Truffles, pat de foie gras, na confit ya gansi na bata iliyokaangwa polepole ni vyakula maalum, kama vile uyoga wa mwituni, nyama ya nguruwe iliyokaushwa na kuvutwa, na mafuta ya walnut.
Nyigu na bata hutolewa, na vilevile mafuta ya karanga.