedad del Municipalidad Provincial es el recinto donde los equipos Pisqueños juega sus partidos de local y cuenta con una capacidad para 3000 espectadores. https://es.wikisource.org/wiki/Pisco


title: Pisco

text: Pisco hace referencia a varios artículos:


title: Jorge Castañeda Gutman

text: Jorge Germán Castañeda Gutman (Ciudad de México, 24 de mayo de 1953) es un político y comentarista mexicano que ocupó el cargo de Secretario de Relaciones Exteriores de 2000 a 2003.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: Hijo de Jorge Castañeda y Álvarez de la Rosa —diplomático e historiador que también ocupó el cargo de secretario de Relaciones Exteriores, durante el sexenio de Vicente Fox—. Cursó la escolaridad en el Liceo Franco Mexicano. Estudió la licenciatura en Economía en la Universidad de Princeton y el Doctorado en Historia Económica en la Universidad de París (Panteón - La Sorbona). Tras finalizar sus estudios fue profesor visitante en varias universidades, entre ellas: el Centro de Investigación y Docencia Económicas, CIDE, la Universidad Nacional Autónoma de México, la Universidad de Princeton, la Universidad de Nueva York y la Universidad de California, Berkeley. Es autor de más de una docena de libros y editorialista frecuente en los diarios Milenio (México), "El País" (España), "Los Angeles Times" y en la revista "Newsweek" (EE.UU.). Estuvo casado con la chilena Miriam Morales y tiene un hijo, Jorge Andrés.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: Castañeda inició su carrera política como militante del Partido Comunista Mexicano. "El Universal" publicó, basándose presuntamente en documentos de la hoy disuelta Dirección Federal de Seguridad (DFS), que había sido un agente del régimen cubano entre 1979 y 1985, fecha en la que habría roto con ellos. Castañeda desmintió tales alegaciones.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: Castañeda fue asesor del izquierdista Cuauhtémoc Cárdenas durante su campaña presidencial en 1988, y en 2000 asesoró la candidatura del derechista Vicente Fox Quesada, quién después de triunfar en los comicios lo nombró Secretario de Relaciones Exteriores.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: Castañeda se declara políticamente de izquierda. Sin embargo, otros sostienen que se ubica "en la vereda ideológica y política conservadora". El supuesto giro de Castañeda hacia la derecha, alegan algunos, estaría marcado por la publicación de "La Utopía Desarmada", obra rechazada por la izquierda latinoamericana y el régimen cubano, por las duras críticas y revelaciones de Castañeda. La obra "Vida en Rojo, una biografía del Che Guevara", indignó a los sectores comunistas por humanizar al Che Guevara, símbolo de la izquierda. Además, en su columna "Los 68 del 68", escrita en agosto de 2006 para el diario "Reforma", asegura que el número de víctimas de la masacre de Tlatelolco habría sido "exagerado" y que apenas 68 estudiantes fueron asesinados.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: Intentó ser candidato independiente a la presidencia en 2006, para lo cual promovió una controversia judicial que no se lo permitió, intentó nuevamente promover una candidatura independiente en 2016, con miras a 2018, que tampoco fructificó.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: En este cargo se mantuvo del 1 de diciembre de 2000 al mes de enero de 2003, fecha en la que decidió renunciar en vísperas de la guerra de Irak que lo colocaba en una situación incómoda (apoyar la guerra a costa de perder popularidad interna u oponerse a ella y confrontarse así con el gobierno de Estados Unidos).


