చిలియన్ ఆహార సంస్కృతిలో భౌగోళిక వైవిధ్యాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది.ఆహారంలో సముద్ర ఆహారాలు, గొడ్డుమాసం, పండ్లు, కూరగాయలు ప్రాధాన్యత వహిస్తాయి.
సంప్రదాయ ఆహారాలలో అసాడో, కాజుయేలా, ఎంపానడా, హ్యూమిటా, పాస్టెల్ డీ చొక్లొ, కురాంటో, సొపియపిల్లాస్ ప్రధానమైనవి. చిలీలో వివిధ జాతి ప్రభావాల నుండి పాక రచనల మిశ్రమానికి క్రుడోస్ ఒక ఉదాహరణ. ముడి మృదువుగా ఉండే లామా,అత్యధికంగా వాడే షెల్ఫిష్, బియ్యం రొట్టె భారీగా ఉపయోగంలో ఉన్నాయి.ఇవి స్థానిక క్వెచువా ఆండియన్ వంటకాల నుండి తీసుకోబడ్డాయి (ఇప్పుడు యూరోపియన్లచే చిలీకు తీసుకువెళుతున్న గొడ్డు మాంసం కూడా లామా మాంసం స్థానంలో ఉంది). లిమోన్, ఉల్లిపాయలు స్పానిష్ వలసవాదులచే తీసుకునిరాబడ్డాయి. జర్మన్ వలసదారులు మేయోనైస్, పెరుగును ఉపయోగించారు.అలాగే బీరు ఉపయోగం వీరు పరిచయం చేసారు.

ఆహారసంస్కృతి
స్పానిష్ కాలనైజేషన్
నైసర్గికం
21వ శతాబ్ధం