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abstract
Hintergrund : Die durch Muttermilch bewirkte Entstehung einer Bifidobakterien-dominierten intestinalen Mikroflora ist ein in der Natur einmaliges Phaenomen . Es gibt Hinweise dafuer , dass gestillte Saeuglinge in vieler Hinsicht von der Praesenz dieser Bakterien im mikrobiell besiedelten Dickdarm profitieren . Aus diesem Grund sind nach der Entdeckung der Bifidobakterien durch Tissier im Jahr 1900 zahlreiche Versuche unternommen worden , bifidogene Wirkungen in Saeuglingsmilchnahrungen zu erzeugen . Im einzelnen wurden die niedrige Pufferkapazitaet , niedrige Eiweiss- und Eisenkonzentrationen , ein hoher Gehalt an Laktose , modifizierte Laktose und verschiedene andere Bifidusfaktoren fuer die bifidogene Wirkung verantwortlich gemacht . Bis heute gibt es jedoch kein ueberzeugendes Konzept fuer die Produktion einer solchen Formelnahrung . Die wesentlichen Schwachpunkte in der Bewertung der bisher durchgefuehrten Studien zur Erprobung bifidogener Saeuglingsnahrungen beinhalten die fehlerhafte Interpretation der Bifiduskeimzahlen im Verhaeltnis zur Begleitflora , die Ueberbewertung einzelner Komponenten bzw. die Nichtbeachtung des Zusammenwirkens der Gesamtheit aller foerdernden und hemmenden Komponenten .
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