title: Jorge Castañeda Gutman

text: Durante su gestión México participó en el Consejo de Seguridad de Naciones Unidas, organizó la Cumbre de las Naciones Unidas para el Financiamiento al Desarrollo, la V Conferencia Ministerial de la Organización Mundial del Comercio y consiguió las sedes de la cumbre de la APEC y la Cumbre Extraordinaria de las Américas. Además, por primera vez en la historia de las relaciones bilaterales, México votó contra Cuba en la Comisión de Derechos Humanos de la OEA, lo que generó una tensión entre los gobiernos de ambos países.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: Tras renunciar a su cargo de Secretario recorrió el país como conferencista. El 25 de marzo de 2004 anunció su candidatura presidencial con miras a las elecciones federales de julio de 2006. Cuatro días después entabló un "juicio de amparo" para poder contender a la presidencia sin ser nominado por un partido político, pero un juez de distrito desechó sus argumentos. Tras analizar el fallo, Jorge realizó el recurso de revisión fundamentado en la Ley de Amparo ante un Tribunal Colegiado de Circuito en Materia Administrativa, pero dicho Tribunal hizo partícipe a la Suprema Corte de Justicia de la Nación para atraer el caso el 7 de abril de 2005. Sin embargo, el pleno de la Suprema Corte confirmó la sentencia, basado en que dicho recurso no es procedente en el caso de leyes electorales.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: Inconforme, denunció su caso ante la Comisión Interamericana de Derechos Humanos, alegando que el Estado mexicano lo había arrinconado en la indefensión, y acusó al gobierno de Fox de hacer gestiones para evitar su candidatura a fin de no restar votos al candidato del PAN Felipe Calderón Hinojosa. La CNDH decidió, en mayo de 2007, darle seguimiento a su caso. El 2 de septiembre de 2008 la Corte Interamericana de Derechos Humanos hizo público un fallo en el que decidió, por unanimidad: "1. Desestimar las excepciones preliminares interpuestas por el Estado, 2. El Estado violó, en perjuicio del señor Jorge Castañeda Gutman, el derecho a la protección judicial consagrado en el artículo 25 de la Convención Americana, en relación con los artículos 1.1 y 2 de la misma.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: 3. El Estado no violó, en perjuicio del señor Jorge Castañeda Gutman, el derecho político a ser elegido, reconocido en el artículo 23.1.b de la Convención Americana sobre Derechos Humanos, en relación con los artículos 1.1 y 2 de la misma. 4.El Estado no violó, en perjuicio del señor Jorge Castañeda Gutman, el derecho a la igualdad ante la ley, reconocido en el artículo 24 de la Convención Americana sobre Derechos Humanos, en relación con el artículo 1.1 de la misma". El gobierno mexicano consideró que el fallo le era favorable, mientras que Castañeda lo interpretó como que el vencedor era él.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: Castañeda llamó a ganarle al candidato de izquierda a la presidencia Andrés Manuel López Obrador "a la buena, a la mala y de todas las maneras posibles". En un artículo en "Reforma" del 12 de abril de 2006 invitó abiertamente a las televisoras mexicanas a contribuir a la "estrategia del miedo" para perjudicar a este último. Ante la imposibilidad de competir por la Presidencia de la República, Castañeda inició acercamientos con el PAN para ser candidato a la Jefatura de Gobierno del Distrito Federal, pero la nominación le fue ganada por el también político independiente Demetrio Sodi de la Tijera. A finales de noviembre de 2007 salió a la luz "La diferencia", libro de Castañeda y Rubén Aguilar Valenzuela, exvocero de Fox, en el que se narran desde la perspectiva de los autores una serie de acontecimientos del sexenio, incluyendo entrevistas al propio expresidente, así como alegaciones y señalamientos de diversos personajes de la política.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: También en noviembre, pero de 2014, Jorge Castañeda publicó su autobiografía, titulada "Amarres Perros", en la que narra la historia del último medio siglo en México, en América Latina y en la región de Centroamérica, así como la relación sostenida con Estados Unidos; todo desde la perspectiva de su propia vida. En el libro, Castañeda describe a muchos de los personajes de la vida nacional e internacional con los que tuvo relación a lo largo de su trayectoria pública.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: Jorge Castañeda formó parte del comité de asesores de "Stanford Financial Group", firma norteamericana acusada de defraudación de miles de inversionistas, cientos de ellos en América Latina e incluyéndose México. Allan Stanford, dueño de la empresa, fue acusado por la justicia en Estados Unidos de fraude y evasión por nueve mil millones de dólares mediante la venta de certificados de depósito. La firma utilizaba nombres de distintos asesores “de prestigio” para “abrirse puertas” en varios países, tal se presume fue el caso de Castañeda.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: El diario "The Sunday Times" relacionó el escándalo de fraude con operaciones de lavado del Cártel del Golfo con ese grupo financiero.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: Durante el conflicto diplomático con Cuba, provocado por la desafortunada declaración de Vicente Fox hacia Fidel Castro con el “Comes y te vas”, Castañeda fue señalado como el principal saboteador de las relaciones con Cuba, y quien orquestó los diferendos de Fox que dañaron la política exterior mexicana, en particular Castañeda fue señalado por funcionarios diplomáticos de querer trasladar su ruptura personal con Cuba a nivel de las relaciones entre México y Cuba.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: Ricardo Pascoe dijo que Castañeda quiso impulsar una estrategia fallida y sin sentido de erosionar las relaciones diplomáticas entre México y Cuba, para buscar que Estados Unidos respaldara sus aspiraciones presidenciales.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: Después Castañeda diría que el gobierno de Cuba estaba “sentido, ardido y molesto”, rompiendo con décadas de respeto a la doctrina mexicana de no intervención en asuntos internos de otros Estados.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: Ante la inminente invasión de Estados Unidos a Afganistán en 2001, el entonces canciller dijo que México no debía regatear su apoyo al país vecino del norte, y le debía ser “incondicional”, comentarios que generaron polémica en México.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: Fue parte de la comitiva presidencial mexicana que viajó a China, y se le recuerda por ser quien invitó a los asistentes a “jugar” entre las estatuas del Museo de Terracota, lo que estuvo a punto de desatar un nuevo conflicto diplomático, ahora con China.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: Castañeda diría que estos roces diplomáticos no eran la razón de su renuncia y según su equipo antes de presentar a Fox su renuncia al gabinete dijo: “Me da güeva seguir en la cancillería”.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: Durante su gestión se le atribuyo el fracaso del gobierno de Fox de lograr un acuerdo migratorio con Estados Unidos, y mantuvo también algunos roces con la prensa mexicana, a la que varias veces calificó de “ignorante”.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: Causaron polémica sus declaraciones controversiales, en intento de defensa de Rosario Robles, procesada por varios delitos de corrupción, cuando afirmo que: “La costumbre es robar, está bien, se vale”. En redes sociales, sus comentarios fueron relacionados con los beneficios contractuales que ha recibido Castañeda de anteriores gobiernos panistas y priistas.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: En junio de 2020, durante un programa de opinión de Televisa, Jorge Castañeda se refirió al municipio de Putla, en el estado de Oaxaca, como “pueblo horroroso” y “arrabalero”, expresiones que fueron calificadas como “discriminatorias, ofensivas y displicentes” por la Comisión Nacional de Derechos Humanos en un exhorto público.


