ఆలివ్ నూనె పాలిపోయిన కొంచెం ఆకుపచ్చని రంగులో ఉండును. సాధారణ వాతావరణ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆలివ్ నూనె ద్రవరూపంలో ఉండును.దీనియొక్క ద్రవీభవన ఉష్ణోగ్రత చాలాతక్కువ.నూనెలో అధిక మొత్తంలో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉండటమే ఇందుకు కారణము.
ఆలివ్ నూనె యొక్క ద్రవీభవన ఉష్ణోగ్రత -6 0 C.నూనె యొక్క ఉష్ణ వినిమయ శక్తి 8850 కిలో కేలరీలు ఒక కిలో కు.
ఉత్పత్తి దేశాలు
ఆలివ్ నూనెయొక్క భౌతికరసాయనిక ధర్మాలు
ఆలివ్ నూనె యొక్క ప్రాథమిక ఉత్పాదిత చరిత్ర
వ్యాపార పరంగా నూనెలోని రకాలు /శ్రేణులు