Kwa kawaida, duka la kwanza kufungua milango yake ni bakery (boulangerie), na kuna duka dogo la vyakula (epicerie) au duka dogo la supermarket ambapo unaweza kununua hadi saa 9 au 10 jioni, au hata usiku wa manane.
Kiwanda cha kuoka mikate ndicho cha kwanza kufungua milango yake.