title: Jorge Castañeda Gutman

text: El Congreso del Estado de Oaxaca resolvió considerar a Jorge Castañeda como “persona "non grata"” por estas expresiones, además los diputados oaxaqueños solicitaron la intervención de la Conapred para sancionar los ataques que consideraron racistas por parte de Castañeda.


title: La Victoria de Acentejo

text: La Victoria de Acentejo es un municipio perteneciente a la provincia de Santa Cruz de Tenerife, en la isla de Tenerife —Canarias, España—.


title: La Victoria de Acentejo

text: La Victoria de Acentejo fue el lugar donde finalizó la conquista de las islas Canarias, produciéndose el 25 de diciembre de 1495 la última batalla entre guanches y castellanos que tuvo lugar en el archipiélago (la Segunda batalla de Acentejo). Por este motivo, en 2014 el municipio fue declarado Villa Histórica por el Gobierno de Canarias.


title: La Victoria de Acentejo

text: La capital municipal se localiza en el casco urbano homónimo, situado a 385 msnm. El municipio presenta un paisaje eminentemente rural, dedicado al cultivo del cereal, la viña y, en la parte baja del municipio, la platanera. Al igual que en el resto de la comarca, la producción vitivinícola es importante, destacando en su elaboración el vino tinto.


title: La Victoria de Acentejo

text: El nombre municipal proviene del de su capital administrativa, que a su vez procede del recuerdo de la segunda batalla de Acentejo, lucha final entre los invasores castellanos y los guanches en el siglo , en la que los europeos vencen a los guanches.


title: La Victoria de Acentejo

text: Durante los siglos y el lugar era conocido simplemente como Acentejo o Centejo, término con el que los guanches designaban la zona y que significa según algunos investigadores 'resonancia continua'.


title: La Victoria de Acentejo

text: El 27 de junio de 1916 se incorpora a la denominación de La Victoria el apelativo «de Acentejo» por Real Decreto, para diferenciarlo de otros pueblos homónimos.


title: La Victoria de Acentejo

text: El escudo heráldico del municipio fue aprobado por el Gobierno de Canarias por Orden de 16 de marzo de 1987, siendo su descripción la que sigue: «Escudo partido; primero, de plata, el pino de sinople; segundo, de gules, una espada de plata encabada de oro y un "banot" guanche, colocados en aspa y cargados, en situación de palo, de una rama de olivo de plata. Al timbre Corona Real cerrada.»


title: La Victoria de Acentejo

text: El pino hace alusión al ejemplar centenario que se encuentra en la localidad y bajo el que se dio misa tras la segunda batalla de Acentejo, el 25 de diciembre de 1495. La espada y el "banot" o lanza cruzados simbolizan la batalla, y la rama de olivo la paz conseguida tras ella.


title: La Victoria de Acentejo

text: El pleno del Ayuntamiento de La Victoria, en pleno celebrado el 29 de julio de 2014, aprobó la modificación del escudo para incorporar una «banda inferior amarilla con el texto Villa Histórica».


title: La Victoria de Acentejo

text: La bandera municipal fue aprobada por Orden del Gobierno de Canarias el 12 de agosto de 2005, constando de un «paño rectangular de seda, tafetán, raso, lanilla, fibra sintética, según los casos, con la proporción de 2/3, de color verde con un triángulo isósceles de color blanco, cuya base es del ancho de la bandera, y se apoya sobre el extremo del paño situado al asta, y cuyo vértice finaliza en el centro del paño situado al batiente. Si la bandera ostentara el escudo heráldico municipal, éste se colocará sobre la parte del paño correspondiente al triángulo isósceles blanco, dentro de sus márgenes, y con una dimensión máxima de 2/3 de la altura del paño.»


title: La Victoria de Acentejo

text: El color verde representa los pinares del municipio y el blanco la nieve de sus cumbres en invierno. Además, el diseño recuerda a la equipación que viste el Club de Lucha Victoria, verde con una franja blanca en ángulo, y por tanto alude al arraigo de este deporte en el municipio.


