టార్టారిక్ ఆమ్లం యొక్క ముఖ్యమైన ఉత్పన్నాలు దాని లవణాలు, టార్టార్ క్రీమ్ ( పొటాషియం బిటార్ట్రేట్ ), రోషెల్ ఉప్పు (పొటాషియం సోడియం టార్ట్రేట్, తేలికపాటి విరేచనకారి ), టార్టార్ ఎమెటిక్ (యాంటీమోనీ పొటాషియం టార్ట్రేట్)లు. డైసోప్రొపైల్ టార్ట్రేట్‌ను అసమాన సంశ్లేషణలో సహ-ఉత్ప్రేరకంగా ఉపయోగిస్తారు.

టార్టారిక్ ఆమ్లం ఒక కండరాల జీవ విషం., ఇది మాలిక్ ఆమ్లం ఉత్పత్తిని నిరోధించడం ద్వారా పనిచేస్తుంది. అధిక మోతాదులో పక్షవాతం, మరణానికి కారణమవుతుంది. మధ్యస్థ ప్రాణాంతక మోతాదు (LD) మనిషికి 7.5 గ్రాములు / కిలోలు, కుందేళ్ళకు 5.3   గ్రాములు / కిలోలు,   ఎలుకలకు 4.4 గ్రాములు / కిలోలు. ఈ సంఖ్యను చూస్తే బరువున్న వ్యక్తిని చంపడానికి ఇది పైగా ఆవసరమవుతుంది. కాబట్టి ఇది చాలా ఆహారాలలో, ముఖ్యంగా పుల్లని రుచిగల స్వీట్లలో సురక్షితంగా చేర్చబడవచ్చు. ఆహార సంకలితంగా, టార్టారిక్ ఆమ్లం E సంఖ్య E334 తో యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది.

టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ నీటిలో కలిపినప్పుడు ఏర్పడిన కాంజికాభ ద్రావణం (సస్పెన్షన్) రాగి నాణేలను బాగా శుభ్రం చేయడానికి ఉపయోగపడుతుంది. ఎందుకంటే టార్ట్రేట్ ద్రావణం నాణెం యొక్క ఉపరితలంపై ఉన్న రాగి (II) ఆక్సైడ్ పొరను కరిగించగలదు. ఫలితంగా రాగి (II) -టార్ట్రేట్ కాంప్లెక్స్ నీటిలో సులభంగా కరుగుతుంది.

పండ్లలో టార్టారిక్ ఆమ్లం
చరిత్ర
ఉత్పన్నాలు
వైన్‌లో టార్టారిక్ ఆమ్లం