Santa Eulalia ilikuwa kijiji cha kwanza katika Ibiza kuvutia wageni wa kigeni miongo kabla ya uvumbuzi wa ziara ya kifurushi na koloni kubwa (na katika baadhi ya kesi maarufu) ya wasanii wa kigeni na waandishi wamekua hapa, kutawanyika katika eneo la ndani.
Miongo kadhaa kabla ya uvumbuzi wa ziara ya kifurushi Santa Eule ria ilikuwa kijiji cha kwanza kuvutia watalii wa kigeni.