title: La Victoria de Acentejo

text: Se extiende por el sector norte de la isla, limitando al este con La Matanza de Acentejo, al oeste con Santa Úrsula, al sur con Candelaria, y al norte con el océano Atlántico. Su forma se asemeja a la de un trapecio, con la base menor orientada hacia el mar y la mayor hacia la Cordillera Dorsal de la isla.


title: La Victoria de Acentejo

text: Posee una superficie de 18,36 km², ocupando el 28º puesto de la isla y el 49º de la provincia.


title: La Victoria de Acentejo

text: La cota máxima del municipio se alcanza en el sitio denominado Lomo Custodio, a 1755 msnm.


title: La Victoria de Acentejo

text: El relieve es muy accidentado, presentando las pendientes un grado de inclinación del 10 al 30 %.


title: La Victoria de Acentejo

text: La orografía de La Victoria está surcada por numerosos barrancos, siendo los de mayor entidad el barranco de Acentejo o de San Antonio, límite con el municipio de La Matanza, el Barranco Hondo o del Infierno, que lo divide de Santa Úrsula, y el barranco del Chupadero.


title: La Victoria de Acentejo

text: El clima de La Victoria presenta las características propias de la vertiente de barlovento de Tenerife, producto de la dinámica atmosférica general propia de Canarias y de factores locales como el relieve, la altitud, la orientación y la exposición a los vientos dominantes.


title: La Victoria de Acentejo

text: La vegetación natural de La Victoria se ha visto profundamente afectada por las actividades humanas, aun así, conserva algunos enclaves naturales.


title: La Victoria de Acentejo

text: En los acantilados costeros perviven especies propias del litoral rocoso canario, destacando los matorrales de tomillo marino "Frankenia ericifolia" y lechuga de mar "Astydamia latifolia", así como comunidades de gomeretas "Aeonium lindleyi". En toda la franja costera y de medianías se desarrollan matorrales de sustitución dominados por el incienso "Artemisia thuscula" y la vinagrera "Rumex lunaria", así como por las zarzas "Rubus ulmifolius" en los fondos de barrancos. En el cauce y riberas de los mismos se desarrollan, en cotas superiores a los 300 metros, matorrales de leña negra "Rhamnus crenulata" y granadillos "Hypericum canariense", indicativos de los antiguos dominios de los bosques termófilos canarios. En la zona de cumbres destacan algunos enclaves de laurisilva localizados en torno al Lomo Ifonsio y en el tramo superior del barranco del Infierno, así como pequeñas superficies de monteverde seco dominado por las especies menos exigentes en humedad de la laurisilva canaria —mocanes, palo blancos, madroños y barbusanos—. También abunda el fayal-brezal y las plantaciones de eucalipto "Eucalyptus ssp.", castaño "Castanea sativa" y pino insigne "Pinus radiata", aunque la mayor parte del área forestal está compuesta por repoblaciones de pino canario "Pinus canariensis".


title: La Victoria de Acentejo

text: La superficie forestal de la comarca ocupa unas 3.400 hectáreas y se ha visto reducida históricamente a causa de la utilización de la madera en la construcción de viviendas y canales, en la obtención de horquetas para la viña, carbón para los hogares y combustible para los ingenios azucareros en la época posterior de la conquista. También por las talas para la ampliación de las tierras de cultivo.


title: La Victoria de Acentejo

text: La forman anfibios, aves, mamíferos y reptiles


title: La Victoria de Acentejo

text: Anfibios: Rana común (Pelophylax perezi) y ranita meridional (Hyla meridionalis)


title: La Victoria de Acentejo

text: Aves: Bisbita caminero (Anthus berthelotii), canario silvestre (Serinus canaria), mina común (Acridotheres tristis), pardela cenicienta o grande (Calonectris diomedea), pardela chica (Puffinus assimilis), perdiz moruna (Alectoris barbara), petrel de Bulwer (Bulweria bulwerii), abubilla (Upupa epops), búho chico (Asio otus), busardo ratonero (ratonero común) (Buteo buteo), cernícalo, vulgar (Falco tinnunculus), codorniz común (Coturnix coturnix), cuervo (Corvus corax), curruca cabecinegra (Sylvia melanocephala), curruca capirotada (Sylvia atricapilla), curruca tomillera (Sylvia conspicillata), gavilán común (Accipiter nisus), gorrión moruno (Passer hispaniolensis), halcón tagarote (Falco pelegrinoides), herrerillo común (Parus caeruleus), jilguero (Carduelis carduelis), lavandera cascadeña (Motacilla cinerea), lechuza común (Tyto alba), mirlo común (Turdus merula), mosquitero de Canarias (Phylloscopus canariensis), paloma doméstica (Columba livia), paloma rabiche (Columba junoniae), paloma turqué (Columba bollii), pardillo común (Carduelis cannabina), chocha perdiz o gallinuela (Scolopax rusticola), petirrojo europeo (Erithacus rubecula), pico picapinos (Dendrocopos major), pinzón azul (Fringilla teydea), pinzón vulgar (Fringilla coelebs), reyezuelo de Tenerife (Regulus teneriffae), tórtola (Streptopelia risoria), tórtola europea (Streptopelia turtur), tórtola turca (Streptopelia decaocto), triguero (Emberiza calandra), vencejo unicolor (Apus unicolor), verdecillo (Serinus serinus) y el verderón europeo o verderón común (Carduelis chloris)


