ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਭਾਰਤੀ ਗੂਸਬੇਰੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਉਤਪਾਦਕ ਅਤੇ ਪੂਰਤੀਕਰਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਫਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਣ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਮਲਾ ਦਾ ਫਲ ਕੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਂਧ੍ਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿਚ, ਟੈਂਡਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਦਾਲ (ਇਕ ਲੇਸਿਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ) ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਐੱਲ ਕਾ ਮੁਰਾਬਾਹ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਚੀਜ਼ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਮਿਲਾ ਕੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ। ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਰਸੋਈ ਵਰਤਣ
ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਅਤੇ ਧਾਰਮਿਕ ਮਹੱਤਤਾ
ਪਾਰੰਪਰਕ ਦਵਾਈ
ਪਾਰੰਪਰਕ ਵਰਤੋਂ