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abstract
Eine langdauernde suboptimale Versorgung mit Mikronaehrstoffen fuehrt ueber eine Reihe von Mechanismen zu schlechteren kognitiven Leistungen . Supplementierungen sind geeignet , diese Defizite auszugleichen . Eigentliche Mangel- oder Unterernaehrung beeintraechtigt die kognitiven Leistungen nur , wenn kritische Grenzen unterschritten werden . Die Malnutrition ist in hoeherem Alter haeufig das Resultat einer bereits bestehenden Hirnleistungsstoerung als Folge chronischer Krankheiten . Diese wiederum fuehren ueber eine Stressantwort ueber Hypothalamus - Hypophysen - Nebennierenachse zu einem beschleunigten neuronalen Untergang . Subtile Mangelversorgungen koennen ueber viele Jahre zu einer messbaren Verminderung der kognitiven Leistungsfaehigkeit im hoeheren Alter fuehren . Schwere Mangelzustaende , die zu starken kognitiven Einbussen fuehren , sind allerdings selten .
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