title: La Victoria de Acentejo

text: Mamíferos: Conejo común (Oryctolagus cuniculus), erizo moruno (Atelerix algirus), murciélago de bosque (Barbastella barbastellus), murciélago de Madeira (Pipistrellus maderensis), murciélago orejudo canario (Plecotus teneriffae), murciélago rabudo (Tadarida teniotis), nóctulo pequeño (Nyctalus leisleri), musarañita o musgaño enano (Suncus etruscus) y el ratón casero (Mus musculus)


title: La Victoria de Acentejo

text: Reptiles: Lagarto de Canarias o lagarto tizón (Gallotia galloti) y el pelenquén o salamandra (Tarentola delalandii)


title: La Victoria de Acentejo

text: En el término municipal se sitúa superficie de los espacios naturales protegidos catalogados como paisajes protegidos de Las Lagunetas y Costa de Acentejo, así como parte de la Reserva Natural Especial de Las Palomas.


title: La Victoria de Acentejo

text: La superficie de Las Lagunetas y de Las Palomas también está declarada como Zona Especial de Conservación y Zona de Especial Protección para las Aves incluidas en la Red Natura 2000.


title: La Victoria de Acentejo

text: La Victoria cuenta además con los Montes de Utilidad Pública denominados Monte de la Victoria y Cumbres de La Victoria.


title: La Victoria de Acentejo

text: La zona donde se asienta el municipio está habitada desde época guanche, habiendo pertenecido al reino o "menceyato" de Taoro, aunque algunos autores consideran que formaba parte del de Tacoronte.


title: La Victoria de Acentejo

text: Por los hallazgos arqueológicos se sabe que la población se concentraba en las cuevas naturales de los barrancos y acantilados costeros. Asimismo, se ha calculado en unos 2500 el número de habitantes en el momento de la conquista, con una esperanza de vida al nacimiento de 29 años. Los guanches de Taoro, de economía básicamente ganadera aunque con gran aporte vegetal en su dieta, practicaban una trashumancia estacional, correspondiéndole un área pastoril en las cumbres de la isla para pastos de verano.


title: La Victoria de Acentejo

text: Taoro era considerado el más poderoso de la isla, ejerciendo de "primus inter pares" ante el resto y teniendo su "mencey" consideración de "Gran Rey".


title: La Victoria de Acentejo

text: Durante la conquista de la isla, y después de la victoria castellana en la batalla de la Laguna y de resolver los problemas de avituallamiento, las tropas conquistadoras avanzaron hacia el reino de Taoro para someter definitivamente a los guanches. Llegados a Acentejo, los conquistadores acampan y emprenden batidas por Taoro en una de las cuales toman a un guanche como prisionero. Este les informa de los planes del "mencey" Bentor para atacarles por dos puntos. El 25 de diciembre de 1495 los guanches atacan tal y como se creía, estando perfectamente prevenidos y organizados los conquistadores, infligen una importante derrota a los guanches, que quedan sumamente debilitados.


title: La Victoria de Acentejo

text: El capitán de la conquista, Alonso Fernández de Lugo, hace construir en agradecimiento por la victoria lograda una precaria ermita dedicada a Nuestra Señora de la Victoria, siendo utilizada la rama de un pino próximo como campanario. La ermita es sustituida por un templo más sólido en 1537, desarrollándose el primitivo núcleo poblacional en torno a la misma. En 1578 se eleva a la categoría de parroquia la ermita, siendo segregada su feligresía de la matriz de San Pedro Apóstol de El Sauzal. Por estas fechas comienza a contar asimismo con alcalde real propio.


title: La Victoria de Acentejo

text: En 1676 Juan Núñez de la Peña describe el lugar así:


title: La Victoria de Acentejo

text: En 1768 se crean las primeras Juntas o «ayuntamientos» de los lugares formadas por el alcalde real y los cargos públicos de síndico personero, diputado del común y fiel de fechos, creados por las reformas administrativas del rey Carlos III. Estos oficios eran elegidos por los propios vecinos mediante sufragio censitario.


title: La Victoria de Acentejo

text: El historiador tinerfeño José de Viera y Clavijo dice de La Victoria a finales del siglo :


title: La Victoria de Acentejo

text: La Victoria se formó como municipio en 1813 gracias a la nueva organización municipal surgida de la Constitución de Cádiz. Tras la alternancia entre períodos constitucionales y absolutistas de principios de siglo, el municipio se consolida definitivamente en 1836 cuando se le dota de poder económico.


