Kwa kawaida, chakula cha mchana maarufu zaidi cha Nagasaki ni bakuli la mchuzi wa Kichina katika mchuzi wa samaki wenye ladha ya samaki na vyakula vingi vya uyoga, samaki, shrimp, mboga, na vyakula vingine.
Mchuzi wa Kichina wenye mchuzi wa samaki wenye ladha nzuri, uyoga, samaki, udongo, na mboga miongoni mwa vitu vingine, ni chakula cha mchana cha kawaida cha kisasa cha Nagasaki.