Ardından Escoffier, Fransız mutfağının yüceliğini doğrudan soslarına bağlıyor ve ''Soslar bir mutfağın merkezini oluştururlar.
Ardından/zarf Escoffier/özel ,/noktalama Fransız/sıfat mutfağının/isim yüceliğini/isim doğrudan/zarf soslarına/isim bağlıyor/fiil ve/eşgüdümlü ''Soslar/isim bir/belirteç mutfağın/isim merkezini/isim oluştururlar/fiil ./noktalama