Kwa kuwa Ibiza ni kisiwa katika Bahari ya Mediterania, samaki, ambao kwa kawaida huokwa na kuandaliwa pamoja na saladi na viazi vilivyokaangwa, ni chakula muhimu na kitamu zaidi katika chakula cha mahali hapo.
Samaki waliokaangwa ni sehemu muhimu zaidi ya chakula cha watu wa Ibiza.