"Kama ukimwuliza mtu yeyote jina la sahani ya kawaida ya Kituruki, jibu linalowezekana utalopata ni ""kebab"" - nyama inayojulikana sana iliyochomwa, kuchomwa, au kuchomwa."
Kebab hutengenezwa kwa nyama ambayo nyakati nyingine inaweza kuchomwa.