పాత మంచి బియ్యంతో పొడి పొడిగా ఉడికించిన అన్నంలో ఒకటి లేదా రెండు ముక్కలు ఆవకాయ, నెయ్యి (వివరించారు వెన్న) లేదా వేరుశెనగ నూనె కలిపి, అప్పుడు నోటికి పట్టే పరిమాణంలో ముద్దల్లో తయారుచేసి తీసుకుని తింటారు. ఆవకాయ తరచుగా బియ్యంతో పొడి పొడిగా ఉడికించిన అన్నంలో, పెరుగుతో తింటారు. రుచి పెంచుతుంది అని భావించే కొంతమందికి వారికి ఇష్తమైన పచ్చి ఉల్లిపాయను కూడా జోడించవచ్చు. చాలామంది ముద్దపప్పు (కంది పప్పు), నెయ్యితో పాటు తినడానికి బాగా ఇష్టపడతారు. కొత్త ఆవకాయ అని పిలువబడే ఊరగాయను ఎక్కువ మంది వ్యక్తులు తయారీ అయిన 1-2 నెలలలోపు తినడానికి భలే బాగా ఇష్టపడతారు.

కావాల్సిన పదార్థాలు
ప్రజాదరణ
వినియోగం
విదేశీ ఎగుమతులు