Kwa ajili ya divai nyeupe, viwango vya kimwili vinatia ndani vitunguu vya mdalasini, pilipili, chumvi kutoka kwa asparagus iliyohifadhiwa, na mchuzi wa aprikoti.
Vinywaji kama vile clove, bell pepper, brine kutoka kwa asparagus iliyohifadhiwa, na apricot puree vimejumuishwa katika viwango vya divai nyeupe.