title: La Victoria de Acentejo

text: Pascual Madoz describe La Victoria en su "Diccionario" de la siguiente manera:


title: La Victoria de Acentejo

text: El 20 de diciembre de 1899 se le concede por Real Decreto el título de villa a La Victoria, gracias a las gestiones del párroco de aquel entonces Norberto Pérez Díaz.


title: La Victoria de Acentejo

text: En 1922 se instaló el primer teléfono gracias al entonces presidente del Cabildo de Tenerife Domingo Salazar y Cólogan. En 1932, Manuel Pérez instala definitivamente la luz eléctrica en el pueblo.


title: La Victoria de Acentejo

text: En el año 2003 se produce el hermanamiento oficial entre La Victoria y la ciudad de Taguasco.


title: La Victoria de Acentejo

text: El 3 de abril de 2014 el Gobierno de Canarias le concede el título de Histórica a la villa de La Victoria.


title: La Victoria de Acentejo

text: A 1 de enero de 2015 La Victoria de Acentejo tenía un total de 9026 habitantes, ocupando el 19.º puesto en número de habitantes de la isla de Tenerife y el 21.º de la provincia de Santa Cruz de Tenerife.


title: La Victoria de Acentejo

text: La población relativa era de 491,61 hab./km².


title: La Victoria de Acentejo

text: Del análisis de la pirámide de población se deduce que:Por sexos contaba con 4519 hombres y 4507 mujeres.


title: La Victoria de Acentejo

text: En cuanto al lugar de nacimiento, el 89% de los habitantes del municipio eran nacidos en Canarias, de los cuales el 64% había nacido en otro municipio de la isla, el 35% en el propio municipio y un 1% procedía de otra isla del archipiélago. El resto de la población la componía un 2% de nacidos en el resto de España y un 9% de nacidos en el Extranjero, de los cuales el 60% era originario de América y un 37% del resto de Europa.


title: La Victoria de Acentejo

text: La Victoria de Acentejo está regida por su ayuntamiento, formado por trece concejales.


title: Tegueste

text: Tegueste es un municipio perteneciente a la provincia de Santa Cruz de Tenerife, en la isla de Tenerife —Canarias, España—.


title: Tegueste

text: La capital municipal se localiza en el casco urbano de Tegueste, situado a 550 m s. n. m..


title: Tegueste

text: El municipio presenta la particularidad de estar completamente rodeado por el de San Cristóbal de La Laguna, siendo el único de la comunidad autónoma con esta característica. Junto a San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife, Tacoronte y El Rosario, pertenece al área metropolitana de Santa Cruz de Tenerife, la cual tiene una población de más de 400 000 habitantes. Es además uno de los tres municipios tinerfeños que carecen de costa, junto a El Tanque y Vilaflor de Chasna.


title: Tegueste

text: El municipio toma su nombre de su principal núcleo de población, que a su vez proviene del antiguo reino guanche o menceyato de Tegueste, y que ocupaba la moderna extensión del municipio más otros enclaves como Valle de Guerra, Tejina y Bajamar. El término, de procedencia guanche, es traducido como 'húmeda' por algunos investigadores.


title: Tegueste

text: Actualmente, se piensa que el topónimo "Tegueste" esté relacionado con Tagaste, ciudad del norte de África en donde nació San Agustín de Hipona y centro de la cultura bereber.


title: Tegueste

text: El 10 de febrero de 1993, la Consejería de Presidencia del Gobierno de Canarias aprueba el escudo heráldico del municipio, quedando definido como:


title: Tegueste

text: «Escudo partido: 1º de gules, cuatro murallas de plata mazonadas de sable, puestas en faja; 2º de plata, un laurel en su color, terrazado al natural, con unas rocas desde donde sale un torrente de plata, que discurre por la terraza y se pierde por la punta del escudo. Bordura componada de ocho piezas, cuatro de sinople, con una espiga de oro, que corresponden a los cantones, y cuatro de oro con un racimo de uvas al natural, correspondiente al jefe, flanco y punta. Al timbre, Corona Real cerrada.»


title: Tegueste

text: El 6 de marzo de 1995 la Consejería de Presidencia y Turismo del Gobierno de Canarias aprueba la bandera municipal, consistente en dos franjas horizontales e iguales, la superior de color blanco y la inferior de color verde esmeralda.


title: Tegueste

text: El municipio de Tegueste se encuentra situado al nordeste de la isla de Tenerife. Posee una superficie de 26,41 km², ocupando el 22º puesto de la isla y el 42º de la provincia.


title: Tegueste

text: Las viviendas se concentran en torno a la Carretera a Punta del Hidalgo, con núcleos dispersos en todo el territorio municipal.


