కొండ పుదీనా 30 నుండి 100 సెం.మీ వరకు ఎత్తు పెరిగే ఓషధీ మొక్క.కొండ పుదీనా బహువార్షిక మొక్క. పూలు సన్నని పూలకాడల చివర పింకు లేదా తెల్లని పూలు వుండును.ఆకులు 5-9 సెం.మీ పొడవు,1.5-3 సెం., మీ వెడల్పుతో పచ్చగా వుండును.ఈ మొక్క తేమగా వున్న ప్రాంతాల్లో పెరుగుతుంది. కొండ పుదీనా కాండం నలు చదరంగా వుండును. కొండ పుదీనా మొక్క లామియేసి కుటుంబానికి (పుదీనా కుటుంబం) చెందిన మొక్క.కొండ పుదీనా వృక్షశాస్త్ర పేరు మెంథా స్పికాట (Mentha spicata).కొండ పుదీనా మొక్క ఆరోమాటిక్ ఓషది మొక్క.కొండ పుదీనా మూలస్థానం యూరోప్, ఆసియా ఖండాలు.తరువాత ఉత్తర అమెరికా., ఆఫ్రికా దేశాలకు వ్యాప్తి చెందినది.తాజా లేదా ఎండ బెట్టిన ఆకులను రకరకాల వంటల్లో సువాసనకై ఉపయోగిస్తారు.తాజా లేదా ఎండ బెట్టిన ఆకులను రకరకాల వంటల్లో సువాసనకై ఉపయోగిస్తారు.అలాగేకొన్నిరకాల మిఠాయిల్లో, పానీయాలలో, సాలాడులలో, సూప్ లలో, మీగడ, మాంస, చేప కూరల్లో, సాస్ లలో ఉపయోగిస్తారు.

కొండ పుదీనాలో, పుదీనా కన్నా తక్కువ ప్రమాణంలో మెంతాల్/మెంథాల్ వుండును.పురాతన గ్రీకులు కొండ పుదీనా ఆకులను స్నానపు నీటిలో కలిపే వారు.అలాగే గనేరియా అంటుయి సంక్రమణ వ్యాధులను నివారణకు కూడా వాడేవారు.మధ్యయుగ కాలంలో పళ్ల జిగుర్ల వాపులకు, పళ్లను తెలుపుగా మార్చుటకు ఉపయోగించేవారు
కొండ పుదీనా నూనె వినియోగంగురించి ఆయుర్వేద, చీనీస్, గ్రీకు వైద్య శాస్త్రంలో ప్రస్తావించడం జరిగింది. రోమనులు ఇస్లెస్ ను జయించినపుడు కొండ పుదీనా ఇంగ్లాండుకు తీసుకురాబడింది.బ్రీటిసు వారిచే 1500 లో అమెరికాలోని వారి సెటిల్ మెంట్ /స్థావరాలకు తీసుకు రాబడింది. మధ్య యుగంలో కొండ పూడినాను ఉప్పుయో కలిపి కుక్క కరచిన కోట రాసేవారు.కొండ పోదీన ఆకుల చివరాలి ఈటె (spear0ఆకారంలో వుందటం వలన దీనిని స్పియరు మింట్ అన్నారు.

భౌతిక గుణాలు
నూనెలోని ప్రధాన రసాయనాలు
కొండ పుదీనా మొక్క
నూనె