Emperador (samaki-upanga) ni mzuri hasa anapopikwa kwenye gridi, na lenguado (sole) ni tamu sana katika mchanganyiko, anapopikwa, au anapopikwa katika siagi.
Samaki-upanga ana ladha nzuri anapopikwa kwenye gridi huku samaki-mti wa baharini ukiwa mzuri sana ukiwa umepikwa, ukiwa umepikwa au ukiwa umepikwa kwenye siagi.