Mji huu, ulio karibu na mji wa Alicante, unajulikana kwa utengenezaji wa turnip, tamu ya kigeni ya asili ya Moorish, iliyotengenezwa kutoka kwa almond, asali ya maua ya machungwa, nyeupe ya yai na sukari.
Sukari na nyeupe za mayai hutumiwa kutengeneza turren.