title: Tegueste

text: El municipio, con una altitud media de 545 m s. n. m., presenta dos zonas bien diferenciadas geográficamente: una zona oriental montañosa, que se corresponde con las estribaciones del extremo noroeste del macizo de Anaga; y una zona centro-occidental bastante llana, correspondiente a los valles de Tegueste y del Socorro. En el área central de estos valles se encuentran antiguos conos volcánicos del tipo estromboliano, entre los que destacan la Montaña del Drago y La Calderilla. En las montañas de Anaga sobresalen la Mesa de Tejina, meseta de 590 metros de altitud, el Picacho del Roque de Pedro Álvarez, pitón fonolítico, y el Cabezo de las Torviscas, punto de altitud máximo de Tegueste con 949,7 m s. n. m..


title: Tegueste

text: El municipio se halla atravesado por varios barrancos, siendo los principales los de La Goleta, Agua de Dios y el de El Rodeo.


title: Tegueste

text: Tegueste posee un clima benigno favorecido por su altitud y la influencia directa de los vientos alisios, que aportan humedad. La temperatura media anual está comprendida entre los 15 y los 20 grados centígrados.


title: Tegueste

text: Aunque gran parte de la vegetación natural de Tegueste ha desaparecido debido a las tierras de cultivo y a los núcleos urbanos, aún conserva un importante enclave de gran riqueza ecológica en las montañas de Anaga, manteniéndose zonas de laurisilva en el monte de Pedro Álvarez. El resto de esta zona boscosa está cubierta de fayal-brezal, así como de plantaciones de pino insigne "Pinus radiata" y eucalipto "Eucalyptus ssp.". Estas últimas se extienden también por las elevaciones que separan los valles de Tegueste de La Laguna. En las zonas bajas predominan los matorrales de sustitución de la vegetación potencial, siendo los más extendidos los tunerales de "Opuntia ssp.", los zarzales de "Rubus ulmifolius" y las comunidades de incienso "Artemisia thuscula" y vinagrera "Rumex lunaria". En las laderas del barranco de la Goleta se conservan muestras de tabaibal-cardonal, mientras que en el barranco de Blas Núñez aún perdura un bosquete de sauces canarios "Salix canariensis".


title: Tegueste

text: Tegueste posee dos de los árboles monumentales de la isla: el drago del Prebendado Pacheco y el acebuche de La Fuga.


title: Tegueste

text: Tegueste cuenta con superficie protegida del parque rural de Anaga, espacio incluido en la Red Canaria de Espacios Naturales Protegidos, y que ha sido declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO en junio de 2015.


title: Tegueste

text: Asimismo, esta área es también Zona Especial de Conservación y Zona de Especial Protección para las Aves, incluidas en la Red Natura 2000.


title: Tegueste

text: También cuenta con el Monte de Utilidad Pública La Goleta y Pedro Álvarez.


title: Tegueste

text: Tegueste se encuentra habitado desde época guanche, tal y como demuestran los yacimientos arqueológicos encontrados en numerosos puntos del barranco de Agua de Dios, sobre todo en el lugar conocido por Los Cabezazos. El territorio del moderno municipio formaba parte del "menceyato" de Tegueste, una de las demarcaciones territoriales en que los guanches tenían dividida la isla antes de la llegada de los conquistadores castellanos en el siglo .


title: Tegueste

text: Durante la conquista, Tegueste formó parte de los denominados bandos de guerra al rechazar la invasión. Una vez terminada la conquista en 1496, las tierras y bienes del antiguo "menceyato" fueron repartidas entre conquistadores y colonos, destacando entre estos beneficiarios de bienes Fernando de Llerena, Guillén Castellano, Juan de Almansa, Francisco Melián, Gonzalo del Castillo, Fernando de Molina o Juan Zapata.


title: Tegueste

text: El pueblo como tal surge desde los primeros momentos de la colonización, desarrollándose su primitivo núcleo —conocido como Tegueste el Viejo— en torno a la moderna plaza de La Arañita y a la primitiva ermita de San Marcos construida hacia 1530 en este paraje.


title: Tegueste

text: Tegueste empezó a contar con alcalde de lugar y con alguacil desde mediados del siglo .


title: Tegueste

text: En 1606 la ermita de San Marcos es elevada al rango de iglesia parroquial, construyéndose un nuevo templo en su moderna ubicación en 1701.


title: Tegueste

text: A partir del siglo comienzan a desarrollarse poblaciones en el valle del Socorro, en lo que sería conocido como Tegueste el Nuevo.


title: Tegueste

text: Juan Núñez de la Peña dice de Tegueste en 1676:


title: Tegueste

text: El historiador tinerfeño José de Viera y Clavijo describió el municipio de la siguiente manera:


title: Tegueste

text: En el siglo se unen al cargo de alcalde real las figuras de síndico personero, diputado de común y fiel de fechos, formándose el primer «ayuntamiento» de Tegueste.


title: Tegueste

text: Tras la proclamación de la Constitución de Cádiz, Tegueste se constituye en municipio independiente el 14 de febrero de 1813.


title: Tegueste

text: El municipio es descrito hacia mitad del siglo por Pascual Madoz de la siguiente forma:


title: Tegueste

text: El 18 de abril de 1996 la Consejería de Presidencia y Relaciones Institucionales del Gobierno de Canarias concedió el título de Villa al municipio de Tegueste por razones históricas, culturales y sociales.


