Watetezi wa vyakula vyenye afya mara nyingi hutaja utumizi wa kitamaduni wa Wenyeji wa Asili wa Amerika au wataalamu wa mitishamba wa Kichina kuwa uthibitisho.
Mazoea ya wataalamu wa mitishamba wa Wachina na Wenyeji wa Asili wa Amerika nyakati nyingine hutumiwa na watangazaji wa vyakula vyenye afya ili kuuza bidhaa.