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abstract
Die SENECA Studie Nutrition and the Elderly " in Europe " untersucht Maenner und Frauen der Jahrgaenge 1913-1918 in 20 Kleinstaedten Europas . 95 % von 399 Maennern und 93 % von 414 Frauen in 6 Studienstaedten bezeichneten im Alter von 74-79 Jahren ihren Gesundheitszustand als befriedigend oder gut . Bei diesen Betagten waren suboptimale Blutwerte nur in Ausnahmefaellen zu finden . Die Nahrung war energiearm , eiweiss- und fettreich und deckte die niedrigsten europaeischen Empfehlungen fuer Mikronutrientstoffe nur unvollstaendig . Fuer potentiell protektive Wirkungen empfohlene Vitamin- und Mineralmengen wurden insbesondere von Betagten mit Energieaufnahmen 6,3 MJ/Tag trotz hoher Nahrungsdichte haeufig nicht erreicht . Die Regelmaessigkeit der Mahlzeiten war hoch und hatte ueber 4 Jahre zugenommen . Alleine leben zeigte keine negativen Einwirkungen auf die Qualitaet der Nahrung . Als Risikofaktor erwies sich eine schlechte oekonomische Situation .
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