title: Tegueste

text: A 1 de enero de 2014 tenía un total de 11.097 habitantes, ocupando el 17° puesto en número de habitantes de la isla de Tenerife y el 19° de la provincia.


title: Tegueste

text: La población relativa era de 420,18 hab./km².


title: Tegueste

text: Del análisis de la pirámide de población se deduce que:Por sexos contaba con 5512 hombres y 5585 mujeres.


title: Tegueste

text: En cuanto al lugar de nacimiento, el 90% de los habitantes del municipio eran nacidos en Canarias, de los cuales el 48% había nacido en otro municipio de la isla, el 47% en el propio municipio y un 5% procedía de otra isla del archipiélago. El resto de la población la componía un 4% de nacidos en el resto de España y un 6% de nacidos en el Extranjero.


title: Tegueste

text: Tegueste está regido por su ayuntamiento, formado por el alcalde-presidente de la corporación y ocho concejalías, así como por ocho concejales de la oposición.


title: Tegueste

text: Tras las elecciones de 2007 se forma un gobierno de pacto entre CC y el CCN. En marzo de 2010, José Manuel Molina es expulsado del CCN e ingresa en CC.


title: Tegueste

text: Casi toda la superficie de Tegueste forma parte de la Comarca del Área Metropolitana, a excepción de su área incluida en el parque rural de Anaga que pertenece a la Comarca de Anaga. Tegueste forma parte además de la Mancomunidad de Municipios de Montaña No Costeros de Canarias.


title: Tegueste

text: El municipio se encuentra dividido, según datos del Instituto Nacional de Estadística, en seis entidades singulares de población, a su vez divididas en otros núcleos de menor entidad.


title: Tegueste

text: Tegueste, tradicionalmente agrícola, conserva abundantes tierras de cultivo dedicadas principalmente a la viña. Los vinos producidos en la zona se incluyen en la Denominación de Origen de Tacoronte-Acentejo. El municipio también conserva algunas explotaciones ganaderas de vacas, cabras, ovejas, cerdos, conejos y gallinas.


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text: A pesar de este carácter rural del municipio, muchos de sus habitantes se dedican al sector terciario trabajando sobre todo en el área metropolitana de Santa Cruz-La Laguna. En el propio municipio se desarrolla también cierto tejido comercial, contando con la Zona Comercial Abierta de Tegueste formada por las calles del Prebendado Pacheco, de Calvo Sotelo, de El Carmen, de Los Pobres, Nueva y Esperanto.La zona del casco antiguo de Tegueste, que comprende el área alrededor de la iglesia de San Marcos, fue declarado Bien de Interés Cultural en la categoría de Conjunto Histórico en 1986. Asimismo, el municipio conserva importantes vestigios de la cultura guanche, siendo el más importante el conjunto de cuevas del barranco de Agua de Dios, declarado Bien de Interés Cultural en la categoría de Zona Arqueológica en 2006.


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text: Otros lugares de valor histórico-etnográfico son los tres depósitos y fuentes para el abastecimiento de agua localizados en La Placeta, Las Toscas y en el Calvario del Socorro, construidos entre finales del siglo y principios del ; el Camino de Los Laureles, principal vía de comunicación con La Laguna hasta el siglo ; la iglesia de Nuestra Señora del Socorro, del siglo ; la Casa del Prebendado Pacheco, casona de 1847; la Mansión de los Tacoronte, palacio señorial de dos plantas; la Casa de la Audiencia, el Ayuntamiento viejo, la plaza de La Arañita o La Placeta.


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text: La arquitectura tradicional está bien conservada en los núcleos de La Padilla, San Luis, Pedro Álvarez y El Palomar.


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text: Tegueste conserva varias tradiciones ligadas a los festejos religiosos del municipio, destacando las conocidas Danza de las Flores y La Librea.


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text: La Danza de las Flores se lleva a cabo desde el siglo y su baile, al ritmo de "tajaraste", tiene la peculiaridad de que los danzantes no están unidos al mástil central de la danza con cintas, como sí ocurre en localidades del sur y norte de la isla, sino que se unen mediante arcos de flores y lazos.


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text: Por su parte, La Librea de Tegueste, cuyo origen se remonta al siglo y que fue declarada en 2007 Bien de Interés Cultural en la categoría de Ámbito Local, consiste en una representación teatral en la que una especie de milicia desfila en la procesión de la Virgen de los Remedios, acompañados por la Danza de las Flores y por tres barcos sobre carretas tiradas por bueyes que representan a los principales barrios del municipio.


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text: Durante todo el año el municipio de Tegueste celebra diferentes festividades, siendo días festivos locales el 25 de abril, festividad de San Marcos Evangelista, y el 8 de septiembre, celebración de la Virgen de los Remedios.


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text: Entre las fiestas destacan: