స్టౌ మీద బాణలిని పెట్టి నూనె, ఆవాలు వేసి వేగిన తరువాత ఉప్పు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం మెత్తగా దంచిన మిశ్రమాన్ని, గుత్తుగా కోసిన వంకాయ ముక్కలను వేసి వేయించండి. ముక్కలు బాగా మగ్గిన తర్వాత దంచిన కారంవేసి కలియబెట్టాలి. అది బాగా వేగిన తర్వాత ఒక గ్లాస్ నీటితో కాసేపు మరిగించి దించేయండి. అల్లంతో గుత్తు వంకాయ కూర రెడీ... ఇది అన్నంలో తినడానికి చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

తయారీ విధానం
నూనె వంకాయ కూర
గుత్తి వంకాయ కూర
కావలసిన పదార్థాలు