ముడి పామాయిల్ (crude palm oil) పసుపు లేదా ఆరెంజి రంగులో వుంటుంది.దీనికి కారణం పామాయిల్‌లో వున్న కెరొటెన్లు.ఇవీ పామాయిల్‌లో 1000ppm వరకు వుండును.ముడి పామాయిల్‌ద్రవ, ఘన మధ్యస్ద రూపంలో వుండును.తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద పామాయిల్ త్వరగా గడ్దకట్టుతుంది.
పామాయిల్‌లో ట్రైగ్లిసెరైడ్స్‌తో పాటుఈ దిగువ పెర్కొన్న పదార్థాలు వుండును.
పామాయిల్‌లో వుండు ఫ్యాటి ఆసిడులు.

సంతృప్త ఫ్యాటి ఆమ్లాలు (అందాజుగా) 
అసంతృప్త ఫ్యాటి ఆమ్లాలు (అందాజుగా) 

పామాయిల్‌పళ్ల గెలల కోత
పామాయిల్
పామాయిల్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తున్నదేశాలు
ఆయిల్ పామ్‌ సాగు వివరాలు